Dieta 12

Dieta medicală 12 este prescrisă pentru a restabili funcționarea normală a sistemului nervos. În tabelul dietei, 12 produse alimentare care excită sistemul nervos uman (alimente picante și prăjite, alcool, cafea) sunt complet excluse. Esența acestei diete este limitarea cantității de sare, grăsimi și carbohidrați. Numărul de produse saturate cu săruri de fosfor a crescut. Acestea sunt produse lactate, leguminoase, ficat.

Compoziția chimică și conținutul caloric al tabelului de dietă numărul 12

Rata zilnică pentru dieta 12 ar trebui să includă cel puțin 350 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi (origine vegetală 30%), 80-90 g de proteine ​​(60% din originea animală), precum și aproximativ 6 g de sare și 1,5-2,5 l lichid. Dieta acestei diete asigură consumul de până la cinci ori pe zi. Valoarea energetică a dietei 12 poate fi cuprinsă între 2300 și 2400 kcal.

Produse recomandate și excluse pentru dietă 12

În tabelul de dieta nr. 12, puteți include pâine dietetică uscată, biscuiți, biscuiți. Vitele cu conținut scăzut de grăsime, carnea de vită, iepurele, curcanul, ficatul și limba pot fi consumate coapte, fierte, precum și chifteluțe și chifteluțe. Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsime (biban, șobolan, cod și fructe de mare). Sunt permise produse lactate - kefir, lapte, brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, smântână. Când dieta ouăle fierte 12 ouă, puteți include în dietă în cantități limitate (până la două bucăți pe zi). În timpul acestei diete, cerealele sunt permise din orice cereale, precum și supe și budinci cu adaos de cereale. Nu puteți mânca legume picante. Morcovi, cartofi, dovleci, varză, dovlecei, sfecla și roșii sunt permise în alimente. Dulciurile cu această dietă pot fi oricare. În dieta, puteți adăuga fructe proaspete, fructe uscate, miere, zahăr, bomboane fără ciocolată. Puteți găti smântână, roșii, sosuri de ceapă. Dintre băuturi se recomandă ceai verde, sucuri diferite din fructe și legume, ceaiuri pe bază de plante. Alimentele trebuie gătite în unt, ulei vegetal.

Cu respectarea dietei 12, este necesar să se renunțe la toate produsele din patiserie. Nu puteți mânca cârnați, conserve, produse semipreparate, carne grasă, pește în formă prăjită sau sărată, pește conservat, caviar. În timpul dietei este mai bine să abandoneze complet utilizarea de ceapă, usturoi, castraveți, sorrel, ridichi, ridichi. Hrean, piper, muștar și sosuri fierbinți sunt excluse din dietă. Ceaiul negru, cafeaua, alcoolul, cacao sunt interzise.

Exemplu de meniu pentru dietă 12

La primul mic dejun cu o dietă de 12 puteți mânca două ouă fierte, lapte, ceai din plante. La cel de-al doilea mic dejun, puteți bea șolduri de bomboane și puteți mânca tort de burete. Prânzul poate consta din supă cu cartofi, chifteluțe sau carne fiartă cu piure de fasole și fructe roșii. La prânz puteți bea suc sau un decoct de șolduri. Pentru cină, puteți face o caserolă sau budincă, coaceți pește cu cartofi în smântână. Au ceai. La culcare, ar trebui să beți lapte sau chefir.

Rețete dietetice 12

Retetele mesei de dieta 12 pot include toate produsele necesare pentru acest tip de dieta. Produsele ar trebui să meargă bine împreună. Doar atunci substanțele benefice vor fi absorbite cât mai eficient posibil.

Salata cu smantana va satisface foamea si va satura corpul cu vitamine. Pentru pregătirea sa va avea nevoie de salată verde și suculentă. Frunzele trebuie spălate, ușor uscate, tăiate și așezate într-un bol de salată. Adăugați 50 g de smântână la acestea, se sare puțin, apoi se adaugă mărar mărunt tocată sau patrunjel.

Componentele benefice ale caviarului de vinete în timpul dietei 12 vor umple corpul uman cu energia necesară. Pentru a găti caviarul de vinete, scoateți tulpina și coaceți-le în cuptor la 150 ° C până la gătit. Apoi se răcește, se coajă și se taie vinetele în bucăți mici. După aceasta, vinetele cu morcovi (25 g) și roșii (100 g) trebuie să fie tocate timp de aproximativ o jumătate de oră. Puneți masa de sare, se răcește și se pune într-un castron de salată.

Puteți fierbe cartofii ca o farfurie. Se coajă 100 g cartofi, se toacă fin, se fierbe la foc mediu sau se fierbe. Se scurge apa, se adaugă sare și lapte la cartofi (50 ml) și se fierbe până se pregătește. În cartofi finiți, adăugați o bucată mică de unt. Puteți să stropiți vasul cu mărar mărunțit. Mănâncă fierbinte.

Rețetele de varză trebuie să fie incluse în rețetele mesei de dietă 12, deoarece acestea ajută la îndepărtarea substanțelor nocive din corpul uman. Puteți găti conopida în smântână cu verdețuri. Pentru a face acest lucru, ia aproximativ 300 de grame de varza, se spala, se taie si fierbe in apa sarata. Apoi adăugați frunze de salată (10 g), smântână (15 g) și verde (5 g) la varză.

În tabelul de dietă numărul 12 ar trebui să includă cu siguranță feluri de mâncare cu fasole. Fasolele înainte de gătit trebuie să fie înmuiate timp de trei până la patru ore.

Fasolele pot fi tocate cu prune. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l în apă până la jumătate, apoi adăugați prune fine (50 g), smântână (40 g), unt (20 g) și sare. Se toacă până la fasolea fiartă.

În dieta în timpul dietei 12, puteți include sfecla, deoarece normalizează presiunea. Sfeclă foarte coaptă folositoare. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți mai întâi sfecla până când se fierbe jumătate, se coajă și se taie în felii. Luați un morcov mic, coajați-l și spălați-l, rotește-l, adăugați niște zahăr și amestecați-l. Pe o foaie de copt unsă puneți bucățile de sfeclă, iar pe ele în straturi mici întindeți morcovi. Coaceți până când sunt complet fierte în cuptorul preîncălzit la 120 ° C. Înainte de servire, fiecare felie de sfecla se toarna smantana.

Pentru desert, puteți face jeleu pe bază de suc de cireșe sau muse de caise. Pentru a face jeleu, se amestecă 200 ml de apă cu 100 ml de suc de cireșe. Se fierbe, se adaugă zahăr (40 g) și gelatină dizolvată (6 g). Gelul rezultat trebuie lăsat timp de 10-15 minute, apoi se toarnă în forme. Fiecare porție de jeleu poate fi decorată cu cireșe și răcită pentru a se fixa.

Pentru a face muse de caise, caisele fără semințe trebuie fierte, iar apoi fructele și bulionul trebuie frecate printr-o sită. Puneți gelatina diluată (4 g), zahăr (12 g), acid citric (0,1 g) în masa rezultată, răcită. Apoi bateți mult, turnați forme și puneți-vă într-un loc răcoros.

Masa de rețete cu dietă cu numărul 12 poate completa dovleacul. Acesta conține multe componente utile pentru organism. Îndepărtați 150 g de dovleac și tăiați fin, prăjiți în unt topit. Puneți felii de dovleac pe o foaie de copt și garnisiți cu căpșuni. Trimiteți cuptorul preîncălzit la 120-150 ° C. Cuptorul până se pregătește. Înainte de servire, fiecare felie de dovleac se toarnă smântână.

Dieta, masa 12, meniu pentru fiecare zi

Ce este tabelul 12 din dieta

Indicații pentru numire:

Acest tip de dietă este recomandat persoanelor cu boli ale sistemului nervos central, care sunt însoțite de o excitabilitate crescută. În plus, această dietă este utilizată ca o tranziție de la masa alimentară numărul 10 la alimentația normală. Respectarea regulilor din tabelul nr. 12 asigură restabilirea funcționării normale a sistemului nervos.

Caracteristici de alimentare:

Cu o dieta de acest tip în dieta reduce cantitatea de carbohidrați și grăsimi și sare pentru a reduce sarcina asupra sistemului nervos. În plus, acestea limitează sau exclud complet aceste produse și feluri de mâncare care excită sistemul nervos. Aceasta, după cum știți, alcool, cafea, alimente prajite și condimentate. În același timp, rația este îmbogățită cu alimente care afectează pozitiv sistemul nervos central, produse care sunt saturate cu săruri de fosfor.

Cu dieta nr.12, se recomandă de patru până la cinci ori pe zi.

Compoziția chimică și conținutul caloric din tabelul de dietă nr. 12 arată astfel: proteine ​​- 80-90 g, din care 55-60% sunt proteine ​​animale, carbohidrați - 350 g, grăsimi - 70 g, din care 30% sunt legume. Cantitatea de sare nu trebuie să depășească 6 grame într-o rație zilnică. Calorii sunt 2300-2400 kcal.

Un număr de produse care sunt permise și limitate în dietă, am menționat deja la începutul capitolului. Acum, să ne concentrăm mai exact asupra a ceea ce este permis și a ceea ce trebuie exclus. Pâine și produse de panificație permise în versiunea următoare - biscuiți cu dietă, biscuiți uscați, biscuiți fără biscuiți și biscuiți.

Carnea trebuie să fie doar slabă: carne de vită, carne de vită, ficat, iepure, curcan, limbă. Este de dorit în formă fiartă sau coaptă, precum și chifteluțe și chifteluțe.

Aceeași cerință pentru soiurile de pește - cu conținut scăzut de grăsimi: biban, știuc, cod, fructe de mare.

Din produse lactate: lapte, brânză de vaci, kefir, smântână, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Cerealele au dreptul să folosească toate. Le puteți găti: cereale, budinci, supe cu adaos de cereale.

De asemenea, sunt permise toate legumele, cu excepția picantului: morcovi, sfecla, cartofi, legume, dovleac, dovlecei, roșii, varză.

Ouăle pot fi consumate numai în mod tacit și nu mai mult de două bucăți pe zi.

Următoarele sosuri sunt permise: roșii, ceapă (din ceapă fiartă), smântână, pe bulion de legume.

Grăsimi care pot fi folosite în gătit: ulei vegetal, ghee și cremă.

Dulciurile sunt admise - fructe uscate și fructe proaspete, miere, dulciuri fără ciocolată. În ceea ce privește băuturile, se recomandă ceaiuri pe bază de plante, decoctul de trandafiri, sucuri din legume și fructe.

Mai mult, despre alimentele interzise, ​​cu tabelul cu dieta nr. 12. Pâine - pâine proaspătă, produsele fabricate din patiserie sunt excluse din dietă. Din produsele din carne nu se pot mânca carne grasă, cârnați, alimente convenționale, conserve alimentare. Peștele ar trebui să fie, de asemenea, sărac. În plus, nu puteți mânca caviar, conserve, pește în sărate și prăjite. Ouăle sunt interzise prajite și fierte tare. Sorrel, ridichi, usturoi și ceapă, castraveți, ridichi sunt excluși din legume. De asemenea, sosuri condimentate, muștar, hrean, piper. Dulciurile cu dieta numărul 12 pe masă nu sunt locul pentru ciocolată sub orice formă. Există, de asemenea, o interdicție privind grăsimile animale, inclusiv grăsimile. În ceea ce privește băuturile, ei nu recomandă alcool, ceai negru și cafea, precum și cacao.

Dieta, masa 12, meniu pentru fiecare zi

  • Primul mic dejun: terci de lapte, 2 ouă fierte, ceai din plante.
  • Al doilea mic dejun: biscuiți sau biscuiți, decoct de trandafir sălbatic.
  • Prânz: supă de cartofi, carne fiartă sau chifteluțe cu fasole boabe, compot.
  • Pranz: decoct de ciocolată sau suc.
  • Cină: caserolă sau budincă, pește în smântână, coaptă în folie cu cartofi fierți, ceai.
  • Pentru noapte: chefir sau lapte.

Retete utile:

Gustări de pește de pește. 250 g de file de pește proaspăt, 100 g de orez lipicios, 1 ou, 5 ml de sos de soia, 20 g de ceapă verde, 10 g de usturoi, 20 g de ceapă, 2 g de ghimbir, 3 g de sare, piper negru.

Pește fin tăiat sau tocat. Înmuiați orezul. Se taie mărunt ceapa verde și bulb, iar usturoiul se taie. În peștele tocat, adăugați ouă, usturoi, ceapă, sare, piper, sos de soia, 1 ghimbir și amestecați bine pentru a obține o masă omogenă. Apoi, formați bile de 1,5-2 cm înălțime de la ea. Scurgeți apa din orez și rolați bilele în ea. Aburiți chiftele rezultate.

Zucchini umplute cu carne fiartă. 170 g dovlecel, 60 g carne fiartă, 10 g orez, 70 g sos de smântână, 5 g unt.

Squash curat, se spala, se taie longitudinal, se indeparteaza mijlocul. Se toarnă carnea fiartă, se amestecă cu orez fiert, se umple dovleceii cu carne tocată, se pune într-o tigaie uns și se toarnă cu sos de smântână. Congelați dovlecelul la foc mic cu un capac sau coaceți într-un cuptor fierbinte.

Oua prajite cu nuci. 2 oua, 1 lingurita ulei vegetal, 1/4 cana de nuca tocata de nuc, 1/2 lamaie, sare.

Bateti bine ouale. Adăugați sare, nuci zdrobite la masa rezultată și amestecați bine. Se toarnă masa rezultată în tigaie cu ulei și prăjitură. Serviți la masă în aceeași cratiță. Oferiți separat felii de lămâie pentru feluri de mâncare.

Ciorbe de carne, prajite in sos de smantana. 100 g de carne de vită, 20 g de pâine albă, 15 g de unt, 25 g de smântână, 5 g de făină de grâu, 60 ml de bulgăre de carne, 12 g de biscuiți albi zdrobiți.

Carne degresată din grăsimi și tendoane, se amestecă cu pâine albă înmuiată în lapte și treceți a doua oară printr-o mașină de măcinat cu carne. Este bine să eliminați, să tăiați în produse de formă plată rotunjită, să se rostogolească în pesmet și să se prăjească, se toarnă cu smântână. Se recomandă să gatiți cartofi piure sau fierți în lapte ca o farfurie. Puteți aplica un piure de legume de mai multe tipuri, de culoare diferită, cum ar fi sfeclă roșie, morcov, mazare verde.

Supă cu chifteluțe din ficat. 600 ml de bulion de carne de vită, 250 g de ficat, 1 felie de pâine albă, 100 ml lapte, 2 lingurițe. Spargues de pesmet, 1 ou, 1 gălbenuș de ou, 1 lingură de unt, 1 lingura. lingura de ceapa verde tocata, putin patrunjel, marjoram uscat, sare si piper dupa gust.

Se taie ficatul în bucăți mici și se mănâncă. În lapte, înmuiați pâinea, stoarceți și derulați și mașina de măcinat cu carne. Apoi adăugați crotonii și amestecați totul bine. Apoi puneți în această masă de sare, piper, ouă și gălbenuș de ou, unt, patrunjel și marjoram tocat. Se amestecă bine masa și se lasă să stea. După 15 minute cu mâinile ude pentru a forma chifteluțele și a le pune în bulion fierte de vită. Se fierbe timp de 15-20 de minute. Când supa este gata, adăugați ceapa verde. Serviti cald.

Linte de linguriță. 100 g linte, 20 g ceapă, 10 ml ulei vegetal.

Lentile sortează, se spală și se înmoaie timp de 5-6 ore. Apoi gătiți-l la căldură scăzută. Când lămâiele sunt gătite, adăugați sare, amestecați și coaceți. În masa rezultată se adaugă mărunt tocată și prăjită în ceapă de unt. Din nou, amestecați bine și serviți.

Carne de vită cu legume. 150 g de carne de vită, 60 g de legume - morcovi, rădăcină de patrunjel, telina, 15 g ulei vegetal, 10 g făină de grâu, 5 g roșii.

Carnea de vită fără oase și filme umplute cu bucăți subțiri subțiri de morcovi, telina, rădăcină de pătrunjel, puteți pune un usturoi puțin zdrobit în slot - aproximativ 2-3 grame pe porție. Puneți o bucată întreagă într-un cazan cu ulei, adesea transformându-l. După ce se formează o crustă de culoare maro aurie, puneți o frunză de dafin, ceapa tocată, o roșie, închideți capacul și apoi frigeți până se fierbe complet, adăugând puțină apă, pe măsură ce evaporarea continuă. Când carnea este moale, stropiți cu făină prăjită cu cremă de culoare și fierbeți încă câteva minute, întorcându-vă. Carne de vită gata tăiată în felii peste fibră, servi cu paste fierte sau legume aburite.

Pepene cu zahăr. 200 de grame de pepene galben, 15 grame de zahăr.

Spălați bine pepene, scoateți semințele și fibrele, tăiați-le în felii mici (2-3 cm, 1 cm grosime). Îndoiți felii într-o vas, presărați cu zahăr, răcoriți. Pepenele dulci sunt servite fără zahăr.

Crotoni cu mere. 60 g pâine, 10 g unt, 50 g mere proaspete, 15 g zahăr, 20 g smântână.

Îndepărtați merele din semințe, tăiați în felii și fierbeți sub capac cu zahăr. Tăiați crusta din pâine, tăiați-o în felii subțiri și prăjiți în unt, pentru a nu arde. Întorcând pâinea prăjită, smulgeți-o cu smântână, puneți niște mere compotate și apoi smântână în vârf. Închideți tava cu un capac și prăjiți crotonii de cealaltă parte timp de câteva minute. După stingerea incendiului, țineți încă câteva minute sub capac, astfel încât crutoanele să transpire puțin.

Sirop de căpșuni (zmeură). 30 g căpșuni sau zmeură, 65 g zahăr, 30 ml apă.

Bustul de berry, scoateți tulpina, spălați bine și stoarceți sucul. Pregătiți sirop de zahăr, adăugați fructe de padure în ea, fierbeți timp de 5 minute și presați. Se toarnă sucul de boabe în sirop, se aduce la fiert și se fierbe timp de 3-5 minute. Apoi se răcește și se tunde.

În conformitate cu cartea A. Sinelnikova "Nutriție dietetică. Retete culinare pentru sanatatea ta.

Dieta numărul 12 (tabelul nr. 12): hrană pentru bolile sistemului nervos

Dieta numărul 12 (tabelul nr. 12) este un sistem nutrițional terapeutic conceput pentru a restabili funcționarea normală a sistemului nervos.

În alimentația dietei 12, produsele alimentare care stimulează sistemul nervos (alimente picante, prajite, cafea, alcool etc.) sunt complet excluse. Consumul de sare, grasime si carbohidrati este de asemenea limitat. Creșterea consumului de alimente saturate cu săruri de fosfor (produse lactate, ficat, leguminoase).

Compoziția chimică a dietei numărul 12:

  • proteine ​​80-90 g (55-60% de origine animală, 40-45% legume);
  • grăsimi 70 g (30% legume, 70% animale);
  • carbohidrat 350 g;
  • sare 6 g;
  • lichid 1,5-2,5 litri.

Alimentația zilnică numărul 12: 2400 kcal.

Dieta: de 5 ori pe zi.

Indicații pentru utilizarea dieta numărul 12

  • boli ale sistemului nervos (nevroză, depresie);
  • ca o dieta tranzitorie de la dieta numarul 10 la o dieta echilibrata.

Dieta numărul 12 (tabelul nr. 12). alimente

Supe: supe de cereale și legume în bulion din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne și pește.

Crupe: orice cereale.

Legume, verde: sfecla, morcovi, cartofi, varza, dovleac, rosii, dovlecei etc. (toate legumele, cu excepția picantului).

Carne, pește: carne slabă (carne de pui, curcan, carne de vită, vițel, miel, ficat, limbă). Peștele este, de asemenea, soiuri cu conținut scăzut de grăsime (merluciu, cod, coadă, șopârlă, biban, etc.).

Ouă: nu mai mult de 2 buc. pe zi și doar alerga peste.

Fructe proaspete și fructe de pădure: orice fructe proaspete în cantități nelimitate.

Produse lactate: lapte, kefir, smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și brânză.

Dulciuri: fructe uscate, miere, gem, marshmallow, bomboane, nu bomboane.

Produse din făină: ieri sau pâine uscată, biscuiți uscați, biscuiți, nu chifle și plăcinte.

Grăsimi: uleiuri vegetale, unt topit.

Băuturi: ceaiuri din plante, decoct de trandafir, decocție de tărâțe de grâu, sucuri de legume și fructe.

Ceea ce nu se poate mânca când dieta numărul 12:

  • pâine proaspătă, patiserie, patiserie;
  • grăsimi și pește, conserve, cârnați, semifabricate, caviar, pește sărat;
  • legume picante: castravete, ridiche, ridichi, usturoi, ceapa, castraveti, ardei grasi;
  • ciocolată sub orice formă;
  • alcool, ceai negru, cafea, cacao;
  • grăsimi animale;
  • condimente, muștar, hrean, piper, oțet.

Dieta numărul 12 (tabelul nr. 12): meniul pentru săptămână

Dieta 12 nu este la fel de rea cum pare, este diversă și utilă. Mai jos este un meniu de probă pentru tabelul numărul 12 pentru săptămână.

Vasele trebuie să fie fierte, aburite sau coapte.

luni

Mic dejun: ou fiert, fulgi de ovăz cu lapte, ceai din plante.
Prânz: kefir.
Prânz: supă de legume cu hrișcă și pui, orez cu mazăre, compot savurat de fructe uscate.
Snack: fructe.
Cina: pește cu legume, salată de legume.

marți

Mic dejun: brânză de vaci cu smântână, suc proaspăt (morcov + măr).
Prânz: fructe.
Prânz: supă, burgeri aburit, hrișcă.
Prânz: kefir.
Cina: pilaf cu carne fiartă, legume coapte sau proaspete.

miercuri

Mic dejun: fructe, mershmallows, ceai din plante.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă de legume cu orez, piure de fasole, chifteluțe.
Snack: fructe.
Cina: terci de hrișcă cu conopidă, pui, legume.

joi

Mic dejun: ou fiert, terci de lapte, suc proaspăt.
Prânz: fructe.
Prânz: supă de dovleac, fasole cu pui și legume, o salată de sfecla fiartă cu ulei vegetal.
Sigur, jeleu.
Cină: chifteluțe de pui, cartofi piure, salată de legume.

vineri

Mic dejun: brânzeturi cu smântână (coapte), ceai din plante.
Prânz: fructe.
Prânz: supă cu fasole sau mazare, terci de hrișcă, vinaigret.
Timp de ceai: marshmallow.
Cină: piure de conopidă, prăjituri de pește, legume coapte.

sâmbătă

Micul dejun: caserola de brânză de vaci cu smântână, ceai din plante.
Prânz: salată de fructe.
Prânz: supă, pui cu legume.
Prânz: kefir.
Cina: hrișcă, carne de vită cu legume, salată de legume.

duminică

Mic dejun: caserola de dovleac, mere, suc.
Masa de prânz: câinele decoctat.
Prânz: supă de pește, orz, carne tocată.
Prânz: budincă.
Cina: rulouri de varza cu smantana, legume.

Numărul de dietă 12

Descrierea datei din 16 mai 2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic în 2-3 săptămâni
  • Perioada: 21 de zile sau mai mult
  • Costul produselor: 1590-1680 ruble pe săptămână

Reguli generale

Dietul №12 (Tabelul nr. 12) a fost dezvoltat de către Pevzner pentru pacienții cu tulburări funcționale ale sistemului nervos (nevroze și stări neurologice, distonie vasculară, sindroame de stres), însoțite de excitabilitate crescută. Printre aceste boli, cele mai frecvente sunt nevrozele (neurastenia, isteria, psihastenia), care sunt o combinație de tulburări funcționale cauzate de factorii psihogenici și sunt însoțite de o încălcare a proceselor de inhibare și stimulare în cortexul cerebral.

În majoritatea covârșitoare a cazurilor, astfel de încălcări sunt corectate prin prescrierea medicamentelor, totuși, în unele cazuri, alimentația terapeutică este atribuită ca una din componentele tratamentului complex al disfuncțiilor unei activități nervoase superioare.

Dieta din dieta nr. 12 este moderat de calorii și echilibrată. Se urmărește restabilirea funcției normale a sistemului nervos prin limitarea produselor care stimulează sistemul nervos central, deoarece supraexcitarea este baza pentru defalcarea proceselor de adaptare și dezvoltare a nevrozelor, precum și pentru asigurarea țesutului nervos cu substanțe nutritive esențiale.

Pentru a reduce sarcina asupra celulelor nervoase și pentru a preveni epuizarea acestora, al 12-lea regim de dietă prevede limitarea valorii energetice a dietei la 2300-2400 Kcal, datorită reducerii consumului de proteine ​​la 80-90 g, a grăsimii la 70 g și a carbohidraților la 350 g, săruri până la 6 g / zi.

Dieta exclude alimente care au un efect stimulant (ceai puternic, cafea, ciocolată, cacao, alcool, condimente și condimente, alimente prăjite și grase). În același timp, crește cantitatea de produse care conțin o cantitate mare de magneziu, fosfor, calciu, fier (produse lactate, leguminoase, ficat). Pentru a normaliza activitatea sistemului nervos, produsele cu un conținut ridicat de vitamine B sunt incluse în regimul alimentar (drojdie de bere, cereale, semințe de floarea soarelui, boabe germinate cu grâu).

De asemenea, prevede restricționarea produselor care sporesc procesele de fermentare din intestin și provoacă flatulență (fructe bogate în fibre). Regimul de consum - aproximativ 2 litri de fluid liber pe zi. Nutriție fracționată 5 mese pe zi, cu o scădere a încărcăturii alimentare la cină.

mărturie

Boli ale sistemului nervos, care au o excitabilitate pronunțată crescută.

Produsele autorizate

În rație, sunt permise supele de cereale gătite în bulion neostromat cu conținut scăzut de grăsimi, cu carne slabă / pești sărat. Carnea este inclusă în carnea de vită, carne de pui, iepure, curcan în formă fiartă sau coaptă, precum și diverse subproduse (ficat, limbă de vită).

Sunt permise peștele cu conținut scăzut de grăsime (stiuca, bibanul, codul), fructele de mare și ouăle de pui fierte (nu mai mult de 2 bucăți pe zi). Un loc special este dat produselor lactate (kefir, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsime, brânză moale) și brânză de vaci, care are un efect benefic asupra sistemului nervos datorită conținutului ridicat de triptofan.

Pâinea este permisă numai ieri sau uscată, se recomandă fierberea porilor pe lapte diluat de la 1 la 1. Legumele din dietă includ cartofi, dovlecei, sfecla, dovleci, verdeață, morcovi, roșii. Fructele trebuie să aleagă coapte, nu foarte bogate în fibre.

Din dulciuri se recomandă utilizarea mierei, fructelor uscate, marmeladă, marshmallow. Grăsimile includ, de preferință, originea vegetală (măsline, floarea-soarelui), precum și untul. Calitatea băuturilor a folosit decoctul de șolduri, sucuri proaspete, jeleu, băuturi din fructe, ceai din plante, o băutură de cicoare.

Dieta 12 mese: ce poti si nu poti, meniul potrivit lui Pevzner

Neuroze și stres, diferite tulburări ale proceselor nervoase din cortexul cerebral sunt corectate nu numai cu medicamentele, ci și cu modificările sistemului de nutriție. Dietul numarul 12 al sistemului Pevsner este conceput pentru a imbunatati starea corpului in contextul defectiunilor nervoase, al sindroamelor de stres si al unor afectiuni neurologice. Mesele de pe masa nr. 12 vă permit să eliminați exagența, calmați sistemul nervos. În același timp, activitatea organelor digestive este îmbunătățită, excesul de tensiune este eliminat din sistemul cardiovascular, ceea ce înseamnă că sunt prevenite perturbări grave ale corpului.

Dieta numărul 12, esența și caracteristicile sale

Tabelul nr. 12 este conceput pentru a corecta afecțiunile asociate tulburărilor funcționale ale sistemului nervos. Esența sa este de a corecta și de a echilibra procesele de excitare și de inhibare, pentru a furniza țesuturilor nervoase toate substanțele nutritive necesare. Dieta 12 ajută sistemele cardiovasculare, digestive și alte organe să iasă din stresul excesiv cauzat de stres sau nevroză și să prevină dezvoltarea unor boli periculoase provocate de stresul prea mult și prelungit.

Caracterizează tabelul medical de dietă 12 asociat cu sarcinile pentru care este destinată dieta. Nutriția trebuie să creeze condiții benigne, astfel încât toate procesele nervoase să înceapă să curgă calm, iar organele și sistemele să funcționeze fără probleme. Pentru a reduce sarcina din dieta scade consumul de carbohidrati si grasimi, sare. Produsele și băuturile cu efecte stimulative și stimulative (orice alcool, cafea și ceai tare, alimente bogate în condimente, dulciuri cu calorii înalte) sunt interzise. Ponderea produselor care dau "lent" carbohidrați (cereale, legume) și vitaminele B (germeni de grâu, nuci, semințe, drojdie de bere) este în creștere.

Dieta 12 necesită o alimentație regulată. Acest lucru devine adesea unul dintre factorii cheie care ajută la corectarea disfuncțiilor nervoase, pentru a regla activitatea întregului organism.

Indicații pentru numirea tabelului medical nr. 12

Tabelul de tratament al dietei 12 - parte a unui tratament cuprinzător pentru bolile funcționale ale sistemului nervos.

Indicațiile pentru dieta 12 sunt:

  • distonie vegetativ-vasculară;
  • nevrozelor și a stărilor nevrotice;
  • stresul acut și cronic;
  • stări depresive;
  • anxietate crescută, frică gratuită;
  • frecvente dureri de cap;
  • tulburări de somn;
  • iritabilitate;
  • frecvente schimbări de dispoziție.

Dieta 12 este recomandată pentru epilepsie, catalepsie, eclampsie și alte boli. Poate fi sfătuită de un medic și de cei care au aderat anterior la tabelul nr. 10 pentru corectarea sistemului cardiovascular. Dieta medicală 12 devine pentru pacienții hipertensivi și corelează o etapă de tranziție la dieta obișnuită.

Scopul dietei №12 Pevzner

Scopul principal al numirii celui de-al 12-lea regim este de a reduce sarcina asupra sistemului nervos. Cu cât nervii se calmează mai repede, cu atât mai repede va funcționa toate organele, care, cu o excitare crescută îndelungată, vor începe să eșueze. Excluderea din meniu a produselor stimulatoare permite organismului să se odihnească, iar sistemul nervos să echilibreze toate procesele vitale.

Un alt obiectiv important al dietei 12 este îmbogățirea dietei cu microelemente și vitamine, care sunt implicate direct în reglarea proceselor de excitare nervoasă și inhibare.

În plus, scopul tabelului de dietă 12 - curățarea corpului de substanțe toxice care se acumulează în timpul unei diete dezechilibrate și pot afecta negativ sistemul nervos.

Caracteristicile generale ale tabelului №12

Masa numerică 12 este concepută pentru a satisface pe deplin organismul în energie, dar în același timp pentru a asigura îndepărtarea excitării și a scuti sistemul digestiv. Prin urmare, numărul de nutrienți esențiali care se bazează pe zi este ușor redus în comparație cu sistemul nutrițional pentru persoanele sănătoase. În conformitate cu dieta 12, 80 de grame de proteine, 70 de grame de grăsime și 350 de grame de carbohidrați sunt folosite pe zi. Valoarea energetică a dietei zilnice este permisă în cantitate de 2300 kcal. Regimul de regim - cel puțin un litru și jumătate de fluid pe zi, sarea este limitată la 6 g pe zi. Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi, paharul final de kefir sau ceai din plante ar trebui să fie beat cel târziu cu 2 ore înainte de culcare. Cantitatea de alimente este de dorit să se distribuie aproximativ în mod egal la toate mesele. Cel mai mare consum caloric ar trebui să fie la prânz.

Mâncărurile și băuturile excitatoare sunt excluse din dietă - alcool, cafea, ceai puternic, ciocolată, condimente, alimente picante și prajite, care sunt greu de digerat. Meniul trebuie să includă alimente bogate în vitamine din grupa B, potasiu, magneziu, fosfor (legume, nuci, produse lactate, ulei vegetal).

Nutritionist al Consiliului. Grăsimile joacă un rol important în sistemul nervos. Creierul conține până la 60% grăsimi în compoziția sa, astfel încât nutriția pacienților trebuie să conțină norma fiziologică a grăsimii. Grăsimile ar trebui să fie echilibrate în compoziția acizilor grași, conțin fosfolipide, colină, inozitol, vitamina E. Alimentele grase ar trebui să evite grăsimile trans, astfel încât margarina și grăsimile de gătit, precum și alimente bogate în ele nu sunt recomandate pentru hrănirea pacienților cu boli ale sistemului nervos. Ca surse de grăsime, se recomandă utilizarea gălbenușului de ou, a grăsimilor care alcătuiesc carne, pește, smântână, smântână, semințe, nuci și alte produse naturale.

Produse și mese dieta numărul 12

Ratia zilnică trebuie distribuită aproximativ egal tuturor meselor. În același timp, se recomandă să consumați o parte semnificativă din mesele pe bază de carbohidrați în prima jumătate a zilei și să lăsați carnea, peștele și legumele prelucrate termic pentru seară.

Tabel de produse permise și nedorite pentru tabelul de tratament al dietei 12:

Dieta este limitată la ierburi picante (mărar, patrunjel, busuioc), hrean, mustar, ketchup, maioneza sunt interzise.

Meniul săptămânal aproximativ în fiecare zi

  • Primul dejun: ovaz, ou moale, ceai cu lamaie.
  • Micul dejun 2: mere.
  • Prânz: borsch vegetarian, carne de vită fiartă cu piure de morcovi, compot de boabe.
  • Iaurt natural, sigur, cu biscuiți uscat.
  • Cină: file de pește copt cu broccoli, jeleu.
  • Pentru noapte: chefir
  • Micul dejun 1: coaja brânză cu coajă de brânză, cafea cu lapte.
  • Micul dejun 2: banană.
  • Prânz: supă de varză, găluște de pește cu cartofi piure, jeleu.
  • Prânz: caserola de brânză de vaci.
  • Cina: tocană de legume, curcan fiert, ceai.
  • Pentru noapte: lapte.
  • Primul mic dejun: terci de hrișcă, pâine prăjită din pâine de grâu uscată și o bucată de brânză nesărată, ceai verde.
  • Micul dejun 2: 2 tangerine.
  • Prânz: supă de sfeclă roșie, chifteluțe de pui cu varză friptă, berii.
  • Prânz: morcov proaspăt.
  • Cina: caserola cu pui tocata si legume, jeleu.
  • Pentru noapte: lapte acru.
  • Micul dejun 1: caserola de brânză de vaci cu stafide și prune, cafea cu lapte.
  • Micul dejun 2: măr de copt.
  • Prânz: supă cu bulion de legume cu gris, carne de vită cu cartofi fierți, compot de mere.
  • Pranz: caserola de mere-morcov.
  • Cina: rulouri de varza legume cu orez, ceai.
  • Pentru noapte: ryazhenka.
  • Micul dejun: orez, lapte de orez, ou crud, ceai.
  • Micul dejun 2: kiwi mari.
  • Prânz: supă de cartofi, rulouri de varză cu smântână, jeleu.
  • Prânz: pâine prăjită cu gem.
  • Cina: zimbri de pui cu prune, ceai.
  • Pentru noapte: iaurt natural.
  • Primul mic dejun: caserola de grâu cu dovleac, o felie de pâine integrală cu o bucată de pui fiert, cafea cu lapte.
  • Micul dejun 2: banană.
  • Prânz: supă de vermicelli, bucățele de abur cu vițel, dovleac de trandafir.
  • Sigur: syrniki cu smântână.
  • Cina: cartofi de cartofi și carne de vită, jeleu.
  • Pentru noapte: chefir.
  • Primul mic dejun: omelet de proteine ​​cu aburi, pâine prăjită cu gem, ceai.
  • Micul dejun 2: măr de copt.
  • Prânz: supă de cremă de conopidă, gălbenuș fiert cu hrișcă, compot de fructe uscate.
  • Pranz: budinca de orez.
  • Cina: Krupenik cu brânză de vaci, jeleu.
  • Pentru noapte: lapte acru.

Rețete pentru unele feluri de mâncare

Cascaval cu dovleac. Tăiați 350 g de pastă de dovleac în cuburi, puneți într-o cratiță și turnați apă fiartă, astfel încât apa acoperă ușor dovleacul. Se fierbe 10 minute, se pune într-un castron, se răcește. Puneți dovleacul fiert în blender, 3 lingurițe de zahăr pudră, spargeți oul. Grind masa în cartofi piure, adăugați 75 g de grâu și bateți din nou. Formați ulei, puneți masa de dovleac și coaceți în cuptor la foc mediu timp de 30 de minute.

Cremă de conopidă. Se fierbe o filetă mică de pui în apă timp de o jumătate de oră. Scoateți fileul și tăiați în felii. Pregătiți primul cartof mare și ceapa, coajați-le, spălați-le și tăiați-le în cuburi. Se încălzesc 1-2 linguri de ulei vegetal într-o cratiță și spaserați legumele în ea timp de un minut. Se toarnă bulionul de pui în legume, se dezasambla 500 g de conopidă în inflorescențe, se spală și se pune în bulion. Se fierbe supa timp de 20 de minute, apoi se scurge supa, se taie legumele într-un amestecător de piure și se diluează din nou bulionul până la consistența cremoasă dorită. Adăugați 100 g de cremă, aduceți supa la fiert, apoi turnați în plăci și serviți cu biscuiți de grâu.

Cartofi și carne de vită. Un kilogram de cartofi pentru a curăța, se spală și se pune la fierbere. Se curata si se taie 2 cepe fin. Se prăjește ceapa și 250 g de carne de vită sau de pui în ulei vegetal, ușor sărată și rece. Faceți cartofi fierți în pâslă, adăugați 125 ml lapte și 20 g unt. Se răcește cartofii piure, se pun 3 ouă în ea și se amestecă bine. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți jumătate din cartofi piure, apoi coaceți, închideți a doua parte din cartofi piure. Grateți 50 g de brânză deasupra și puneți-o în cuptor la foc mediu. Coaceți până la rumenire timp de aproximativ 45 de minute. Scoateți caserola din cuptor, răciți timp de 10 minute, tăiați în felii și serviți.

Comentariile tabelului dietei nr. 12

Numarul mesei de masa 12, la prima vedere, nu este prea asemanator sistemului de alimentatie medicala. Tabelele dietetice sunt mult mai populare, contribuind la restabilirea stării de bine în caz de probleme cu inima sau organele digestive. Propunerea de a face față stresului, nevrozei și distoniei vasculare prin dietă determină scepticismul la om. Și pe forumurile de pe Internet, nu ascund lipsa de încredere în eficacitatea "dietei de la nervi".

Cu toate acestea, cei care, la recomandarea unui medic, și-au ajustat dieta în conformitate cu dieta 12, au remarcat o îmbunătățire semnificativă a sănătății. O mare parte din succesul dietei în lupta împotriva stresului constă în stabilirea unei alimentații regulate bune. Un bonus frumos al tabelului 12 este o scădere a greutății corporale, care se explică prin dieta cu conținut scăzut de calorii și accentul pus pe carbohidrații "lenți".

Pentru produsele care trebuie incluse în meniu pentru stres și depresie, consultați videoclipul de mai jos.

Dieta de masă numărul 12 Pevzner

Tabelul de dietă 12 este prescris pentru bolile sistemului nervos de tip funcțional. Iritabilitatea, depresia, teama sau furia gratuită, schimbările drastice ale dispoziției și durerile de cap frecvente sunt indicii pentru aderarea la cele 12 mese ale lui Pevsner.

Esența dietei

Tabelul de tratament nr. 12 vizează eliminarea neregulilor și restabilirea performanței normale a elementelor sistemului nervos. Această dietă nu este foarte populară, deoarece, în funcție de natura bolii și de tulburările adiacente din alte sisteme ale corpului, medicii îi sfătuiesc pe pacienți mai multe opțiuni practice pentru mesele lui Pevsner (nr. 5, nr. 10, nr. 15).

Dieta numărul 12 privind valoarea energetică are o rată zilnică bună de calorii - 2300-2400 și satisface pe deplin nevoile fiziologice ale corpului.

Compoziția chimică a dietei:

  • Carbohidrați - 350 grame;
  • Proteine ​​- 80-90 grame;
  • Grăsime - 70 de grame.

Numarul de dieta 12 reduce utilizarea de sare la o cantitate de 6 grame pe zi.

Volumul de lichid liber, vă recomandăm să completați ziua - 1,5-2 litri. Tabelul pentru bolile sistemului nervos este foarte divers și ușor de realizat. Reducerea cantității de grăsimi, carbohidrați și sare nu afectează în mod deosebit preferințele gustului pacienților, deoarece valoarea energetică și lista produselor permise vă permit să faceți un meniu gustos și variat pentru săptămână.

Ce poate, ce să nu mănânci?

Dieta numărul 12 face o prejudecată asupra alimentelor bogate în săruri de fosfor, care ajută la calmarea sistemului nervos al pacientului.

Lista permiselor include:

  • Pâine uscată, biscuiți, biscuiți bogați;
  • Toate cerealele și pastele;
  • Legume - mazăre, linte, năut, fasole;
  • Supe pe carne ușoară sau pește de pește, cu adaos de cereale și legume;
  • Carne slabă și organe comestibile (limbă, ficat);
  • Pește și fructe de mare;
  • Produse lactate cu un procent mic de conținut de grăsimi - lapte integral, kefir, ryazhenka, brânză de vaci, smântână;
  • Ouăle sunt doar fierte și nu mai mult de 15 bucăți pe săptămână;
  • Legume proaspete sau tratate termic;
  • Fructe proaspete, fructe de pădure și diferite deserturi din acestea, fructe uscate;
  • Dulciuri cu moderatie - marshmallows, marshmallow, marmelada, miere, dulceata, dulciuri fara ciocolata;
  • Uleiuri de unt și uleiuri presate la rece;
  • Sosurile cu conținut scăzut de grăsimi și sărate slabe (se preferă tomate și smântână);
  • Ceaiuri și decoctări din plante, sucuri proaspăt concentrate proaspăt stoarse.

Dieta exclude complet din meniul său produse care excită sistemul nervos, diminuează și reduc eficiența celulelor nervoase.

Acestea sunt elemente ale dietei zilnice, deoarece:

  • Coacerea la cald, produse din aluat și aluat de scurtă durată;
  • Supă bogată în grăsimi;
  • Soiuri grase de carne si peste, produse din carne si peste;
  • Produse alimentare;
  • Afumat, murat, murat;
  • Brânzeturi sărate și grase;
  • Sosuri calde, hrean, mustar, piper;
  • Fast food;
  • Produse semifinite;
  • Creveți și grăsimi animale;
  • ciocolată;
  • Cafea, ceaiul puternic, băuturile zaharoase carbogazoase, alcoolul.

Meniu pentru săptămână

Tabelul de masă 12 oferă mese fracționare frecvente. În timpul zilei, 5-6 mese trebuie vândute la intervale aproximativ egale (2-2,5 ore). Pacientul nu va simți foame. De asemenea, puteți evita supraîncărcarea - porții mici de alimente sunt de 180-2500 de grame.

În timp ce observăm meniul, principalul lucru este că sistemul nervos al pacientului nu este iritat, prin urmare dieta nu trebuie să corespundă doar balanței energetice și compoziției chimice a dietei - pacientul ar trebui să-i placă. Nu există un meniu special. Toată lumea alege pentru sine ceea ce preferă, bazându-se pe lista produselor permise.

Dieta aproximativă pentru săptămâna:

luni

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, ceai verde;
  • Snack: măr mare sau bakan;
  • Prânz: supă de legume cu linte, gulaș de vită cu sos;
  • Gustare: jeleu de portocale;
  • Cina: tort de ficat, un pahar de kefir.

marți

  • Micul dejun: caserola de ovăz și mere, un pahar de lapte;
  • Gustare: pere de copt, suc de fructe;
  • Cina: supa de varza, morcovit in crema;
  • Snack: marshmallow, decoct de fructe de padure sălbatic;
  • Cină: cartofi fierți cu hering înmuiat.

miercuri

  • Mic dejun: un sandwich de pâine de tărâțe, brânză ușor sărată și șuncă cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Snack: salată de fructe cu iaurt;
  • Prânz: supă de mazăre, terci de orz cu cotlet de pui;
  • Snack: marshmallows cu ceai din plante;
  • Cina: vinaigrette, un pahar de kefir sau ryazhenka.

joi

  • Mic dejun: terci din lapte de lapte cu caise uscate și prune uscate, ceai verde;
  • Snack: galette cu ceai de menta;
  • Prânz: urechi cu crotoni, piure de fasole cu cotlet;
  • Snack: budinca de orez cu suc de cires;
  • Cina: aspic de pollock cu ou, decoction de ovăz.

vineri

  • Mic dejun: omelet de proteine ​​cu roșii și bucăți de pui, un pahar de ryazhenka;
  • Snack: dovleac ficat;
  • Prânz: borsch cu fasole, salată de sfecla fiartă și morcovi;
  • Snack: salată de legume cu smântână;
  • Cina: varza umpluta cu carne de vita, ceai din plante.

sâmbătă

  • Micul dejun: caserola de brânză de vaci cu mere și scorțișoară sau câteva cupă de brânză;
  • Gustare: pâine cu caviar de vinete;
  • Pranz: okroshka, hrișcă cu cotlet;
  • Snack: mousse de piersic;
  • Cina: merluciu fiert cu legume.

duminică

  • Mic dejun: găluște leneș cu smântână;
  • Snack: paste cu legume;
  • Prânz: supă de sfeclă roșie, dovlecei, coapte cu carne de vită;
  • Snack: marmeladă de fructe cu ceai de musetel;
  • Cina: fasole cu prune, ceai de balsam de lamaie.

Ultima masă trebuie să fie de cel mult 2-3 ore înainte de culcare.

Rețete de feluri de mâncare

Suc de carne

  • 200 de grame de carne tocată;
  • 2 cartofi;
  • 100 de grame de vermicelli;
  • 1 ou;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 1 lingura. l. ulei vegetal;
  • Rădăcină de patrunjel și mărar.

Tăiați cartofii în cuburi mici și puneți focul într-o cratiță cu apă. Din ceapa mărunțită și morcovii rași, faceți o prăjire în uleiul de floarea-soarelui. În umplutură, bateți oul, verde mărunțit și amestecați bine. Când cartofii sunt aproape gata, se adaugă supa, se prăjește, se formează chifteluțe, se amestecă pastele și se pregătesc felul pentru încă 7-10 minute. După supă, trebuie să insistă puțin și să poată fi servit.

Pureu din linte

  • ½ linguriță de lingură;
  • ½ ceasca de mazăre;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapă;
  • Un vârf de sare.

Laj de mazăre cu pre-îmbibat timp de 2-3 ore, puteți pleca peste noapte. Creșterea leguminoaselor datorită absorbției umidității, setată să se fierbe la căldură scăzută. O jumătate de oră mai târziu, se adaugă ceapa și morcovii tăiați fin. După 15 minute, fierbeți ingredientele cu sare și blender de mână la o consistență lină. Pulberea de proteine ​​este recomandată pentru a fi servită cu chipsuri, cuțite sau gulaș.

Zmeură de zmeură

  • 150 de grame de zmeură;
  • 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 4 linguri. l. smântână;
  • 1 lingura. l. Stevia;
  • 15 grame de gelatină;
  • Patch de vanilie.

Gelatina toarnă apă caldă fiartă și se lasă să se umfle. Se amestecă brânza de vaci cu smântână, stevia, vanilină și se înmoaie cu un blender până la o consistență omogenă. În masa rezultată de curd-smetannuyu se toarnă un curent subțire de gelatină și se amestecă. Zmeură pentru a măcinat printr-un ciocan pentru a scăpa de semințe și, de asemenea, adăugați jeleu în viitor. Răspândiți amestecul în matrițe și expediați 2-3 ore în frigider. Înainte de a servi, decorați desertul cu o cremă de menta și fructe de padure proaspete.

Masa de masa 12 este destul de diversa si nici un pacient nu va avea dificultati sa o observe. Boli ale sistemului nervos de tip funcțional vor ajunge repede la stadiul de remisiune sau vor dispărea cu totul dacă alimentația terapeutică este completată cu proceduri liniștitoare (masaje, aromoterapie, băi calde), somn sunet și un regim zilnic compuse în mod corespunzător.

Dieta 12 tabel: ce poate, ce nu poate - tabel

Tabel de alimente permise și interzise pe dietă Tabelul nr. 12. Aflați ce puteți și ce nu puteți mânca, care ar trebui să fie valoarea nutritivă atunci când urmați dieta lui Pevsner "Tabelul nr. 12".

Nu toată lumea poate organiza o masă proporțională în viața de zi cu zi. Puțini oameni cred că insomnia, iritabilitatea, apatia și durerea de cap pot fi evitate dacă folosim experiența oamenilor de știință sovietici care au creat un meniu dieta pentru diferite grupuri de boli. Scopul său este de a ajuta o persoană să-și îmbunătățească sănătatea, să facă față bolilor sau să le împiedice. Studiile efectuate în domeniul patologiilor funcționale efectuate de oamenii de știință au arătat că tabelul numărul 12 restabilește activitatea nervoasă mai mare. În dieta, precum și în alte sisteme medicale, se atribuie un rol important:

  • compoziția chimică a produselor;
  • conținutul de calorii;
  • volum;
  • modul de alimentare;
  • temperatură.

Boli ale sistemului nervos central sunt adesea însoțite de un grad ridicat de excitabilitate, iar sarcina dieta numărul 12 este de a-și reduce pragul.

ingrediente:

  • carbohidrați (550 g);
  • proteine ​​și grăsimi (110 g fiecare);
  • sare (6 g).
  • lichid (1,5-2 l);

Mesele, împărțite în 5 recepții, atmosfera benevolă din partea oamenilor din jur sunt condiții obligatorii pentru tabelul nr. 12.

Produse interzise

Nutriționiștii nu recomandă implicarea în băuturi și produse tonice, în special:

  • condimente;
  • ciocolată;
  • grăsimile și carnea;
  • ceai puternic, cafea;
  • sticle saturate.

În primul rând al nutriției clinice - alimente bogate în vitamine și fosfor. Consumul lor zilnic nu trebuie să depășească 4 mii de cal. Nu sunt permise mirodenii fierbinți la prelucrarea lor termică la primul și al doilea curs.

Produsele autorizate

Primele feluri de mâncare sunt permise să gătească numai pe bombe slabe. Supele sunt gătite cu o cantitate minimă de sare, nu adăugați mirodenii fierbinți. În dieta include:

  • mânzat;
  • file de pui;
  • carne de iepure;
  • curcan.

Dietul vă permite să preparați alimente din organe. Alimentele nu sunt prajite - sunt fierte sau coapte.

  • Pește - șobolan, cod, biban - alternativ cu fructe de mare.
  • Utilizați în mod activ o smântână smântână, brânză de vaci, kefir.
  • Pâine proaspătă interzisă. Se preferă produse de patiserie uscate ușor uscate.
  • Terciul este sfătuit să gătească pe apă cu o cantitate minimă de lapte.
  • Asigurați-vă că includeți legume: leguminoase, dovleac, dovlecei, morcovi, cartofi, roșii.

De asemenea, experții nu recomandă consumul de fructe necoapte.

Tabel: ce puteți, ce să nu mâncați

  • vânătă
  • squirrel caviar
  • dovlecel
  • cartofi
  • morcovi
  • suc de fructe
  • pătrunjel
  • roșii
  • mărar
  • fasole
  • mazăre
  • daikon
  • varză
  • bulion ceapa
  • Năut
  • castraveți
  • ridiche
  • soia
  • fasole
  • hrean
  • usturoi
  • linte
  • măcriș
  • ciuperci
  • caise
  • portocale
  • pere
  • prune
  • copți mere dulci
  • câine a crescut
  • nuci
  • caise uscate
  • semințe de floarea-soarelui
  • semințe de dovleac
  • prune uscate
  • hrișcă de hrișcă Zadra
  • terci pe apă
  • grâul a germinat
  • orez alb fiert
  • orz
  • orz
  • găluște
  • pelmeni
  • paste
  • boabe de hercule de cereale
  • tava de pâine
  • gem
  • gem
  • zefir
  • pastă
  • marmeladă de mere
  • prăjituri
  • prăjituri
  • ciocolată
  • asezonare
  • muștar
  • drojdia de bere
  • maioneză
  • lapte
  • kefir 2,5%
  • Ryazhenka 2,5%
  • lapte acru
  • acidophilus
  • iaurt
  • suluguni brânză
  • brânză de brânză 0,6% (cu conținut redus de grăsimi)
  • ficat de porc
  • porc cu rinichi
  • carne de vită
  • carne de vită
  • miel
  • iepurele
  • pui
  • Turcia
  • carne de porc gras
  • untură
  • carne de vită
  • slănină
  • șuncă
  • carne de porc
  • rață
  • gâscă
  • afumat cârnați
  • cârnați cu / uscate
  • calmar
  • crapul crucian
  • crap
  • creveți
  • midii
  • stiuca de pui
  • merluciu
  • știucă
  • pește prăjit
  • roz somon
  • roșu
  • somon
  • hering
  • somon
  • macrou
  • ton pește
  • țipar
  • unt
  • ulei de germeni de grâu
  • ulei de semințe de in
  • ulei de măsline
  • grăsimi animale
  • gătit grăsime
  • Cicoarele solubile
  • ceai verde
  • pâine quass
  • cola
  • cafea
  • cafea bea
  • Pepsi
  • tonic
  • Fanta
  • ceai negru
  • suc de roșii
  • suc de mere
  • Vin alb de desert 16%
  • vin roșu de desert
  • vodcă
  • gin și tonic
  • coniac
  • băutură
  • o bere

Dieta 12 mese: meniu pentru săptămână

Sarcina redusă pe tractul gastrointestinal ajută la calmarea după stres, la scăderea depresiei și a altor tulburări neurologice. O dietă variată vă ajută să faceți față cu ușurință alimentelor de sănătate. Cu anomalii ușoare, tabelul nr. 12 durează două săptămâni, în funcție de gravitatea bolii în combinație cu terapia medicamentoasă, acestea sunt prescrise pentru o perioadă mai lungă de timp.

Observările nutriționiștilor, neurologilor, recenzia pacienților cu disfuncție a SNC demonstrează convingător că un tratament cuprinzător cu meniul de dietă inclus nr. 12 ajută la reducerea:

  • nervozitate;
  • iritabilitate;
  • un temperament rapid și nerezonabil.

Nutriția medicală ajută de asemenea la normalizarea somnului, a scăpa de dureri de cap. Fundația este o dietă cu calorii moderat, limitând alimentele care perturbă sistemul nervos, deoarece acestea împing adesea dezvoltarea nevrozelor. Numărul tabelului de tratament 12 îmbogățește fibrele cu oligoelemente esențiale și nutrienți.

Adesea, al 12-lea regim alimentar este prescris după tabelul 10, prezentat pacienților cu afectare a circulației sanguine și a bolilor de inimă. Două regimuri de tratament, al căror scop nu este îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal, sunt exemple vii pentru tratarea vaselor de sânge și pentru repararea celulelor nervoase.

De ce rănile se vindecă mult timp și cum se accelerează recuperarea

Squids și colesterol