Unde este cea mai mare parte a vitaminei C

Mulți dintre noi ar fi de acord că vitamina C este cea mai cunoscută și mai populară printre vitamine. Toată lumea din copilărie a auzit despre necesitatea de a mânca mai multe fructe pentru a primi această vitamină. Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C?

Această întrebare are o mare importanță. La urma urmei, vitamina C nu este sintetizată în corpul uman. Și pentru sănătatea noastră este pur și simplu necesar.

Este de remarcat faptul că acidul ascorbic cu vitamina C este diferit. Acidul ascorbic este o formă artificială, simplificată a vitaminei naturale și a fost creată în laborator.

Vitamina C este un nutrient natural. Una dintre cele mai utile și mai accesibile modalități de umplere a organismului este alimentul, în cazul în care există cea mai mare parte a vitaminei C. Se poate găsi și în suplimente naturale sau multivitamine. În zilele noastre, nu este atât de ușor să adere la o alimentație bună, apoi complexele vitaminice naturale ajung la salvare.

Rolul vitaminei C nu poate fi subliniat. Este cel mai important, se poate spune principalul, ajutător pentru imunitate. Acesta este un antioxidant puternic care poate fi considerat o "vitamină a tinereții". Participă la alte procese vitale din organism.

Deci, organismul nu este capabil să sintetizeze o substanță atât de importantă pe cont propriu. Prin urmare, cantitatea necesară de vitamina C trebuie să fie alimentată zilnic. Cum? Consumând alimente bogate în ele.

Luați în considerare întrebarea în detaliu - unde conține vitamina C cel mai mult? Puteți include imediat legume, fructe și fructe de pădure în această listă. Tabelul de mai jos vă va ajuta să identificați alimentele cu un nivel ridicat de vitamină C.

Vitamina C în care produsele conțin tabelul

Lăsați-ne înainte de a lista produsele, în cazul în care cel mai mare conținut de vitamina C, aflați mai multe despre beneficiile sale. Sunt de acord că toată lumea, chiar și copiii, știe foarte bine că această vitamină este foarte utilă. Dar care sunt proprietățile sale utile nu reflectă întotdeauna.

În perioada rece a iernii, problema creșterii consumului de vitamină este deosebit de relevantă. Întrucât aceasta este în această perioadă, avitaminoza este agravată și crește riscul epidemiilor sezoniere.

Așa cum am menționat mai devreme, datorită vitaminei C, forțele imune din corp sunt îmbunătățite. Circulația sanguină, formarea sângelui și activitatea sistemelor endocrine și nervoase sunt îmbunătățite. De asemenea, vitamina A ajută la stimularea sintezei hormonilor și a altor substanțe neuro-stimulante. Acest lucru are un efect pozitiv asupra stării generale și a dispoziției.

De asemenea, vitamina C contribuie la absorbția fierului și este implicată în sinteza carnitinei de aminoacizi. Acest aminoacid eliberează energie prin împărțirea celulelor grase, ajutând la scăderea în greutate. În plus, rolul vitaminei C - de a furniza săruri ale acidului sulfuric în celule, fără un număr suficient de microcărcuri care apar în organism.

Și mai mult. Deja am menționat despre vitamina C ca fiind cel mai puternic antioxidant. Această proprietate previne oxidarea corpului. Prin urmare, utilizarea unei cantități suficiente din această vitamină ajută la păstrarea tinereții celulelor. Este necesar ca persoanele în vârstă, femeile și sportivii să ajute organismul să nu se uzeze.

Vitamina C conținut în tabelul de produse

Tabelul arată conținutul de vitamină C în mg în produsele alimentare la 100 de grame.

Să rezumăm. Deci, tabelul arată că printre produsele există un fel de campioni, în cazul în care cea mai mare parte a vitaminei C. Mai multe detalii, notăm următoarele:

  1. Poate că ați fost surprinși de faptul că primul loc de onoare este supărat. Este important să rețineți că în nici un caz briarul nu poate fi preparat cu apă clocotită și insistă asupra unui termos. În acest caz, partea de leu a vitaminelor se va pierde. Pentru a obține cantitatea maximă de vitamina C, burduful trebuie umplut cu apă la o temperatură de cel mult 80 de grade, acoperă recipientul cu un capac și insistă câteva ore.
  2. Al doilea loc din lista noastră este dat ardei roșu. Conține nu numai de aproape cinci ori mai mult decât doza zilnică de vitamina C. Poate fi de asemenea considerată o fantă de vitamină, deoarece piperul este bogat în vitaminele P, B1 și B2, carotenul. Ardeiul roșu dulce conține alcaloizi de zahăr, uleiuri esențiale și capsacină, care este o excelentă prevenire a cancerului.
  3. În al treilea rând, este căcișorul și coacăzul negru.

Sfaturi utile despre cum să păstreze mai mult vitamina C în alimente

  • Cartofii crude salvează mai multe vitamine. Prin urmare, cel mai bine este să coaceți o legumă în cuptor în piele sau să fierbeți "în uniformă" pentru a păstra proprietățile sale benefice.
  • În timpul iernii, este mai dificil să găsiți fructe și fructe de pădure proaspete. Astfel, cea mai buna sursa de vitamina C poate fi saute sau varza proaspata si spanac. Și la începutul primăverii cel mai bun asistent în lupta împotriva deficitului de vitamine - lăstari verzi de ceapă. Penele sale verzi conțin o mulțime de caroten, zinc, magneziu, fluor, potasiu și sulf.
  • Atunci când integritatea mărului proaspăt este compromisă, enzima ascorbinază este eliberată, ceea ce distruge vitamina C. Prin urmare, pentru a păstra maximum de vitamine benefice, încercați să coaceți mere întregi în cuptor sau compot de gătit din fructe întregi, dar nu mai mult de cinci minute.
  • Contrar credintei populare despre lămâie printre fructe, liderul indiscutabil în vitamina C este kiwi. Dar puțini oameni știu că kiwi este bine să mănânce împreună cu coaja! Aceste fibre dietetice naturale nu sunt absorbite de organism, ci se umflă în stomac și elimină toate deșeurile nedigerate, produsele de descompunere și dezintegrare din tractul gastro-intestinal.

Deci, este foarte important să umpleți corpul cu produse utile, în special în cazul în care vitamina C! Astfel, puteți întări și menține sănătatea, prelungi tânărul și crește eficiența. Tabelul de mai sus vă va ajuta să faceți o dietă adecvată. Mâncați mai multe fructe și legume și rămâneți sănătoși!

Natural vitamina C poate fi comandat pe site-ul popular iHerb utilizând link-ul nostru afiliat de 5% de la prima achiziție. Trebuie doar să faceți clic pe link, să vă înregistrați pe site și să selectați produsul care vă convine.

Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C?

Având în vedere beneficiile acidului ascorbic, este dificil să nu se compare produsele care sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat. Datele sunt uneori contradictorii, așa că de multe ori apare întrebarea unde este vitamina C sau pur și simplu askorbinki. Nu este ușor să dea un răspuns, deși există metode de analiză, tabele comparative. Faptul este că acidul ascorbic este distrus în timpul procesării culinare, depozitare pe termen lung, prin urmare indicii cantitativi din aceleași produse sunt foarte diferiți.

Ce este vitamina C

Acidul L-ascorbic solubil în apă este vital pentru organism, substanța trebuie alimentată zilnic cu alimente. Prin natura chimică, vitamina C este un carbohidrat legat de structura glucozei, formula lui fiind C6H8oh6. Alimentele cu cea mai mare cantitate de vitamina C sunt de origine vegetală.
Industria farmaceutică și alimentară au stabilit mult timp sinteza acidului ascorbic. Compusul este prezent în compoziția diferitelor medicamente, suplimente alimentare, băuturi și produse alimentare.

Ce este mai mult vitamina C (în care produsele)

Conținutul ridicat de acid ascorbic este tipic pentru un grup mare de plante (mg / 100 g de produs):

  • carapace uscate (mai, scorțișoară) - 1000;
  • cămăși proaspete de șold - 400;
  • ardei roșu (bulgar) - 250;
  • boia de ardei cu coajă galbenă și verde - 200;
  • fructe de cătină - 200;
  • coacăz negru - 200;
  • Kiwi fructe - 200.

Pentru a umple nevoia zilnică de vitamina C, o persoană poate prepara și insista 60 g de trandafir uscat, bea această băutură cu vitamine în mai multe doze (cum ar fi ceaiul). Cantitatea de acid ascorbic din ardeiul dulce este redusă după tratamentul termic de 2-2,5 ori. Se recomandă o consumare proaspătă, de exemplu în salate. Pătrunjelul și mararul sunt aproape la fel de bune ca liderii de vitamina C. Plante în care conținutul de acid ascorbic este estimat ca medie:

  • Varză de Bruxelles, conopidă, varză roșie, broccoli, varză albă;
  • Viburnum;
  • căpșuni și căpșuni
  • citrice (portocale, grapefruit, lamaie, mandarine).

De ce vitamina C este atât de importantă pentru oameni

Acidul ascorbic este o substanță indispensabilă care nu este sintetizată în corpul uman. Un adult necesită aproximativ 150 mg de vitamina C pe zi, iar lipsa acestuia afectează activitatea vitală, starea pielii și a membranelor mucoase. Cu o concentrație suficientă a compusului, persoana suferă mai puțin de o răceală, corpul devine mai rezistent la alte infecții, efectele adverse ale mediului.

Vitamina C este o coenzima - o parte a altei molecule biologic active care reglementează o serie de procese chimice metabolice. În plus, substanța are proprietăți antioxidante puternice - previne distrugerea structurilor celulare de către radicalii liberi.

Consumul acestor produse cu cea mai mare cantitate de vitamina C contribuie la asimilarea și conservarea în organism a altor participanți importanți ai metabolismului și a antoxidanților - vitaminele A și E. Realizat în cercetare este rolul acidului ascorbic în menținerea rezistenței și elasticității pereților capilare, dizolvarea excesului de colesterol (plăci în vase), care îndeplinesc funcțiile ficatului, glandele endocrine.

Hypovitaminoza C

Chiar și în antichitate, călători care au mâncat cea mai mare parte alimente uscate, se concentrează, au observat sângerări gingivale și pierderea dinților. Boala scrapie asociată cu o lipsă de acid ascorbic, a lovit de multe ori reprezentanții popoarelor din nord. Simptomele au dispărut de îndată ce o persoană a început să mănânce alimente care conțin o mulțime de vitamina C.

Se recomandă recurgerea la metodele de terapie cu vitamine în cazurile în care vitamina C nu este suficient furnizată organismului. Hipovitaminoza este însoțită de un întreg grup de simptome neplăcute, în special:

  • prelungirea vindecării chiar a rănilor, zgârieturilor și abraziunilor pe piele;
  • susceptibilitatea la raceli;
  • sângerarea și umflarea gingiilor;
  • slăbiciune, somnolență;
  • iritabilitate;
  • durerea articulară.

Luând doze mari de acid ascorbic

Mulți au auzit de cercetare și publicații de două ori laureat al Premiului Nobel Linus Pauling în domeniul tratamentului cu vitamina C. Un chimist american cu un nume la nivel mondial a efectuat experimente la administrarea unor doze mari de acid ascorbic pentru tratamentul diferitelor boli. Sondajul a demonstrat că o răceală poate trece rapid cu o creștere a aportului zilnic de vitamina C de 3-10 ori. Limita superioară este limitată la așa-numita "intoleranță intestinală". Dacă o persoană suferă de diaree, atunci poate reduce în dietă numărul de feluri de mâncare în care există mai multă vitamină C. De obicei, acidul ascorbic, care nu este absorbit de organism, este excretat cu produsele finale ale metabolismului (cu urină). Simptomele hipervitaminozelor C:

  • durere, colici în abdomenul inferior;
  • roșeața pielii;
  • greață, vărsături;
  • scaune libere.

Aceste semne sunt caracteristice multor alte boli și condiții, astfel încât atunci când apar, este mai bine să se consulte un medic.

În ce formă se consumă alimente, în cazul în care, în cea mai mare parte, vitamina C

Acidul ascorbic în forma L este prezent în diferite părți ale plantelor, mai puțin frecvente în carnea animalelor. Care este mai bine: să luați preparate sintetice de vitamine pentru a acoperi doza zilnică sau să vă îmbogățiți dieta cu acele alimente și mâncăruri care conțin mai multă vitamină C? Pentru majoritatea oamenilor, este de preferat al doilea mod.

Un continut ridicat de acid ascorbic se gaseste in legumele proaspete, fructele, fructele de padure, partile verzi si organele subterane ale multor plante. Vitamina C - instabilă, se prăbușește în timpul depozitării și încălzirii. De exemplu, o creștere a temperaturii poate duce la pierderea a 2/3 din acidul ascorbic în produse. Jumătate din toate moleculele de vitamină C sunt distruse în tuberculii de cartof după 6 luni de depozitare. Pentru a păstra acidul ascorbic, darurile naturii trebuie să fie gata preparate sau consumate proaspete.

Unde este cea mai mare parte a vitaminei C (în care produs)

Pentru a fi sanatos și viguros, o persoană trebuie să primească suficiente cantități de vitamine din alimente, în special vitamina "C" (C). Când crește activitatea fizică, precum și în timpul sarcinii, alăptării și bolilor, necesarul de vitamine C crește. În cazul în care organismul nu are această vitamină, avitaminoza se dezvoltă: scăderea performanței, bătăile inimii apar, durerea în picioare, gingiile încep să sângereze, dinții se deteriorează. Reducerea rezistenței la boli infecțioase. Pentru a evita acest lucru, trebuie să mâncați alimente, în cazul în care cea mai mare parte a vitaminei C.

Vitamina C: în cazul în care este cel mai conținut

Bogate în fructe de padure cu vitamina C: fructe de padure Rowan, cireasa de pasari. Dar cea mai mare parte a vitaminei C se găsește în trandafirul sălbatic.

Rosehip este un adevarat inregistrator al vitaminei C. Conține 470 mg (100 g) în boabe proaspete și 1000 mg (100 g) în boabe uscate.

Vitamina "C" este bine conservată în bisturia uscată: 10 grame din ea conține cantitatea zilnică de vitamină.

Rosehip pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară, pentru iarnă. Adunați-o înainte de apariția înghețului, deoarece fructele atinse de îngheț pierd o parte semnificativă din vitamina. De la bomboane uscate puteți face mâncăruri delicioase și sănătoase. Pentru un pahar de bulion fortificat, trebuie să luați o lingură completă de fructe de padure. Băuturile spălate turnă apă fiartă și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, bulionul insistă timp de 2-3 ore, se filtrează prin tifon, se stoarcă cu grijă conținutul.

În aproape fiecare pădure există tufărișuri sălbatice. În toamna nu poți trece, pentru a nu admira ciupercile roșii ale fructelor strălucitoare. Țineți-vă bine, îndepărtați-le: vă vor ajuta să vă mențineți sănătatea și vigoarea.

Alimente bogate in vitamina C

O mulțime de vitamina C în varză, proaspete și fermentate, în hrean, ceapă verde, roșii, cartofi, coacăze negre, coacăze, căpșuni, portocale, lămâi, lemn de câine. Unele fructe de padure și fructele sunt bine pregătite pentru utilizare ulterioară nu numai în formă uscată, dar și brută. De exemplu, coacăza neagră, tocată și apoi amestecată cu zahăr, care este luată de două ori mai mare decât boabele, va fi o sursă bună de vitamina C în timpul iernii.

Cantitatea de vitamine din legume și verde depinde de condițiile de creștere, de metodele de depozitare și gătit. Deci, tomatele care cresc la umbră conțin mai puțină vitamină "C" decât cele cultivate în zonele însorite. În mod greșit, cei care verde roșii, luați din bucătărie, se așează pe aragaz, acopera mai strâns. Tomatele mai bine cristalizează în lumina soarelui. Lista de produse cu conținut ridicat de vitamina C, am prezentat sub forma unui tabel. Merită menționat faptul că, în diferite surse, datele sunt diferite.

Tabel. Conținutul de vitamina C pe 100 g de produs

Lista de top

Pastram vitamina C in produse la maxim

Vitamina "C" este foarte instabilă și se prăbușește cu încălzire prelungită. Dacă supa de varză cu varză este gătită timp de o oră, ceea ce este suficient, jumătate din vitamina "C" este păstrată în ele. Dar dacă sunt lăsați în cuptorul rus pentru o lungă perioadă de timp, vitamina este distrusă, după trei ore rămâne doar o cincime din ea.

Trebuie să ne amintim că vitamina este un efect dăunător al lumina și aerul. Prin urmare, curățați și tăiați legumele, verde mai bine puțin înainte de gătire. Legumele fierte ar trebui să se găsească într-un recipient etanș, etanșat, puse în apă fierbinte sau în bulion. Dacă puneți cartofii curățați în apă clocotită, atunci când fierbeți, se pierde aproximativ 7% din vitamina "C". Cartofile puse în apă rece pierd până la 35% din această vitamină. Cartofii fierți în piele păstrează 75% din vitamina C. Este chiar mai bine conservat la prăjirea cartofilor. În mesele gata, adăugați ceapă verde, mărar.

În legume și fructe de padure congelate, vitamina "C" este aproape complet conservată. Dar când decongelarea se prăbușește foarte repede. Prin urmare, boabele sunt consumate imediat după decongelare. Legumele sunt puse în apă clocotită. Atunci când gătiți compoturi și jeleu, fructele de păstăi congelate trebuie de asemenea puse într-o soluție fiartă de zahăr în apă.

În cazul în care cea mai mare parte a tuturor vitaminei C - cele mai importante zece produse

Există oameni care nu știu cum acționează vitamina C asupra corpului, dar ei știu că trebuie luat. Corpul uman este conceput astfel încât să nu poată reproduce acidul ascorbic. Stocurile trebuie să fie completate din exterior.

Unde este o multime de vitamina C? Chiar și un elev va da exemple de produse cu conținutul său. În majoritatea cazurilor, acesta va fi citrice și ceapă. Cu toate acestea, lista nu se limitează la aceasta.

Unde este cea mai mare vitamina C?

Conține vitamină în alimentele vegetale - fructe, legume și verdețuri.

Acest boabe este bun pentru organism, tocmai din cauza prezenței vitaminei C. Este foarte util să mănânci kiwi cu pielea. Nu este digerat și absorb toxine dăunătoare. Acestea sunt apoi excretate natural din corp.

portocaliu

Mărimea portocalie cu o greutate de 150 de grame completează organismul cu o doză zilnică de vitamină. Trebuie folosit în scorbut, deficit de vitamine, răceli și gripă.

Ardei roșu

Piperul este lider printre legumele în conținutul acestei vitamine. Cel mai bine este să îl folosiți în stare proaspătă. Dar chiar și într-un produs conservat, conținutul acestei vitamine rămâne ridicat.

varză

Aceasta leguma este forma cea mai stabila a acestei vitamine. Sucul acestei legume este utilizat pentru tratarea ulcerelor, gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

pătrunjel

Pentru a umple rata zilnică de vitamina, suficient pentru a mânca 50 de grame de verdețuri. Puteți să faceți o salată sau să o adăugați la primele cursuri.

Ceapa verde

Becul conține mai puțină vitamină decât penele. În primăvară, ceapa de primăvară devine o adevărată mântuire pentru trupul nostru. 100 de grame de verde vor umple rata zilnică și vor elimina deficitul de vitamine. În plus, îmbunătățiți starea părului, a unghiilor, a pielii și a dinților.

spanac

Spanacul este cel mai potrivit pentru a umple organismul cu vitamina la toamna târzie și iarna.

țelină

În lăstari și frunze de țelină vitamina C mai mult decât în ​​rădăcină. Salatele sunt făcute din acesta și folosite ca condimente pentru legume și pentru primii cursuri.

roșii

Dacă doriți să saturați organismul cu vitamina C cu ajutorul acestei legume, este mai bine să folosiți soiuri târzii.

zmeură

Zmeura este cunoscută tuturor ca o pomelnicie folositoare. Printre toate componentele incluse în compoziția sa, este enumerată și vitamina C. Nu este de mirare că ceaiul de zmeură este prescris pentru răceli și gripă. Intareste corpul si lupta impotriva virusului.

12 alimente bogate în vitamina C: întăriți imunitatea

Probabil că deja și nimeni nu aduce aminte unde a fost mitul „un conținut ridicat de vitamina C“ din lămâi. Și de ce mulți dintre noi consideră lămâi că este principalul furnizor de ascorbinka în timpul iernii. Poate că vine din copilarie, când în sezonul rece nu era practic nimic din fructe în magazine, iar lămâile și tangerinele din republicile sudice servesc nu numai ca simboluri ale Anului Nou, ci și ca "hrană cu vitamine".

Și poate pentru că pentru prima dată vitamina C (acid ascorbic) a fost obținută din suc de lamaie. Dar eu grăbesc să vă dezamăgesc, în lămâi și mandarine doar 40 și 38 mg de vitamina C per 100 g de produse. Dar există o masă de legume și fructe, iubită de mulți dintre noi, obișnuită în condițiile climatice și regionale, în care de multe ori mai multă vitamină C!

Desigur, în fructele tropicale există o mulțime de vitamina necesară și utilă:

în fructe kiwi - 137,2 mg, în pulpă de mango - 122,3 mg, în papaya - 88,3 mg, și în ananas - 78,9 mg pe 100 g de produs. Dar ce avem de la asta, pe lângă cunoaștere? Acele "exotice" care se află pe rafturile supermarketurilor noastre și jumătate din această sumă nu mai sunt îngrădite, pentru că de cele mai multe ori ele sunt sfâșiate, dar nesărate, aduse din peste treizeci de terenuri și "coapte" aici.

De ce avem nevoie de vitamina C?

Și, prin urmare, vă ofer sursele noastre "native" de vitamina C. Dar mai întâi, permiteți-mi să vă reamintesc de ce avem nevoie de ea. Acid ascorbic, ca un antioxidant puternic care protejează organismul de bacterii și virusuri, anti-inflamator, vindecarea rănilor și acțiune antialergică, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește acțiunea altor antioxidanți, cum ar fi seleniu si vitamina E.

De-stress cu vitamina c

Vitamina C influențează sinteza unui număr de hormoni, inclusiv antistres, reglează formarea sângelui și normalizează permeabilitatea capilară, participă la sinteza proteinelor de colagen, care este necesară pentru creșterea celulelor țesutului, oaselor și cartilajului organismului, îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul, metabolismul. Și, potrivit celor mai recente date, are și proprietăți anti-cancer, reduce intoxicația organismului cu alcoolici și dependenți de droguri și chiar încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.

De ce nu se poate acumula vitamina C pentru viitor?

Vitamina C este clasificată ca fiind solubilă în apă, astfel încât nu se acumulează în organism, iar rezervele sale trebuie să fie completate din exterior. Askorbinka nu-i plac temperaturile ridicate, lumina și oxigenul. Prin urmare, pentru toate tipurile de gătit, cea mai mare parte este distrusă, care trebuie luată în considerare și, mai des, există alimente proaspete.

În vara și toamna, când fructele și legumele se coacă, corpul nostru primește acid ascorbic în cantități care depășesc adesea cerința zilnică, dar târziu în toamnă - iarna și mai ales la începutul primăverii - adesea lipsește vitamina C. Prin urmare, vă ofer o duzină de »Sursele Sale.

1. Crescător (uscat - 1200 mg / 100 g, proaspăt - 650 mg / 100 g)

Faptul că trandafirul sălbatic este un campion în menținerea ascorbinelor este cunoscut, poate, chiar și de către copii. Și gustul trandafirului sălbatic este familiar pentru toată lumea, sigur. Dar puțini oameni știu că trandafirul sălbatic "natural" are, de asemenea, un coeficient foarte ridicat de absorbție antioxidantă a radicalilor liberi (ORAC). Amintiți-vă de hype în jurul acai fructe de padure, care sunt aproape de panacea pentru toate bolile? Și într-adevăr, în boabe acai, acest coeficient este probabil cel mai mare - 102700, dar numai în cele proaspete, și sunt foarte capricioase și se deteriorează rapid.

Pentru comparație, știm cu toții „stocare“ de antioxidanți, cum ar fi afine sau afine, au, respectiv, 5905 și 9090. Deci, asta e cel mai apropiat de acai sa apropiat proaspat măceș cu ORAC 96150. Dar avantajul dogrose este că nu are unde să ia departe ci pentru că campionul nostru "a sărit" fructele de mere Acai din toate punctele de vedere. Și dacă adăugați restul proprietăților sale utile.

2. Ardei roșu (250 mg / 100 g)

Cel de-al doilea loc este deținut merit de soiurile roșii de ardei bulgărești, care conțin, în plus față de vitamina C, pigment galben roșu - caroten și pigment roșu - licopen - antioxidanți puternici, reducând riscul de cancer. Ardeiul rosu este, de asemenea, printre liderii în cantitatea de vitamina A (125 μg).

3. Coacăz negru (200 mg / 100 g)

Închise primele trei adorate de multe coacăze negre. Datorită proprietăților sale de vindecare, este adesea folosit în medicina tradițională pentru scopuri terapeutice și profilactice. Fructe de coacăze negre, în plus față de vitamina C, conțin vitaminele B, P, K, provitamina A, zaharuri, substanțe pectină, acid fosforic, uleiuri esențiale, tanini, săruri de potasiu, fosfor și fier. Boabele și frunzele sunt folosite în scopuri medicinale. Este important de reținut faptul că multe dintre proprietățile benefice ale boabelor de coacăze negre sunt stocate în blănuri de casă în procesul de prelucrare și conservare.

4. Catelul de mare (200 mg / 100 g)

Coacăzul negru este cătina de mare pe o singură linie, dar i-am dat a patra loc doar pentru că nu este atât de comună în cabanele de vară și în spatele curcanilor compatrioților noștri. Da, și pentru a gusta, așa cum mulți spun, este clar inferior coacazelor. Dar aici, cum spun ei, cine îi place ce! Și fructul de cătină este un concentrat natural de multivitamine care poate fi depozitat înghețat până în primăvară.

5. Mere (165 mg / 100 g)

Dacă aș putea, aș pune mere în primul rând. Ei bine, trebuie să fii de acord cu cine dintre voi mănâncă același ardei roșu sau cătină albă cu coacăze mai mult decât mere! Și mâncăm mere pe tot parcursul anului. Și "a lua" vitamina C numărul de fructe mâncat. Dar merele sunt de asemenea cea mai frecventă sursă de minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu, multă fier) ​​și alte vitamine (E, caroten, B1, B2, B6, PP, acid folic) cele mai bune combinații pentru noi.

6. Pătrunjel verde (150 mg / 100 g)

Este bogat în vitaminele C, B, PP, K, provitamine A, conține acid folic, uleiuri esențiale complexe, multe săruri minerale de potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor. În patrunjel, toate părțile sunt folosite - rădăcina, frunzele, semințele, atât proaspete cât și uscate. Și ce altceva este pătrunjel bun, la fel este și posibilitatea de a crește în iarna pe pervazul ferestrei, obținând în fiecare zi o "porție" de vitamine și minerale!

7. Ardei gras (150 mg / 100 g)

Conține antioxidanți licopen și caroten, o porțiune decentă de fibre, normalizând intestinele, precum și fitosterolii - analogi vegetali ai colesterolului, care participă la metabolismul lipidic și reduc nivelul colesterolului "rău".

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Doar o leguma ideala din lumea nutritiei sanatoase, deoarece in plus fata de vitamina C, contine caroten si multe aminoacizi de inalta calitate - de exemplu, colina si metionina, care impiedica acumularea de colesterol in organism. Această "grămadă" de masă de fibre dietetice, cu conținut scăzut de calorii și, în plus, broccoli are proprietăți anti-carcinogene. Și încă un plus de broccoli: spre deosebire de varza albă, această varză nu se potrivește cu "revoluțiile" din stomac.

9. Varza de Bruxelles (120 mg / 100 g)

Este considerat cel mai valoros dintre cruciferi, deoarece conține de 2-3 ori mai multă vitamină C și de 2,5 ori mai multă proteină decât veverița albă. Există o mulțime de potasiu în sucul său, prin urmare, hipertensivi sunt recomandate să mănânce varză. Datorită faptului că există puține fibre grosiere în ea, aceasta nu provoacă înghițire în stomac și este utilă pentru toate ventriculele - ulcere.

10. Făină (100 mg / 100 g)

Una dintre cele mai comune condimente, efecte benefice asupra multor procese fiziologice in organism, valoarea nutritivă a care este legată de prezența uleiurilor esențiale, o varietate de vitamine (C, B1, B2, PP, P, provitamina A, acid folic), minerale (săruri de fier, calciu, potasiu, fosfor în formă ușor de digerat).

11. Roșu roșu (100 mg / 100 g)

Este bogat nu numai cu acid ascorbic, ci și cu caroten și de conținutul de vitamină P, care este necesar pentru capilare și activitatea corectă a glandei tiroide, poate fi pusă într-una din primele locuri printre fructe. Preparatele din ash de munte au efecte antimicrobiene, hemostatice, vindecarea ranilor, diuretice, laxative și antifungice, reduc colesterolul în sânge, cresc rezistența vaselor de sânge la efectele adverse, reduc conținutul de grăsime din ficat, normalizează metabolismul, elimină deficitul de vitamine din organism, măresc aciditatea stomacului suc, au un efect benefic în anemie și epuizarea corpului.

12. Conopidă (70 mg / 100 g)

Cea mai apropiată rudă de broccoli. O sută de grame de conopidă nu numai că furnizează aproximativ 70 de miligrame de vitamină C, dar și 5 grame de fibre și 5 grame de proteine.

Consultați-vă dieta cu informațiile primite și fiți sănătoși!

Opinia autorilor comunitari nu poate coincide cu poziția oficială a organizației Roskontrol. Doriți să adăugați sau să obiectați? Puteți face acest lucru în comentarii sau puteți scrie propriul dvs. material.

Vitamina C bogată în alimente

Beneficiile vitaminei C sunt greu de supraestimat. Acest antioxidant este necesar pentru întărirea sistemului imunitar, eliminarea toxinelor, regenerarea țesuturilor și multe alte procese. Este consumat în cantități mari și nu este depozitat în țesuturi, deci ar trebui să fie zilnic cu alimente. Ce alimente au cea mai mare vitamina C?

Ce este vitamina C

Vitamina C este un acid L-ascorbic solubil în apă, care se găsește în multe alimente și este necesar în mod regulat de către organism. Există 4 acizi ascorbi iscorbi:

  • Acid L-ascorbic;
  • Acid L-izoascorbic;
  • Acid D-izoascorbic;
  • D-acid ascorbic.

Numai acidul L-ascorbic este activ din punct de vedere biologic.

În esență, este un carbohidrat cu formula C6H8O6, structura sa externă seamănă cu glucoza. Pentru proprietățile fizice, este o pulbere cristalină albă acidă. Se dizolvă bine în apă și alcool, se topește la o temperatură de +190. +192 ° C.

Descoperirea vitaminei aparține chimistului american Albert St Gyordy. Acest eveniment a avut loc în 1928, iar după 4 ani sa dovedit că absența acestei substanțe în alimente provoacă scorbut.

Astăzi, vitamina C este utilizată ca aditiv alimentar, care previne oxidarea produselor, face parte din cosmetice și chiar joacă rolul de dezvoltator în fotochimie. Dar domeniul principal de aplicare al substanței a fost și rămâne farmacologia.

Rolul în corp

Nevoia organismului pentru acidul ascorbic este destul de mare, deoarece participă la diferite procese și nu se acumulează în țesuturi și organe.

Vitamina C preia mai multe funcții simultan.

  • Antioxidant: este implicat în procesele redox.
  • Factorul de elasticitate vasculară: proteina de colagen se formează sub influența vitaminei C, când este deficitară, vasele devin fragile.
  • Activator al protecției imune: crește activitatea fagocitară a leucocitelor și, prin urmare, rezistența organismului la infecții.
  • Hepatoprotector: crește potențialul antitoxic al ficatului, formează o rezervă de glicogen, promovează evacuarea mercurului și a plumbului.
  • Regulator al metabolismului colesterolului: transformă colesterolul în acizi biliari.
  • Stimulator de regenerare: promovează vindecarea țesuturilor.

De asemenea, acidul ascorbic normalizează sistemul de coagulare a sângelui, este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos și endocrin, a glandelor tiroide și pancreatice. În prezența vitaminei C, a fierului, calciului, proteinele sunt absorbite, hormonii sunt sintetizați. Prezența sa în dietă este prevenirea cancerului și a aterosclerozei.

Rata zilnică

Nevoia zilnica de vitamina C depinde de varsta. Copiii cu vârsta de până la 6 luni au nevoie de 30 mg acid ascorbic pe zi, până la 12 luni - 35 mg, la vârsta de 1-3 ani, 40 mg, 4-10 ani - 45 mg, 11-14 ani - 50 mg. Adulții necesită o medie de 70 mg de vitamina C pe zi. Femeile gravide au nevoie de 95 mg pe zi și de lactație - 120 mg.

Cu încărcături fizice și sporite sporite, nevoia de vitamina C crește. La planificarea claselor, doza zilnică poate fi de 150-200 mg. În zilele de concurs și în zilele extreme de încărcare, de la 200 la 300 mg. Cu doze mari de vitamina C volumul zilnic este împărțit în mai multe metode, vă permite să-l cheltuiți în mod egal.

Cuprinsul produselor

Cea mai mare parte a vitaminei C nu este conținută în citrice, așa cum mulți cred, dar în fructe de padure sălbatice și de gradina, iar titularul recordului printre ele este trandafirul sălbatic. Compusul se găsește în alte produse de origine vegetală - fructe, legume, ierburi, ciuperci. Pentru a obține o idee despre locul în care este conținută vitamina și cât de mult trebuie să mănânci pentru a-ți satisface necesitățile zilnice, folosește tabelul următor.

Tabel de conținut de vitamina C în alimente

PRODUSE CU CONȚINUT DE VITAMIN ÎNALT CU:

Conținutul de vitamina C în fructe și fructe de pădure:

Conținutul de vitamina C în legume și verde:

CE ESTE NECESAR SĂ ȘTIȚI DESPRE DESTRUCEREA VITAMINEI C CU TRATAMENTUL DE CĂLDURĂ:

  • Cu cât încălzirea are loc mai rapid, cu atât mai bine este reținută vitamina C (cu cât enzima este mai rapidă dezactivată, ceea ce oxidează acidul ascorbic).
  • Ioni de cupru, fier, magneziu conținut în apă sau prinși în mediul de gătit de pe pereții vaselor accelerează distrugerea vitaminei C.
  • Astfel, este recomandabil să fierbeți legumele și să le imersați imediat în apă clocotită. Apa fierbinte conține aproape nici un oxigen dizolvat, iar temperatura ridicată duce la dezactivarea rapidă a enzimelor.
  • La prăjire, vitamina C este distrusă mai puțin decât prin procesarea hidrotermică - deoarece în timpul prăjirii există o încălzire rapidă, iar perioada de expunere la căldură este mică și există un acces mai mic la oxigen.
  • Când gătești legumele într-un mediu acid, vitamina C este mai bine conservată în acestea (datorită slăbirii acțiunii ionilor de cupru).
  • Tăierea legumelor și a fructelor duce la o creștere a distrugerii vitaminei C, datorită oxidării cu oxigen în aer.

    FUNCȚIILE VITAMINEI C ÎN ORGANISM:

  • Participă la procesele redox.
  • Oferă formarea de proteine ​​de colagen (cu lipsa fragilității capilare și tendința de hemoragie).
  • Crește rezistența organismului la influențe și infecții externe (deoarece are proprietatea de a crește activitatea fagocitară a leucocitelor).
  • Sporește funcția antitoxică a ficatului și contribuie la crearea cea mai completă a rezervelor de glicogen în el.
  • Oferă formarea serotoninei neurotransmițătoare din triptamină.
  • Reglează metabolismul colesterolului.
  • Stimulează regenerarea și vindecarea țesuturilor.

    LIPSA VITAMINULUI C ÎN ORGANISM, SIMPTOME:

  • Apatie, stare depresivă (datorită formării depreciate a serotoninei).
  • Sângerarea gingiilor, fragilitatea capilară cu apariția erupțiilor cutanate hemoragice pe corp (datorită faptului că colagenul, în sinteza căruia este implicată vitamina C, este o componentă importantă a peretelui vascular).
  • Atașarea periostului la oase și fixarea dinților în găuri (scorbut) slăbesc.
  • Imunitate redusă și apariția anemiei hipocromice.

    EXCESUL VITAMINULUI C IN ORGANISMUL, SIMPTOME:

  • Roșeața pielii, mâncărimea pielii.
  • Cefalee, amețeli.
  • În cazul unor doze foarte mari, se pot forma pietre la rinichi (ca rezultat al formării excesive a acidului dehidroascorbic, care este transformat în acid oxalic).
  • Un exces de vitamina C se dezvoltă odată cu consumul de acid ascorbic în doze de zece și de 100 de ori mai mari decât doza zilnică de mult timp. De obicei, excesul de vitamina C se excretă prin urină.

    Ce alimente (fructe și legume) conțin cele mai multe vitamine C?

    Varianta standard cunoscută de comprimate mici, acri-plăcute de acid ascorbic, la persoanele care au crescut în spațiul post-sovietic, este încă asociată cu gustul copilariei.

    Este vorba despre această vitamină pe care o putem spune în siguranță: este atât plăcută, cât și utilă.

    Rolul și valoarea acidului ascorbic

    Aproximativ la sfârșitul anilor 1920 au început experimentele active privind studiul vitaminei C. Aproape imediat, rezultatul deficitului de acid ascorbic din organism a devenit evident. Inițial, s-au pus mari așteptări asupra eficacității acestei pulberi.

    Până în prezent, s-au efectuat o mare cantitate de cercetări care ajută la obținerea unei viziuni obiective a acidului și, bineînțeles, dezvăluie diferite fațete ale efectului său asupra sănătății umane. Acidul ascorbic este un medicament solubil în apă, astfel încât nu rămâne în organism și, prin urmare, cantitatea sa trebuie să fie reaprovizionată în mod regulat. Este, de asemenea, supus efectelor dăunătoare ale temperaturilor ridicate, astfel că această metodă de tratament este nedorită.

    Acidul ascorbic are capacitatea de a restabili procesele oxidative, deoarece este un antioxidant destul de puternic. Protejează organismul de expunerea la bacterii și diverse infecții virale; intareste sistemul imunitar, normalizeaza sistemul de coagulare a sangelui, precum si sistemele endocrine si nervoase umane; ajută la accelerarea procesului de a ieși din diferite răceli; promovează absorbția fierului, a calciului, a proteinelor și a altor elemente importante pentru oameni; sintetizează hormonii; restabilește funcția tiroidei și a pancreasului.

    Se transformă colesterolul dăunător în acizi biliari, atât de necesari pentru o persoană; îndepărtează substanțe toxice din organism (mercur, plumb), adică reduce intoxicația; extrem de important pentru creștere, formarea țesuturilor și a celulelor osoase, dinți, unghii. Este prevenirea cancerului și a aterosclerozei. Creste rezistenta la stres.

    Rata zilnică

    Măsura este bună în orice fapte chiar bune. Același lucru este valabil și în ceea ce privește cantitatea de consum de vitamine, inclusiv acidul ascorbic. În funcție de cine și de ce a decis să utilizeze medicamentul, acesta va depinde de cantitatea de medicamente profilactice consumate de o persoană.

    Doza standard recomandată pentru scopuri medicinale este de 500-1500 mg în fiecare zi. Efectul preventiv va fi realizat cu o doză zilnică de 50-100 mg zilnic.

    A crescut nevoia de droguri - la vârstnici și fumători, deoarece factorii de mai sus reduc semnificativ cantitatea de acid din organism.

    Pentru adulți

    La bărbați și femei, rata zilnică a medicamentului este aceeași: 70-90 mg / zi. Calculul este standard indiferent de vârstă sau greutate.

    Pentru copii

    Nevoia zilnică a copiilor pentru vitamina va depinde, în primul rând, de vârsta copilului. Doza recomandată pentru copii: până la 6 luni - 30 mg; până la 12 luni - 35 mg; 1-3 ani - 40 mg; 4-10 ani - 45 mg; 11-14 ani - 50 mg.

    Pentru femeile însărcinate

    Doza de drog în timpul sarcinii și în timpul alăptării va fi diferită. Pentru femeile însărcinate, rata recomandată de 95 mg; în perioada alăptării - 120 mg.

    Pentru sportivi

    Cu unii factori, nevoia de rezerve de acid crește. Astfel de factori pot fi stresul, schimbările climatice, precum și formarea sportivă și încărcăturile musculare.

    În timpul orelor programate doza zilnică de medicament - 150-200 mg. Cu 2-3 zile înainte și după perioada de concurs, doza trebuie crescută la 200-300 mg.

    Ce produse conțin cel mai mult

    Acidul ascorbic este distribuit pe scară largă în produsele alimentare disponibile în prezent la om. Deși principalele sale surse sunt legumele, fructele și legumele, se mai găsesc și în alte plante.

    Următoarea este o listă a unde și în ce cantitate în natură puteți găsi această vitamină. Cantitatea de substanță din produse este indicată pe baza a 100 g.

    mărăcini

    Câinele de trandafir este cel care deține recordul pentru cantitatea de vitamină C, depășind astfel limonada ferm înrădăcinată în percepția noastră.

    În funcție de varietatea acestei plante medicinale, cantitatea de acid ascorbic va varia de asemenea. Procentul maxim al vitaminei se găsește în bacul lui Bagger - de la 7 la 20% (motivul pentru o astfel de diferență semnificativă este diferența în dimensiunea arbuștilor).

    Ardei roșu și verde

    Serveste nu numai condimente pentru principalele feluri de mâncare, ci și un purtător de acid ascorbic - 245 mg / 100 g.

    Coacăz negru

    În timpul perioadei de maturare a fructelor de padure, cea mai mare cantitate de vitamina este găsită - 200 mg / 100 g. În fructele de peste, descompunerea vitaminelor începe rapid, astfel încât eficacitatea acestora scade la 70%. Prin urmare, nu este recomandabil să pierdeți sezonul acestor fructe de pădure.

    Cătină albă și rowan roșu

    Vitamina este conținută în boabele acestor copaci în timpul maturării în afara sezonului - 200 mg / 100 g.

    Orange, Lemon, Mandarin, Grapefruit

    Fructele citrice sunt cele mai populare purtători de vitamina C. Dar, ciudat, există doar 40 mg în lamaie, 45 mg în grapefruit și 60 mg în portocaliu.

    Avantajul acestor fructe este că acestea sunt distribuite pe scară largă și sunt disponibile în timpul iernii, în lipsa altor fructe. În citrice există un element de citrin, care promovează absorbția vitaminei C și nu doar vitamina însăși.

    Ananas și Kiwi

    Conține enzima actinidină, care promovează metabolismul și distrugerea proteinelor. Fructele de fructe de Kiwi conțin până la 95 mg de vitamina C și până la 50 mg în ananas.

    Ananasul și kiwi-ul au proprietatea de conservare pe termen lung, și același lucru se aplică vitaminelor din interiorul lor. Datorită acizilor și coajelor de fructe, acidul ascorbic nu este descompus în timpul depozitării. În plus, aceste fructe nu își pierd utilitatea nici după conservare.

    Papaya și Mango

    Deși fructele copacilor diferă în aspectul lor, ele sunt calorii scăzute și extrem de fortificate. Papaya conține până la 60 mg de vitamina C, mango - 30 mg.

    În ciuda faptului că mediul lor în creștere nu este legat de a noastră, acestea se găsesc cu adevărat pe bazari moderne și în unele supermarketuri.

    Căpșuni și căpșuni

    În aceste boabe de vară, se găsesc 60 g de vitamină A la 100 g. Utilizarea pe scară largă nu numai în gătit, ci și în cosmetologie.

    Comparabil cu cantitatea de vitamina cu citrice (inclusiv pielea lor). Prin urmare, unii preferă acest produs, bazându-se în primul rând pe senzațiile plăcute de gust.

    mere

    Produs extrem de util și accesibil pe tot parcursul anului. Este unic pentru proprietățile sale dietetice, prezența unei cantități mari de fibre și conservarea mineralelor și vitaminelor pentru o lungă perioadă de timp.

    Merele se caracterizează printr-o mare varietate de soiuri, dar compoziția internă este aproximativ aceeași pentru fiecare. În ceea ce privește vitamina în cauză, apoi pe 100 de grame de mere este de 10 mg. Se pare că pentru a umple rata zilnică, în funcție de mărimea fructului, este necesar să mănânci de la trei la cinci mere pe zi.

    Pătrunjel și mărar

    Verigile verzi și frunzele care împodobesc și decorează feluri de mâncare servesc drept depozit de utilitate. În pătrunjel există un pic mai mult acid ascorbic (150 mg) decât în ​​marar (100 mg).

    Pătrunjelul este cunoscut pentru efectul său de întinerire, precum și pentru normalizarea tractului digestiv. De asemenea, mararul stimulează sistemul cardiovascular, reduce inflamația în organism și reduce tensiunea arterială.

    Spanac și sorrel

    Spanacul și verdele de sorrel nu vor satisface pe toată lumea datorită gustului său specific. Dar mulțimea de substanțe utile din acesta compensează mai mult decât această caracteristică.

    Nu abuzați aceste produse pentru boli cronice de rinichi, reumatism și boli urinare.

    varză

    Unic în proprietățile sale este un astfel de produs ca varza, ale căror posibilități medicinale au fost studiate cu mult timp în urmă. Proprietățile comune benefice combină fiecare varietate a acestei plante. Dar există o mică diferență în compoziția fiecărei specii. De asemenea, metoda de preparare afectează în mare măsură reducerea proprietăților terapeutice ale produsului. Varza are o lungă caracteristică de depozitare și este rezistentă la înghețuri mici, prin urmare este disponibilă pe tot parcursul anului.

    Următoarele sunt cele mai comune tipuri de varză din zona noastră și raportul dintre vitamina C în ele.

    Varză albă 45 mg / 100 g - raportul standard de acid ascorbic. Doar 150 de grame de varză proaspăt preparată umple rata zilnică de vitamină. Chiar și după starter, nu își pierde proprietățile, ceea ce face salata din acest produs atât de gustoasă și sănătoasă.

    broccoli

    Este considerată o legumă vindecătoare. Este inclus în dieta miezului și în bolile sistemului nervos. 90 mg de acid ascorbic pe 100 de grame de legume. Este important să rețineți că tratamentul termic reduce acest procent ușor.

    Nu este recomandat persoanelor cu probleme în activitatea pancreasului, precum și cu aciditate ridicată. Plus, cu siguranta, mai mult decat dezavantaje. 50 mg de vitamina C pentru 100 de grame de produs neprelucrat.

    gulie

    Această varză este diferită de celelalte prin faptul că nu consume frunzele, ca de obicei, ci partea inferioară a fructului - tulpina.

    Numele informale pentru grădinarii de kahrrabi - "lamaie din grădină" sau "lamaie de nord" - vorbesc de la sine. 100 de grame de varză proaspătă conțin 50 mg de acid ascorbic.

    Red de proprietățile sale este foarte asemănătoare cu varza albă. Gustul este ușor diferit, în special densitatea sa. 50-70 mg de acid ascorbic este în 100 de grame de varză din acest soi.

    culoare

    Produs recomandat în alimentele pentru copii, datorită absorbției ușoare de către organism. O gamă largă de feluri de mâncare face din conopidă un produs foarte ușor de gătit.

    70 mg per 100 g de produs proaspăt, conopidă la același nivel cu liderii în cantitatea de acid ascorbic.

    După cum puteți vedea, acidul ascorbic este conținut nu numai în fructele citrice cunoscute, ci și în produsele care sunt asociate cu proprietăți complet diferite.

    Lipsă și surplus de aprovizionare

    Simptomele complexe ale deficitului de acid ascorbic sunt destul de diverse:

    • imunitate slăbită și, ca rezultat, boli infecțioase frecvente;
    • crampe dureroase în articulații;
    • cronică a virusurilor respiratorii;
    • insomnie, depresie și epuizare emoțională, iritabilitate, defecțiuni nervoase;
    • probleme de greutate;
    • hemoroizi;
    • deteriorarea elasticității pielii, a uscăciunii și a aspectului ridurilor;
    • fragilitatea și pierderea părului;
    • deteriorarea rapidă a plăcii unghiilor;
    • varice;
    • dureri reumatoide;
    • scorbut.
    • Absorbție redusă a vitaminei B12 (cianocobalamină), care se găsește în produse lactate, carne și produse din pește, ficat și gălbenuș de ou. Cu anemia sa deficienta (anemie) se dezvolta;
    • iritarea pielii și funcționarea defectuoasă a sistemului urinar;
    • diaree;
    • aspectul de pietre la rinichi.

    În cazul în care cea mai mare parte a tuturor vitaminei C - cele mai importante zece produse

    Există oameni care nu știu cum acționează vitamina C asupra corpului, dar ei știu că trebuie luat. Corpul uman este conceput astfel încât să nu poată reproduce acidul ascorbic. Stocurile trebuie să fie completate din exterior.

    Unde este o multime de vitamina C? Chiar și un elev va da exemple de produse cu conținutul său. În majoritatea cazurilor, acesta va fi citrice și ceapă. Cu toate acestea, lista nu se limitează la aceasta.

    Unde este cea mai mare vitamina C?

    Conține vitamină în alimentele vegetale - fructe, legume și verdețuri.

    Acest boabe este bun pentru organism, tocmai din cauza prezenței vitaminei C. Este foarte util să mănânci kiwi cu pielea. Nu este digerat și absorb toxine dăunătoare. Acestea sunt apoi excretate natural din corp.

    portocaliu

    Mărimea portocalie cu o greutate de 150 de grame completează organismul cu o doză zilnică de vitamină. Trebuie folosit în scorbut, deficit de vitamine, răceli și gripă.

    Ardei roșu

    Piperul este lider printre legumele în conținutul acestei vitamine. Cel mai bine este să îl folosiți în stare proaspătă. Dar chiar și într-un produs conservat, conținutul acestei vitamine rămâne ridicat.

    varză

    Aceasta leguma este forma cea mai stabila a acestei vitamine. Sucul acestei legume este utilizat pentru tratarea ulcerelor, gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

    pătrunjel

    Pentru a umple rata zilnică de vitamina, suficient pentru a mânca 50 de grame de verdețuri. Puteți să faceți o salată sau să o adăugați la primele cursuri.

    Ceapa verde

    Becul conține mai puțină vitamină decât penele. În primăvară, ceapa de primăvară devine o adevărată mântuire pentru trupul nostru. 100 de grame de verde vor umple rata zilnică și vor elimina deficitul de vitamine. În plus, îmbunătățiți starea părului, a unghiilor, a pielii și a dinților.

    spanac

    Spanacul este cel mai potrivit pentru a umple organismul cu vitamina la toamna târzie și iarna.

    țelină

    În lăstari și frunze de țelină vitamina C mai mult decât în ​​rădăcină. Salatele sunt făcute din acesta și folosite ca condimente pentru legume și pentru primii cursuri.

    roșii

    Dacă doriți să saturați organismul cu vitamina C cu ajutorul acestei legume, este mai bine să folosiți soiuri târzii.

    zmeură

    Zmeura este cunoscută tuturor ca o pomelnicie folositoare. Printre toate componentele incluse în compoziția sa, este enumerată și vitamina C. Nu este de mirare că ceaiul de zmeură este prescris pentru răceli și gripă. Intareste corpul si lupta impotriva virusului.

    Vitamina cu cea mai mare parte

    Fără această vitamină, corpul nostru nu poate funcționa pe deplin. Împiedică răcelile și bolile infecțioase, restabilește țesuturile și oasele, consolidează vasele de sânge și protejează sistemul imunitar. Este necesar să-l utilizați zilnic, deoarece este rapid excretat din organism și, ca și alte vitamine, nu se acumulează. Prin urmare, trebuie să completați dieta cu alimente care o conțin în concentrație ridicată. Cu toții știm despre citrice, deși vitamina C este prezentă în concentrații mult mai mari în alte alimente. Care dintre ele? Aflați mai jos.

    Unde este cea mai mare vitamina C: informații utile

    Este necesar să se îmbunătățească funcționarea creierului și a sistemului nervos, protejează împotriva bolilor, ajută la recuperarea de la răniri. Această substanță este un antioxidant puternic care luptă cu succes împotriva radicalilor liberi. Deficiențele vitaminei pot declanșa probleme grave de sănătate, motiv pentru care ar trebui să le consumați zilnic. De asemenea, medicii recomandă luarea unui complex de vitamine, care va ajuta la menținerea nivelului necesar de nutrienți.

    Unde este cea mai mare cantitate de vitamina C? Această întrebare îi interesează pe mulți. Se pare că nu numai în portocale, dar și în alte produse. În ceea ce privește dozele, este important să nu exagerați - pentru bărbați, rata zilnică este de 90 mg, pentru femei 75 mg.

    Ardeiul rosu - o ceașcă de ardei roșu crud, coaptă, conține până la 190 mg de vitamină C. În comparație cu ardeiul verde, este puțin inferior - există doar 120 mg, ceea ce nu este, de asemenea, rău.

    Broccoli - 150 de grame de varza conține aproximativ 140 de grame de substanță de care avem nevoie.

    Kiwi - acest mic fruct verde luminos conține mai mult ascorbinki decât o portocală. În plus, compoziția conține flavonoide valoroase și potasiu.

    Căpșuni - 150 de grame (o porție) de fructe de mere de 87 mg. Destul de mancat o cana de fructe de padure proaspete de 2-3 ori pe saptamana pentru a restabili echilibrul nutrientilor.

    Mango - acest fruct tropical se mândrește și cu prezența unor cantități mari de vitamină C. În 150 de grame de fructe exotice - până la 122 mg de ascorbină. În plus, există vitamina A, care vă va păstra sănătatea ochilor.

    Verzile și legumele cu frunze - tot felul de varză, castă și salată obișnuită, spanac, etc. Toate conțin o cantitate uriașă de vitamina C, deci asigurați-vă că ați completat dieta cu ei. În varza obișnuită conține până la 130 mg ascorbinică per 150 grame de produs.

    Varfurile colorate și de Bruxelles - pentru fiecare porție sunt servite aproximativ 50 mg de vitamina C. De asemenea, în compoziție există fibre valoroase, fier, magneziu, vitamina A.

    Tomatele sunt o altă sursă bogată de nutrienți. În special, vitamina C este bogată în roșiile uscate - se găsesc 100 mg de ascorbină pe 100 de grame de produs.

    Pepene galben. În timpul verii, asigurați-vă că mâncați pepene galben cât mai des posibil, deoarece este o sursă de ascorbinka. 150 de grame de pepene galben - 50 mg de substanță.

    Papaya. Dacă locuiți în locuri calde și aveți posibilitatea să vă bucurați de acest fruct, cumpărați-l cât mai des posibil. 1 ceașcă (150 grame) de papaya va furniza 89 mg de vitamina C.

    Ananas - în plus față de 78 mg de ascorbinka, acest fruct conține bromelaină, o enzimă digestivă care ajută la digerarea alimentelor și reducerea balonării.

    După cum puteți vedea, multe legume și fructe sunt o sursă de vitamina C. Includeți-le în dieta dvs. în cantități mici și luați și un complex de vitamine. Veți uita pentru mult timp ce sunt o răceală și alte boli. Să vă binecuvânteze!

  • Dieta pentru boala pancreatică

    Cum să te ocupi de pielea întărită pe tocuri?