Masa de dieta №5 de către Pevzner - ce poate și nu ar trebui să fie, tabelul de produse și meniul

Tranziție rapidă pe pagină

Dieta de masă numărul 5 - una dintre cele mai frecvente dintre pacienții cu boli gastroenterologice. Terapia cu succes a oricărui organ necesită o reducere a sarcinii funcționale pe aceasta, prin corectarea dietă (uneori semnificativă).

În condițiile unei dietă stătătoare, sistemul digestiv este restabilit și stabilizat în timp, după care pacientul simte o ușurare semnificativă.

De aceea vindecarea bolilor tractului biliar, a ficatului și a pancreasului este imposibilă fără a se respecta strict dieta medicală conform MI Pevzner numit tabelul 5. Gastroenterologii și nutriționiștii cu experiență prescriu acest meniu pacienților cu următoarele afecțiuni:

  • pancreatită (reactivă, acută, cronică);
  • colecistita;
  • boala biliară;
  • hepatită (cronică);
  • ciroza hepatică.

Caracteristicile generale ale tabelului de dietă 5 - regulile de bază

  1. Consumul de porțiuni fracționale de 6 ori pe zi.
  2. Valoarea energetică a unei diete pe deplin echilibrate este de 2400-2500 kcal.
  3. În produsele alimentare predomină proteinele (aproximativ 80 de grame, iar raportul dintre compușii proteinei vegetali și animale este aproximativ egal).
  4. Cantitatea de lipide nu este mai mare de 80 de grame, iar două treimi dintre acestea sunt grăsimi de origine animală - pește, carne și unt.
  5. Nevoia de carbohidrați a organismului este satisfăcută de legume, fructe și boabe, care sunt selectate din lista permisă (aproximativ 400 de grame).
  6. Norma de clorură de sodiu (sare) este redusă la 8-10 gr.
  7. Cantitatea zilnică de lichid liber (mai ales apă fără gaz) este de 8 pahare.

Acest meniu duce la o reducere semnificativă a încărcăturii ficatului, a pancreasului și a sistemului hepatobiliar în ansamblu, în timp ce corpul este prevăzut cu toate substanțele biologic active necesare.

Dieta de masă numărul 5 - ce nu poate asta? Descrierea detaliată

Masa numerică 5 este concepută special pentru cei care suferă de boli ale tractului digestiv, ale ficatului și ale vezicii biliare și ale altor boli. Urmând tabelul de dietă numărul 5, puteți să scăpați cu ușurință de simptome dureroase, să vă îmbunătățiți starea și, în timp, să obțineți rezultate bune în tratament.

Principiile de bază ale dietei numărul 5

Principala caracteristică a regimului alimentar numărul 5 este o limitare semnificativă a consumului anumitor alimente și mâncăruri, precum și recomandări pentru utilizarea anumitor alimente.

Mancarea trebuie efectuată în porții mici de 5-6 ori pe zi. Mesele pentru dieta numărul 5 sunt preparate în principal prin fierbere sau prăjire. Este posibilă și oprirea sau aburirea. Se recomandă ca toate felurile de mâncare să fie măcinate și măcinate cât mai mult posibil. Dieta implică o rată zilnică de calorii de 1600 kcal, ceea ce permite o lungă perioadă de timp să adere la această dietă.

Puteți să vă familiarizați cu lista de produse care nu pot fi consumate, precum și cu produsele care pot fi și sunt recomandate să le utilizați, puteți studia tabelul de mai jos.

Dieta de masă numărul 5 - o masă a ceea ce este posibil și ce nu este

  • pâine proaspătă, pizza, plăcinte, clătite, clătite;
  • prajituri cu unt;
  • carne afumată, caviar;
  • grăsimi și carne (miel, gâscă, carne de porc), untură;
  • oua prajite, fierte tare;
  • grasimi grase, supe verzi, hash;
  • mâncăruri murate;
  • conserve;
  • fructe proaspete și fructe de pădure;
  • verdeață;
  • deserturi - înghețată, ciocolată;
  • cereale - mei, orz de perle, porumb;
  • alcool, băutură puternică de cafea, suc de struguri.
  • vechea pâine (ieri sau podpchenny);
  • produse de patiserie savuroase cu brânză de vaci, mere;
  • suflé, budincă, caserolă (slabă);
  • pește fiert;
  • carne de pasăre;
  • aburit;
  • bulion pe legume;
  • lapte și supe vegetariene;
  • carne de oaie neacidă;
  • cereale și piure pentru copii;
  • "jeleu" cu conținut scăzut de grăsime, coapse acru, brânzeturi slabe, iaurturi;
  • mere și banane 1 buc. pe zi;
  • legume (cu excepția tomatelor);
  • miere, fructe uscate;
  • terci - orez, fulgi de ovăz;
  • apă, infuzie caine, sucuri naturale, jeleu, ceai.

Dieta 5 tabel - recomandat să mănânce legume

Dieta numărul 5 pentru copii

Copiii moderni suferă din ce în ce mai mult de boli ale tractului digestiv, stomacului și ficatului, astfel că ei sunt de asemenea prescris în tabelul de dietă numărul 5. Dieta pentru copii este cea mai potrivită pentru corpul inferior al copilului și are câteva recomandări în pregătirea meselor pentru copii:

  1. În loc de vase de carne, carnea pentru copii este permisă în borcane, dar este bine măcinată și omogenizată.
  2. Înlăturați complet din dieta alergeni sau alimente nedestinabile.
  3. Produsele și mesele gătite ar trebui să fie variate pentru a oferi un maximum de vitamină corpului copilului.
  4. Trebuie să pregătiți meniul în porții mici.
  5. Tabelul 5 Modul de alimentare include 5-6 mese pe zi pentru copii.
  6. Toate felurile de mâncare (mai ales cele grele) trebuie să fie bine pregătite și astfel să se creeze o masă omogenă.

Dieta numarul 5 - pentru o saptamana

Numarul 5 al mesei de dieta este pe deplin echilibrat si conceput astfel incat, fara a provoca daune organismului, sa limiteze consumul (pentru a exclude complet) produsele dăunătoare. În acest caz, dieta este concepută astfel încât organismul să consume vitaminele, proteinele și oligoelementele necesare.

Se recomandă ca toate porțiunile din meniu să fie mici, supele să fie gătite cât mai mult posibil, să mănânce alimente solide sau să mănânci.
Dieta numărul 5 și un meniu dezvoltat pentru fiecare zi implică consumul de mâncăruri încălzite, consumând o supă liniștită pentru șolduri sau ceai din plante pentru noapte.

În fiecare zi este dificil să folosiți o perfuzie de bereț sau o soluție medicinală, care îmbunătățește sănătatea cu calciu, magneziu etc. Dieta pentru o saptamana pentru dieta numarul 5:

luni

Z: "Ovăz" gătită în lapte cu prune, caise uscate sau stafide + ceai din plante;
A: supă ușoară în bulion de legume + tocană de pui + compot de fructe roșii pe fructe uscate;
P: Buta de șolduri de trandafir + biscuiți cu conținut scăzut de calorii;
W: Cartofi de pâine + bucăți de pește de abur + ceai verde.

marți

Z: Omeletă rapidă cu abur + ceai cu ierburi;
R: sfeclă slabă, roșii de varză vegetală + jeleu;
P: Prăjituri de mere cu mere de prăjit;
W: Terci din carne de vită cu carne de vită și de vită (gătiți 2-2,5 ore) + bulion de trandafir.

miercuri

Z: Caserola + ceai;
A: supa de hrișcă cu legume + chifteluțe cu aburi + compot;
P: salată ușoară fără maioneză;
W: Pilau + kefir.

joi

B: ou fiert + sos de mere + ceai din plante;
A: curcan fiert + mazăre măcinată + varză + acidă neacrată + suc;
P: 1 lingura. kefir 1% + pâine;
U: Terci de hrișcă zilnică + pâine veche + jeleu.

vineri

Z: supa de lapte cu spaghete + decoct de plante;
R: Supă cu cartofi + pește fiert + jeleu;
P: morcovi și cuburi de mere;
W: cartofi piure + carne macră + kefir.

sâmbătă

G: brânză acră, smântână smântână (1%) + ou moale fiert + compot;
A: Supă de legume proaspete + prăjituri aburite cu abur + bulion de trandafir;
P: suc cu biscuiți;
U: Zmeură cu lapte și orez + pâine veche cu unt, brânză cu conținut scăzut de grăsime.

duminică

D: găluște leneș slabă și ceai;
A: supă de legume din legume + tăiței și plăcintă de carne + jeleu de fructe de padure;
P: O banană;
U: Zmeura cu lapte + ceai cu ierburi.

Retete de dieta pentru tabelul nr. 5

Mâncărurile și mesele pentru o săptămână în conformitate cu această dietă ar trebui să fie fractionale, adică De 5-6 ori pe zi, fără a deranja metabolismul și pentru a nu permite corpului să experimenteze foamea.

Folosind lista de produse propuse și dieta zilnică, puteți să vă conectați imaginația și să creați o mulțime de mâncăruri originale și delicioase. Dieta 5 de masă și rețete pentru feluri de mâncare, rețete delicioase cu propriile mâini pentru masa a cincea va elimina monotonia. Este important să știi cum să gătești în mod corespunzător, urmând rețetele sugerate. Deci, hai să aflăm câteva rețete pentru dieta numărul 5.

Supă de legume cu pâine și unt, rețetă alimentară, tabelul 5

Supa de crème clasica este un bun substitut pentru o supa crema de elita.

  • 1 l de apă;
  • 150 g pâine de grâu (învechită);
  • 2-3 cartofi;
  • 1 gălbenuș;
  • 0,5 linguri. lapte;
  • 2 linguri. l. ulei vegetal;
  • 2-3 tomate;
  • sare.

Răstește roșiile și cartofii, gătiți până la gata, adăugați felii de pâine la tigaie până când se fierbe complet (5 minute). Rezultatul lucrărilor anterioare se amestecă într-un mixer. Pulberea rezultată aduce la fierbere, se toarnă un vârf de sare, se toarnă în lapte, pre-bătut cu gălbenușul. Înainte de utilizare, adăugați puțin ulei. În doar câteva minute, puteți face o supă de alimentație gustoasă și nutritivă.

Sfeclă de dietă cu propriile mâini

Unul dintre cele mai bune supe recomandate pentru dietă este sfeclă roșie.

  • 350 g decocție de sfecla proaspătă (congelată);
  • 70-100 g de sfecla;
  • 100 g castraveți;
  • ceapa verde (1/2 ciorchini);
  • 1/2 ouă;
  • 15 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • grămadă de verdeață.

Pentru a găti sfecla roșie, va trebui să tăiați subțire deja sfeclă preparată, tăiată în felii subțiri cu cornichoni și verde. Legumele se combină cu bulionul de sfeclă, în care se fierbe și se sare. În supa rezultată înainte de utilizare, se adaugă 1/2 ouă, se toarnă smântână la gust și verde tăiată.

Pateuri aburite pentru o dieta de 5

Nivelele delicate de dieta cu abur vor face o competitie demna la masa meselor clasice de carne.

  • 300 g file de păsări cu conținut scăzut de grăsimi (pui, eventual carne de vită);
  • 50 de grame de orez;
  • 30 g unt.

Din carnea selectată, separați grăsimea, tăiați tendoanele, tăiați bine sau răsuciți într-o mașină de tocat carne. Scoateți gunoiul, clătiți orezul și înmuiați timp de 20 de minute, gătiți terciul vâscos. Combinați carnea și orezul, înmuiați mâinile în masă și formați chiflele. Gătiți într-un cazan dublu, conform recomandărilor producătorului cazanului dublu. Înainte de servire, decorați cu verde mărunțit.

Vinete roșii cu sos de smântână

  • albastru 5 bucăți;
  • 5 linguri. l. unt;
  • 1 lingura. smântână (1% grăsime).

Gătitul este destul de simplu, va trebui să coajați vinetele, să le tăiați în felii. Puneți albastrul tăiat în tigaie, adăugați unt și 2 linguri. apă, fierbe sub capac.

Rabbit sufle la domiciliu pentru tabelul numărul 5

  • 200 g de carne de iepure;
  • 30 g unt;
  • 7 g făină;
  • 80-100 ml de lapte;
  • o jumătate de ou.

Pregătiți carcasa: eliminați grăsimile, tăiați tendoanele, gătiți încet, aproximativ o oră. În timpul gătitului, pregătiți sosul: bateți împreună laptele, untul și făina. Bateți carnea rezultată cu un blender și adăugați sos de lapte în proces. Aburit și sezon cu piure de legume.

Rețeta clasică pentru budinca de brânză de vaci

  • 300 g caș sărat;
  • 30 de grame de grâu;
  • 70 ml de lapte;
  • 30 de grame de brânză dietetică;
  • 1 ou;
  • 20 g unt;
  • 70 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Combinați și amestecați un ou și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați brânză mărunțită. Îndepărtați semănatul în avans și adăugați la masa de brânză de vaci și ouă. Se amestecă bine amestecul și se adaugă încet proteina bătută. Pre-ungeți forma cu unt și puneți budinca în ea, presărați cu brânză tocată pe partea de sus, coaceți în cuptor până când fierte. Adăugați smântână și gem la budincă înainte de a mânca.

Supă delicată cu cartofi și carne de pui pentru masa de dieta numărul 5

Supa de cartofi piure și pui este un fel de mâncare hrănitoare și consistentă, care este nu numai gustos, ci și utilă. Pentru varietate, puteți înlocui unele componente, puteți adăuga legume etc.

  • 200 g file de pui;
  • 2-3 cartofi;
  • morcovi;
  • ceapa;
  • sare la gust

Gătitul este simplu și simplu, nu durează mult. Pentru a face acest lucru, va trebui să coajați și să tăiați fin fila de pui. Se fierbe puiul până se face. În acest moment, coaceți cartofi, morcovi și ceapă, tăiați în cuburi sau zaruri. Se fierbe toate legumele și se adaugă bucăți de pui fierte. Amestecul asortat rezultat într-un blender până când este neted. Supa este gata!

Delicioase pilaf dietetice delicioase

În ciuda faptului că pilaf clasic este un fel de mâncare bogată în grăsimi și bogate, dar înlocuind unele dintre ingrediente, pilaf poate fi gustos și fără grăsime. Poate mânca în siguranță copii și adulți.

  • 400-500 g carne de vită macră;
  • 500 grame de orez pre-udat;
  • 2 morcovi;
  • ceapa;
  • sare la gust

Piesa selectată de carne, chiar macră, trebuie să fie fiartă, schimbând apa de mai multe ori. Acest lucru va face să fie foarte moale, aproape frământat și ofertă. Fiecare fel de gătit (aproximativ 2-3 ori) trebuie să ajungă la fierbere. Dacă se alege carnea de pui, nu este nevoie de o astfel de gătire. În timp ce carnea se fierbe, pregătiți legumele: coaceți morcovii și grămați-le, zaruiți ceapa. Așteptați până când carnea se răcește și se taie în cuburi mici. Combinați într-o carne și legume mari cazanul și fierbeți platanul rezultat la căldură scăzută. Sare pilaf fiartă. După aceasta se adaugă orez spălat și pre-îmbibat. Umpleți cazanul cu apă și gătiți la căldură. Se amestecă periodic.

Rulouri de varză dietetică, tabelul nr. 5

Delicios rulouri de varză delicate, cu siguranță va atrage nu numai la adulți, dar și la copii.

Pentru aceasta aveți nevoie de:

  • varză;
  • 2 morcovi;
  • 2 roșii;
  • ceapa;
  • ou fiert cu fier;
  • 1 lingura. orez;
  • decocția de legume;
  • sare.

Se fierbe întregul cap de varză până când frunzele sunt moi. După aceea, separați cu grijă fiecare petală de varză. Separat, într-un cazan, se fierbe orez până se gătește. Se taie mărunt oul, se toacă ceapa, se prăjește morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră. Se rotește roșiile pe o răzătoare și se toarnă tot platanul rezultat în tigaie. Se amestecă orezul cu ouă și legume, se fierbe în prealabil, se împachetează întregul amestec ușor în frunze de varză. Îndepărtați cu grijă toate rulourile de varză, turnați legumele și fierbeți până la gătit. Înainte de a servi și de a folosi decora cu verde mărunțit fin și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Noodle și plăcintă de carne

  • 500 g carcase de carne de porc;
  • 3 cepe;
  • 500 g din orice fidea;
  • 1 piper;
  • 5 ouă;
  • 100 g brânză dieta;
  • lapte (1% grăsime);
  • verdeață;
  • condimente.

Îndepărtați carnea de porc, tăiați bine ceapa și treceți. Toate componentele se combină, se fierbe până se fierbe la foc scăzut. Ardei iute tăiați în fâșii, frigeți tăiței, grămadă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi pe o răzătoare fină. Spaghete și piper pune într-o formă, pre-uleiat, puneți al doilea strat de carne tocată și ceapă, se presară cu un al treilea strat de brânză. După aceea, pregătiți amestecul de ouă pentru turnare: bateți împreună oul, laptele și turnați țigla pregătită în matriță. Puneți tortul rezultat în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Mâncarea finită poate fi eliminată în formarea unei cruste de aur.

Gălbenintele leneșilor

Dieta numărul cinci oferă tuturor iubesc găluște leneș pe care copiii și adulții vor aprecia.

  • 500 gr. brânză de vaci;
  • 2 linguri. l. zahăr;
  • 1 ou;
  • 200 g de făină;
  • sare.

Se amestecă brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și ouăle brute, se adaugă o șoaptă de sare și se amestecă bine totul. Turnați puțin zahăr și făină, amestecați totul până la consistența aluatului. Amestecul, care nu se lipeste de maini, se amesteca in aluaturi mici si se rostogoleste cârnatii. Tăiați piesa rezultată în broșe. Împingeți mâinile în ulei și rotiți-vă forma dorită. Se fierbe găluște gata timp de 2-3 minute, găluștele gătite care plutesc pe suprafața apei vor fi criteriul de pregătire. Dacă obțineți multe, le puteți îngheța pentru viitor. Deci, în doar o jumătate de oră puteți crea un fel de mâncare gustoasă și dietetică.

Cascaval de brânză și orez

Dieta medicală oferă o caserolă dulce delicioasă de orez și brânză de vaci, care este perfectă ca mâncare principală, precum și un delicat desert.

  • 1 lingura. orez;
  • 300 g de brânză de vaci;
  • 3 ouă;
  • 3 mere;
  • stafide;
  • 2 linguri. zahăr;
  • 2 linguri. lapte
  • 1 lingura. smântână.

Se amestecă împreună apa și laptele, iar în acest amestec se fierbe orez până se gătește. În acest moment, brânză de grăsime scăzut de grăsime grind, aceasta va face mai licitație. Să mănânci zahărul cu ouă. Clătiți, coajați și tăiați merele în felii. Adăugați brânză de vaci, o mână de stafide, mere și ouă de pământ la orez răcit. Puneți masa rezultată într-o formă pre-lubrifiată, turnați ouă și smântână, coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

Reteta pentru batoanele de bovine - bautura perfecta pentru dieta

Broastele șoldurilor din dieta 5 se caracterizează prin proprietăți de vindecare, în plus, este o băutură tonică și liniștitoare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Supa este pregătită destul de simplu, este necesar doar să alegeți proporțiile potrivite, iar bursa este luată la apă în părți 1:10. Cresterea este foarte concentrata, deci apa este necesara de peste 10 ori decat fructele de padure. Înainte de a bea o băutură, trebuie să tăiați bine trandafirul sălbatic. Acest lucru va reduce semnificativ timpul de perfuzie al decoctului. Se toarnă burduful cu apă și se aduce amestecul la fiert, se îndepărtează perfuzia din căldură, se acoperă bine cu un capac și se lasă timp de o anumită perioadă de timp, astfel încât să fie infuzată (aproximativ 10-12 ore). Puteți adăuga o mână de zahăr, dacă este necesar.

Toate felurile de mâncare oferite cu rețete sunt simple de pregătit și nu necesită cheltuieli serioase. Dieta este concepută pentru a face masa delicioasă și nutritivă.

În plus față de caracteristicile terapeutice, dieta vă permite să obțineți o piele clară, o digestie bună, îmbunătățește vitalitatea și sănătatea generală a corpului. În plus față de proprietățile tonice pentru organism, meniul din dieta 5 curăță ficatul, vă permite să obțineți o formă excelentă.

Cum se face un meniu pentru fiecare zi în timpul alimentației "Tabelul numărul 5"?

Pe baza produselor pe care le face meniul de dieta №5. Care sunt sarcinile nutriției clinice, un exemplu de dietă și câteva rețete.

Persoanele cu patologii ale vezicii biliare și ale ficatului reacționează la alimentele individuale cu durere. Eliberarea tractului gastro-intestinal, ameliorarea inflamației prin reducerea funcțiilor secretorii va ajuta la o dietă specială: "Tabelul numărul 5." Meniul săptămânii a fost elaborat de nutriționistul M. I. Pevzner și este prescris de un medic.

Indicatii si nuante principale

Orice probleme hepatice, calcul în vezica biliară, inflamație acută și cronică - un motiv pentru ajustarea nutriției. Obiectivele mesei:

  • restabilirea fluxului bilă;
  • îmbunătățirea funcției organelor;
  • îndepărtați spasmul conductei biliare.

Meniul pentru săptămâna privind "dieta 5" pune o limită asupra compoziției dietă zilnică. Cu un conținut caloric de 2800 kcal, până la 90 g de proteine ​​și grăsimi ar trebui consumate, iar carbohidrații - în limitele a 400 g. În același timp, 60% ar trebui să fie alimentele proteice de origine animală, 40% grăsimi vegetale. Se recomandă să nu se depășească normele de zahăr și sare - 80 și 10 g.

Meniul celui de-al cincilea tabel exclude prăjiturile. Alimentele sunt fierte, aburite și coapte. Modul - baza tratamentului:

  • nu mancati prea mult, folositi aceleasi portii;
  • respectați calendarul;
  • mâncare fibroasă grosieră;
  • bea până la doi litri de lichid;
  • Evitați mâncarea și băuturile prea reci și calde.

Regulile tabelului de tratament

Dieta numarului 5 de meniuri este compusa pe listele de alimente permise si interzise. Sarcina nutriției terapeutice este de a satura organismul cu substanțe utile:

  • Sfecla, rosii, varza rosie, ceapa, morcovi, ardei si castraveti sub forma de felii.
  • Garnitură sub formă de grâu, hrișcă, orez și fulgi de ovăz. Puteți găti supe în al doilea sau al treilea bulion.
  • Pentru deserturi, alegeți mere, banane, rodii și fructe uscate (numărate în zaharuri), precum și fructe de pădure dulci.
  • Lingură de proteină din file de pui, carne de vită macră, curcan și iepure. Cârnații din lapte sunt permise, dar este mai bine să le faci acasă. Permis: merluciu, biban, cod, creveți și calmar.
  • Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt folosite ca gustări și pentru prepararea de cursuri principale, smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru salate.
  • Pe zi, este permis un singur omlet și omelete de proteine.
  • Alegeți paine de secară și grâu, produse de patiserie fără coacere.
  • Beți ceaiuri slabe, diluate cu apă, sucuri de fructe, băuturi din fructe de fructe și băuturi din fructe.
  • Utilizați în gătit legume și unt.

Îndepărtați tot ceea ce provoacă eliberarea bilei - principiul de bază al dietei medicale numărul 5. Meniul pentru fiecare zi trebuie să includă suficientă fibră, proteine, vitamine și minerale.

Mucoasele traumatice și producția de sucuri gastrice și produse bile sunt interzise:

  • Rădăcină, ridiche, usturoi și ceapă verde, spanac și castraveți, varză proaspătă și fermentată, legume murate sunt alimente grosiere.
  • Surse de fibre grele, proteine ​​vegetale: ciuperci, leguminoase, mei, orz și orz, porumb, porumb.
  • Legume și fructe de pădure cu sourness, precum și struguri, caise, prune - tot ceea ce provoacă fermentarea și flatulența.
  • Carne și pește grasă, bulionuri concentrate din orice produs.
  • Homemade lapte, smantana, smântână, ryazhenka a crescut conținutul de grăsimi.
  • Amestecuri și sosuri amare, ketchup și mirodenii.
  • Ceaiuri puternice și cafea, alcool și sifon.
  • Ciocolata, biscuiti, bomboane. Sunt permise numai miere, marshmallow și marmeladă.

Lista de interdicții repetă principiile nutriției adecvate, cu excepția interzicerii legumelor cu fibre.

Meniul cu rețete

Trebuie să rămâi la masă atâta timp cât este nevoie ca durerea să dispară. Se prescrie o dieta de cinci saptamani, dar termenul poate fi redus. Lista de produse vă permite să faceți o dietă variată.

mic dejun:

  • supa subțire de fulgi de ovăz sau de ovăz, brânză sau ouă, pâine de secară și unt;
  • grâu cu gem sau căpșuni, un pahar de lapte degresat;
  • caserola de cascaval cu boabe sau stafide pe grâu;
  • cheesecakes cu caise uscate pe gris sau hrisca cu bucata de brânză;
  • omele de proteine ​​cu roșii și salată de sfeclă cu brânză;
  • lapte de ovăz din lapte și brânză de vaci cu fructe de padure;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o banană și o felie de pâine de grâu cu brânză.

masa de prânz:

  • orez de mucus de orez cu cartofi si zraz aburit;
  • supă de orez cu ouă și carne tocată, roșii;
  • hrana de supa de hrisca si o bucata de carne de vita fiarta, castravete si salata rosie (grate);
  • cuptor fierte și dovleac de dovleac cu orez;
  • dovlecel de supă de dovleac, tort de pește aburit;
  • sfecla de sfeclă roșie, hrișcă cu cotlet;
  • roșii și salată de castraveți, cartofi piure, pateuri de pește.

mese:

  • carne de vită cu legume de pui cu ouă și legume;
  • varză tocată și carne de vită cu mere sub chefir în cuptor;
  • măr de dovleac, supă de pește cu orez;
  • ouă fierte, vinaigret, kefir cu caise uscate (pre-înmuiere);
  • piure de cartofi și pește, coapte în smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • lebede de varză leneș și varză, sfeclă roșie și salată prăjită;
  • salata cu varza fiarta, ou si calamari (creveti), terci de orez.

snacks-uri:

  • piure de fructe și omeletă de proteine;
  • copt cu miere;
  • cernel cu piure de mere și morcov;
  • orez;
  • pâine cu pește fiert și castravete;
  • chefir cu banană.

La domiciliu, numarul 5 al meniului de dieta poate provoca retete bazate pe legume si proteine ​​sanatoase:

  • Sfecla de sfeclă roșie cu pește se prepară pe bază de bulion de fiert, cu adaos de sfecla, morcovi si ceapa fin tăiate. Cartofii îi dau o satietate. Servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Turcia, tocată, amestecată cu ouă și sare, se toacă cu ceapă și morcovi tocați.
  • Umpluturile calmarate sunt umplute cu orez fiert umplut cu morcovi tocati, ceapa si ardei gras. Puteți găti în cuptor sau într-un cazan dublu.
  • Terina de pui este preparata prin amestecarea fileurilor, ouale, lapte si 2 linguri de fulgi de ovăz într-un blender. Tăiați ardeiul roșu și amestecați cu amestecul. Puneți în formă, presărat cu pesmet, coaceți în cuptor.
  • Ouăle curățate sunt gătite într-un ambalaj, lubrifiate cu ulei de muștar. Puteți mânca cu brânză și pâine.

Meniul pentru oamenii de lucru este destul de ușor de făcut din caserole, mâncăruri de carne și budinci, chefir și salate. Pentru a se conforma regimului vor trebui să se înarmeze cu tăvi, dar sănătatea este mai scumpă decât lenea.

Principalul avantaj al alimentației terapeutice numărul 5 este că îi învață o nutriție adecvată. Obiceiul de a evita grăsimea și prajitul, fierbinte și murat ajuta la evitarea exacerbărilor colecistitei și a pancreatitei.

Meniul zilnic și masa alimentară 5

Dieta numărul 5, dezvoltată de marele doctor M.I., Pevzner, este o modalitate excelentă de a vă îmbunătăți starea de sănătate pentru persoanele care suferă de boli ale tractului biliar și ale ficatului. De asemenea, o astfel de dietă contribuie la lupta împotriva obezității și în timpul punerii sale în aplicare este recomandat să se limiteze consumul de grăsimi sau să se reducă la minimum. Trebuie remarcat faptul că acest sistem de alimentare este destul de confortabil și dacă vă abordezi în mod responsabil pregătirea dietei, atunci nu vă veți simți limitat în a mânca. Meniul pentru săptămână pentru tabelul numărul 5 poate fi găsit în următorul articol.

Dieta numărul 5 - descriere și principii generale

Dieta №5 este una dintre cele cincisprezece diete terapeutice majore, sau așa cum sunt numite uneori - tabele, care este prescris pentru boli ale vezicii biliare, ficatului, tractului biliar. Scopul său este de a oferi pacientului o nutriție adecvată, care ajută la normalizarea ficatului, îmbunătățirea secreției biliare, în timp ce economisesc ficatul. Atunci când se observă o dietă, glicogenul se acumulează în ficat, metabolismul gras și colesterolul este descărcat, se stimulează secreția bilă și se stimulează activitatea normală a întregului tract gastrointestinal.

Indicații pentru utilizare a tabelului sunt №5 perioade de recuperare după hepatita acută și colecistită, fără exacerbare - colelitiaza, colecistita, hepatita cronică, ciroza (insuficiență extrahepatic), precum gastrita cronică (fără tulburări ascuțite), colită cronică (cu tendință de constipație), perioada postoperatorie dupa indepartarea vezicii biliare.

Dieta conține alimente cu conținut normal de carbohidrați și proteine, restricția se aplică grăsimilor (în cea mai mare parte refractară). Din dieta alimentară exclusă conține acid oxalic, uleiuri esențiale, bogate în colesterol, purine, produse de oxidare a grăsimilor care se formează în timpul prăjirii. Dieta zilnică aproximativă a acestei diete include 50 g de carbohidrați, 70 g de grăsimi, 100 g de proteine. Valoarea energetică este de 2500-2900 kcal. Dacă faceți un meniu echilibrat, mâncarea nu va fi doar utilă, ci și gustoasă.

În mâncărurile dietetice se mărește conținutul de pectine, substanțe lipotrope, lichide, fibre dietetice. Dietare fracționată - de cinci sau șase ori pe zi. Mâncărurile sunt în cea mai mare parte fierte și coapte, mai puțin deseori - fierte. Când gătiți făină, ceapă, morcovi și alte legume nu treceți. Produsele nu necesită măcinare temeinică. Excepția se aplică legumelor bogate în fibre și carne de coarde - se rup. Vasele foarte reci sunt contraindicate.

Masa dietetică numărul 5 M.I.Pevzner

Mulți oameni care aud cuvântul alimentar, există instantaneu definiția sa ca pe un aliment special conceput pentru combaterea obezității. Dar, destul de des, motivul pentru dieta nu este doar o pierdere în greutate, dar nevoia de a schimba dieta pentru a îmbunătăți sănătatea în timpul bolii sau chiar a recuperării complete.

Pe de altă parte, în timpul unor boli grave, majoritatea medicilor prescriu doar tratamentul medicamentos al unui anumit organ afectat de o boală gravă. În astfel de cazuri, din păcate, atenția cuvenită nu este acordată întregului organism ca sistem unificat.

Dar de mult timp sa aflat că stilul de viață al unei persoane afectează starea sănătății umane, iar aceasta nu este numai prezența obiceiurilor proaste, ci și a hranei. A fost doar în anii 20 ai secolului XX M.I.Pevzner pentru tratamentul pacientilor a dezvoltat o terapie dieta, care poate fi în fiecare caz, pentru a preveni posibilele complicații sau recidive și, în general, pentru a vindeca omul.

Alimente medicale conform lui Pevzner

Ca fondator al terapiei dietetice științifice, Pevzner a introdus mese medicale în sanatoriile din întreaga Uniune Sovietică. El și echipa sa au studiat în mod activ efectul dietei asupra corpului uman și reacția acestuia.

În cadrul cercetării au fost elaborate mai mult de 15 mese, care au inclus sisteme antiinflamatorii și de nutriție pentru tratarea bolnavilor de inimă, gastrointestinală, ficat, tuberculoză, hipertensiune arterială, reumatism și tulburări metabolice.

Pentru fiecare afecțiune, a fost selectat un set specific de produse, tehnologia de procesare a alimentelor, planificarea frecvenței și greutății meselor de bază. Este important ca astfel de diete Pevzner să poată fi urmate la domiciliu, și nu numai în instituțiile de tratament și profilactică și în policlinici.

Masă dietetică 5

Pentru a reduce starea dureroasă sau a vindeca ficatul și tractul biliar, trebuie să urmați dieta lui Pevzner 5. Dieta din acest tabel este destul de benign - sănătoasă și plină. Reface ficatul, tractul biliar, un efect pozitiv asupra secreției bilei. Baza dietei include utilizarea în principal a proteinelor și a carbohidraților, iar cantitatea de grăsime este oarecum limitată. Este strict interzisă utilizarea produselor care conțin acid oxalic, colesterol, uleiuri esențiale și azot.

Bolile pentru care masa de alimentație a lui Pevsner 5 este destinată să se vindece sunt colecistită, ciroză hepatică și hepatită. În astfel de cazuri, trebuie să respectați următoarele reguli:

  • Consumând aceleași mici porții strict de cinci ori pe zi;
  • Nu este permis să mănânci alimente foarte reci și calde;
  • Gătit prin coacere, abur și abur;
  • Produsele cu fibre grosiere, dungile trebuie să se macină și să se macină.

În timpul zilei, meniul dietetic Pevsner recomandă consumarea a până la doi litri de lichid și 10 grame de sare pe masă. Conținutul mediu caloric este de până la 2800 calorii. Și raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați este de 90: 90: 400 de grame. Mai mult de jumătate din proteine ​​sunt de origine animală, iar o treime din grăsimi sunt legume.

Dieta 5 a lui Pevzner este pozitivă pentru legume cum ar fi cartofii, castraveții și roșiile, morcovii și sfecla, ardeii și varza roșie. Ovăzul, orezul, hrișca și porumbul de grâu, precum și pastele, trebuie să fie gătite din cereale. Cu toate aceste produse este necesar să gătești supe pe legume sau unt.

Este util să mănânci fructe de pădure dulci, banane și mere, căpșuni, toate fructele uscate. Carnea este mai bine să aleagă carnea iepure - iepure, carne de vită, file de pui. Fructe de mare - creveți, calmaruri, cod și merluciu sunt binevenite. În această zi, puteți mânca numai un gălbenuș fiert și puteți obține omelete din proteine.

Diet Desk number 5: Produse

Dieta numarul 5 vizeaza imbunatatirea functionarii ficatului, astfel incat alcatuiti meniul, trebuie sa urmati regulile unei diete echilibrate corespunzatoare. Dar există o caracteristică - cantitatea de grăsimi consumate este redusă la minim, ca în meniul Maggiției timp de 4 săptămâni. Dar cea de-a doua opțiune vizează reducerea greutății și nu se aplică în cazul medicamentelor. De asemenea, nu confunda această dietă cu numărul 9, care este atribuit diabetului.

Lista produselor din meniul de dietă Tabelul 5 de la titlul "poate" conține următoarele denumiri:

  • ceai negru;
  • suplimente cu conținut scăzut de grăsimi;
  • fructe și legume;
  • cereale;
  • carne macră;
  • cârnați de lapte;
  • paine de grau;
  • tărâțe;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsime;
  • iaurt;
  • varză;
  • avocado;
  • piper, castraveți, roșii;
  • măr, pepene galben, prune;
  • compot din fructe uscate.

La dieta Tabelul nr. 5, următoarele produse ar trebui să fie excluse din meniu:

  • cafea, cicoare, băuturi carbogazoase;
  • conserve de carne;
  • sosuri picante și roșii;
  • sushi, bastoane de crab, pește afumat;
  • pâine de patiserie și patiserie, pâine proaspătă;
  • produse lactate grase;
  • ghimbir;
  • fructe acru;
  • maioneza, ketchup, otet;
  • lapte condensat, hematogen;
  • semințe de floarea-soarelui.

Meniu pentru săptămână

Din produsele de mai sus, puteți face un meniu consistent.

Dieta Tabelul nr. 5 - meniu pentru săptămână:

luni

  • Mic dejun: hrișcă, suc proaspăt stoarse;
  • Pranz: piept de pui aburit si o ceasca de ceai cald fara zahar;
  • Cina: salată de căpșuni, banane și kiwi cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

marți

  • toast cu gem de mere și o ceașcă de ceai slab cu lămâie;
  • piure de cartofi, iepure fiert, un pahar de 1% kefir;
  • supă de broccoli și o ceașcă de ceai negru neîndulcit cu lămâie.

miercuri

  • omela cu roșii și un pahar de suc de mere;
  • legumele de legume (dovlecei, roșii, ceapă, patrunjel, vinete, cartofi), beți un compot din fructe uscate;
  • brânză de mâncare cu miere și 2 mere coapte cu scorțișoară.
  • salată de fructe, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cacao cald;
  • Omelet cu verdeață, iaurt aburit și cu conținut scăzut de grăsime;
  • salata de castravete, rosii si aburi de curcan.

vineri

  • orez cu legume (mazare verde, ceapă, morcovi) și ceai de musetel;
  • pui de pui la grătar și sparanghel, compot de mere;
  • dovleac de dovleac, ceai negru slab.

sâmbătă

  • brânză de toastă și suc de portocale;
  • piure de squash cu pește fiert (merluciu sau pollock) și un pahar de compot;
  • se toarna legumele cu un pahar de kefir.

duminică

  • omeleta aburita si sucul de portocale;
  • Supă de telina cu chifle de pește și compot de fructe uscate;
  • salată de fructe și iaurt.

Când se prescrie dieta Tabelul nr. 5

Meniul de meniu Tabelul 5 este alocat stabilizării ficatului. Asta este, dacă aveți durere și greutate în partea dreaptă, este timpul să limitați puterea.

Meniul strict este prescris pentru hepatită acută, colecistită și în toate etapele de calculi biliari. Scopul este de a curăța corpul de toxine, toxine și calorii "extra".

După îndepărtarea vezicii biliare

După eliminarea vezicii biliare, meniul recomandă faptul că mesele fracționate, cu excepția alimentelor grase, afumate și condimentate.

Meniu de o zi în timpul dietei. Tabelul 5 ar trebui să arate astfel:

  • Mic dejun: cartofi piure și un pahar de chefir fără grăsimi;
  • Prânz: supa de hrișcă cu smântână și chifteluțe, un pahar de chefir fără grăsimi;
  • Cina: Salata de varza cu un pahar de suc de portocale.

Cu hepatită

În cazul hepatitei, este imperativ să urmați meniul unei diete stricte. Tabelul 5, astfel încât boala să nu progreseze.

Meniul de selecție:

  • Mic dejun: terci de apă și suc de morcov;
  • Cină: supă de dovleac, găluște de pui cu aburi și o ceașcă de ceai cu miere;
  • Cina: salată de fructe și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Rata zilnică

Să vorbim mai detaliat despre dietă în zile. O astfel de dieta 5, meniul pentru fiecare zi care va include o varietate de produse, va va permite sa slabiti rapid. La micul dejun în prima zi puteți lua hrișcă, făcută din lapte. A doua masă este pasta de nuci și brânză de vaci. Puteți bea ceai cald sau lapte.

Pranz - supă de legume. Cina - un pește macră cu cartofi fierți. A doua zi Pătrunjelul de cartofi și carnea de pasăre va fi o opțiune excelentă pentru micul dejun. Pentru al doilea mic dejun puteți alege fulgi de ovăz cu lapte. Pranz - borsch și carne de vită cu orez. Pentru cină, șolduri de bulion și fulgi de ovăz. Dieta din a treia zi este pe deplin compatibilă cu dieta din prima zi de urmărire a dietei. A patra zi

Pentru micul dejun, putem recomanda cheesecakes cu smântână sau cu turtă slabă. Dine poate fi supa de piure si o bucata mica de carne fiarta. Spălați toate compoturile de fructe. Pentru cină, o opțiune excelentă este peștele cu cartofi și sos de smântână. Alimentația zilei a cincea este pe deplin compatibilă cu prima zi de urmărire a dietei.

Baza acestei diete este limitarea caloriilor. Cantitatea maximă de calorii consumate pe zi este de 2500 Kcal. Acest lucru limitează consumul de produse afumate, alimente grase, supe în bulion de carne, sosuri, leguminoase, dulciuri și alte alimente care conțin colesterol.

Tabelul de meniu 5 pentru fiecare zi restricționează consumul de alimente prăjite și recomandă trecerea treptată la alimente fierte și aburite. Se recomandă reducerea dimensiunii de servire, dar, în același timp, mâncați cât mai des posibil. În ziua ar trebui să fie de cinci până la șase mese. O restricție strictă se impune asupra consumului de băuturi carbogazoase și alcool. Alimentele trebuie luate sub formă de căldură. Nu există alimente congelate sau mâncare excesiv de caldă. Încercați să mâncați mai puțin chiar înainte de culcare.

Meniul de probă pentru pancreatită și colecistită

Efectele meniului de dietă Tabelul nr. 5 sunt cele mai eficiente pentru bolile precum pancreatita și colecistită.

Bolile de mai sus sunt similare în simptome, prin urmare, lista produselor admise este similară:

supă de legume;

  • cereale;
  • legume fierte și coapte;
  • fructe prelucrate termic.
  • Lista de produse care nu pot fi folosite în meniu:

    • alcool;
    • produse de patiserie dulci și brioșe;
    • conserve de carne;
    • carne afumată și sosuri fierbinți.

    Meniu pentru ziua de pe dieta Tabelul nr. 5, cu pancreatită și colecistită:

    • Mic dejun: hrișcă cu chifteluțe de pui;
    • Pranz: tocană de legume și un pahar de compot de fructe;
    • Cină: 2 mere coapte și brânză de vaci.

    Rețete pentru dietă 5

    Supa de cartofi dietetice

    ingrediente:

    1. cartofi - 2 buc.,
    2. orez - 100 gr.,
    3. ceapa - 1 buc. (Puțin)
    4. morcovi - 1 buc.,
    5. broccoli - 50 gr.
    6. sare la gust

    Metoda de preparare:

    1. Peel și cartofi de zarzavat, puneți într-o cratiță de 2 litri cu apă rece.
    2. Adaugati aceeasi orez, ceapa tocata si puneti focul.
    3. Tăiați morcovii pe o răzătoare și trimiteți-le la supă împreună cu floretele de broccoli.
    4. Gatiti supa la foc mic pana cand legumele fierte si orezul, sare inainte de a opri, si adaugati verdeata si 1 lingurita la farfurie inainte de servire. ulei vegetal.

    Cozonacii cu morcovi

    brânză de vaci 9% - 150 gr.,

  • morcovi - 50 gr.,
  • unt - 20 gr.,
  • semolina - 5 gr.,
  • ou - 1 buc.,
  • zahăr - 20 gr.,
  • făină de grâu - 30 gr.,
  • vârf de sare
  • Metoda de preparare:

    1. După ce frecați morcovii pe o răzătoare fină, lăsați-l să intre în apă cu unt adăugat timp de aproximativ 20 de minute, apoi se toarnă grisul, se fierbe, se amestecă.
    2. Se răcește masa rezultată și se adaugă brânza cu ouă, zahăr, sare și cea mai mare parte a făinii.
    3. Formăm brânzeturile și, după ce le pâinea în restul făinii, se prăjește pe ambele părți în unt, apoi se așează în cuptor.

    Borsch (dieta numărul 5)

    • Vizualizări:
    • Categorie: Sucuri de legume
    • Numirea: pentru prânz, dietetice
    • Ingrediente principale: Cartofi, Sfeclă, Varză albă, Morcovi

    Cașcaval chiftele

    ingrediente:

    1. carne de vită - 150 gr.,
    2. lapte - 2 linguri. l.,
    3. caise uscate sau prune uscate - 10 gr.,
    4. unt - 1 linguriță,
    5. ou - 1 buc.,
    6. smântână - 20 gr.,
    7. sare.

    Metoda de preparare:

    1. Peeling carne de la tendoane și grăsime, de două ori trece prin polizor de carne.
    2. Caise sau prune pripuschem în apă și, eliberarea din oase, tăiat în tăiței subțiri.
    3. Adăugați lapte, unt, ouă, caise uscate sau prune uscate la carne tocată, sare și amestecați
    4. Împărțirea masei rezultate în bile, se coace până se face, se toarnă smântână și se încălzește.

    Dieta numărul 5 - sfaturi

    De obicei, dieta este prescrisă de medic în paralel cu tratamentul principal - medicamente și fizioterapie. Dacă aderați la acest sistem de alimentare pentru o lungă perioadă de timp, puteți să eliminați exacerbările, să atingeți o stare de remisie stabilă, adică dispariția tuturor semnelor de boală, precum și stabilirea muncii organelor digestive, pentru a-și normaliza starea.

    Următoarele diete Nr. 5 observă, de asemenea, reacții adverse pozitive care apar cu corpul - greutatea este normalizată (kilograme în plus), se resimte o revigorare energetică și bunăstarea generală. Cunoscând diagnosticul exact, poți să rămâi singur în dietă, fără a-ți consulta un medic.

    Cei care suferă de boli hepatice, organe de formare a bilelor și excretorii, chiar dacă au oprit dieta și au început o dietă regulată, este foarte important să nu abuzeze produsele alimentare cu conținut de alimente interzise, ​​în special alimentele grase, afumate, picante, băuturile alcoolice puternice sau să le minimalizeze. În caz contrar, va exista o sarcină pe ficat și organe care produc bile, care pot provoca o exacerbare a bolii și tratamentul va trebui să înceapă din nou.

    Recenzii despre dieta Pevzner

    Vitalina Markovna: "La 50 de ani am suferit deja multe boli, legate în principal de activitatea sistemului digestiv și, prin urmare, știu cât de important este să mănânci corect și echilibrat și să nu înfundă intestinele cu zgură și carbohidrați goi. Încerc să folosesc fructe și legume fierte sau aburite în dieta mea, să fac burgeri din carne slabă, să nu mănânc produse de panificație și produse de cofetărie, să beau până la 2 litri de lichid sub orice formă pe zi. Mă simt minunat și îți doresc sincer! "

    Meniu pentru săptămâna cu rețete pentru dieta 5 tabel

    Dieta terapeutică numărul 5 de către Pevzner este concepută pentru a oferi o nutriție completă, dar delicată pentru bolile cronice ale ficatului și ale tractului biliar. Masa numerică 5 oferă mâncăruri bogate în fibre și substanțe lipotrope, iar meniul pentru dieta 5 ajută la normalizarea ficatului și a bilei prin încorporarea produselor cu vitamine și minerale. Dieta pe masa a 5-a cu un meniu săptămânal și rețete ar trebui să fie gândite în avans, astfel încât să puteți pregăti feluri de mâncare sănătoase și gustoase, evitând produsele nedorite din dieta dumneavoastră.

    Esența și principiile de bază ale dietei numărul 5

    Mâncărurile dietetice trebuie să fie fierte sau aburite (foto: uflebologa.ru)

    Tabelul 5 de dietă este prescris de medic pentru forme cronice de colecistită, hepatită, boală de biliară fără exacerbări. Esența dieta numărul 5 este alegerea unei astfel de dietă care va ajuta la evitarea dezvoltării și agravării bolilor hepatice și a tractului biliar. Pentru a face acest lucru, meniul pentru fiecare zi include mâncăruri dietetice care nu irită organele digestive, normalizează separarea bilei. În același timp, cu dieta din a cincea masă, organismul primește o normă fiziologică de proteine, grăsimi și carbohidrați, toate vitaminele și oligoelementele necesare.

    Principiile dietei de masă numărul 5 Pevzner:

    • gătit - aburit, fierbe și coace;
    • Meniul zilnic de dieta este calculat pe 6 mese pe zi;
    • sarea este permisă pe o dietă de cel mult 10 g pe zi;
    • dieta 5 prevede cel puțin 1,5 litri de lichid liber pe zi;
    • Produsele cu fibre grosiere trebuie tăiate sau frecate în timpul gătitului.

    Tabelul 5 include mâncăruri cu o valoare energetică moderată - nu mai mult de 2000 kcal / zi. În dieta, nu mai mult de 80 de grame de zahăr sunt permise, restul de 300 grame de carbohidrați trebuie să cadă în cereale și legume. Proteinele și grăsimile sunt permise pentru 90 g.

    S-ar putea să te intereseze

    Tabel de produse permise și nedorite pentru o dietă 5 tabele:

    Dieta este concepută pentru aproximativ 10-14 zile. Mai multe detalii despre durata și capacitatea de umplere este necesar să se adreseze medicului.

    • Nutritionist al Consiliului. Fiziologii au descoperit că faptul de a mânca este un stimulator excelent al fluxului de bilă în duoden. Cel mai simplu drog coleretic este mancatul. Este necesar să mănânci puțin, cel puțin 4-5 ori pe zi, de preferință în același timp. Al doilea mic dejun și gustare după-amiaza poate fi sandwich-uri de brânză, carne fiartă sau pește, un măr.

    Supraalimentarea, consumul abundent de alimente au un efect advers asupra ficatului și vezicii biliare, contribuie la apariția spasmelor ale tractului biliar și a atacului de durere.

    Varietăți ale tabelului de dietă numărul 5

    Dieta din tabelul nr. 5 se calculează în avans o săptămână, luând în considerare varietatea dietei (foto: jojo-moka.com)

    Meniul de probă pentru săptămână este calculat în funcție de tipul de dietă numărul 5. Acestea pot fi varietăți ale celei de-a cincea mese, pe care medicul le recomandă pentru diverse boli ale ficatului și sistemului biliar.

    Dieta pentru hepatoza grasă a ficatului oferă o reducere a meniului de grăsimi la 70 g / zi. Dieta 5a este prescrisă pentru exacerbări ale colecistitei, hepatitei, bolii de biliară. În rețetele pentru dieta 5a, este necesar să se reducă la minimum alimentele care conțin colesterol.

    Dieta 5p conform lui Pevzner recomandată pentru pancreatita cronică. Tabelul 5p diferă de alte soiuri ale acestui sistem alimentar prin reducerea carbohidraților permise la 200 g / zi. Rețetele pentru diete de 5p nu trebuie să conțină ouă întregi, condimente și condimente.

    Tabelul 5 este arătat după o intervenție chirurgicală pentru eliminarea vezicii biliare, rețetele pentru fiecare zi asigură o reducere semnificativă a grăsimilor și a sării.

    În cazul soiurilor lipotropice și grase din tabelul numărul 5, rețetele, dimpotrivă, includ cel puțin 110 g de grăsimi pe zi. Acestea sunt necesare pentru ca bila să nu stagneze. Meniul este calculat în avans de zile și include în dietă toate substanțele nutritive în cantitatea potrivită. Baza pentru a lua meniul de bază pentru fiecare zi pentru o masă de dietă numărul 5.

    Meniu pentru luni

    Pește dezosat cu prune (poza: wowfood.club)

    Primul mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, pâine de secară cu unt și o felie de brânză, ceai.

    Micul dejun 2: măr de copt.

    Pranz: supa de orez cu ou, zimbri pește aburit, suc de fructe de padure.

    Pranz: 100 g de iaurt de casa, biscuiti.

    Cina: brânză de vaci și cratiță de morcov, bulion de trandafir.

    Dish of the day: pesti de aburi zrazy. Pentru gătire, veți avea nevoie de 400 g file de pește macră (cod, merluciu, pollock), o felie de pâine de grâu fără coajă, un ou, 8 bucăți de prune fără pietre prețioase, 2 linguri de lapte, o linguriță de unt, o linguriță de pesmet. Pulverizați pâinea în lapte și stoarceți, tăiați fileurile de pește în felii. Puneți într-un filet de blender, pâine și tăiați. Adăugați un ou, un vârf de sare la masă și amestecați bine. Se taie mărunt prunele și se amestecă cu unt, pesmet. Îndepărtați-vă mâinile în apă, pentru a nu lipi peștele tocat. Facem o tortilla de carne, punem umplutura in mijloc, adaugam o forma ovala si o punem intr-un cazan dublu. Timp de gătit - 20 de minute. Pe vasul lateral puteți prepara conopidă fiartă.

    Marți

    Vesela de legume cu pui tocat (fotografie: dachadecor.ru)

    Primul mic dejun: cremă de porumb pe apă cu o lingură de gem de căpșuni, un ou moale fiert, ceai.

    Micul dejun 2: pere de coapte.

    Pranz: supa de legume cu gris, aburite de pui.

    Pranz: budinca de orez.

    Cina: caserola de pui tocat cu legume, ceai.

    Vesela zilei: caserola de pui tocata cu legume. Pregătiți 500 g de pui tocată (este recomandabil să nu folosiți magazinul și să tăiați fileul de pui într-un blender). Se curăță și se spală ceapa, ardeiul roșu, roșiile mari, 3 cartofi medii. Se taie ceapa și se amestecă cu carnea tocată, se adaugă un vârf de sare. Piper și roșii tăiate în felii subțiri, și cartofi grătar pe un răzuit grosier. Ungeți vasul de coacere cu ulei și întindeți umplutura, netedă. Sus, cu un strat de roșii și ardei. Apoi, puneți un strat de cartofi rași și puțină sare. Se toarnă peste o lingură de ulei de măsline și pete cu smântână. Gustați 100 g de orice fel de brânză pentru a gusta și presărați caserola. Puneți cuptorul pe foc mediu, coaceți timp de 40 de minute.

    Meniul de miercuri

    Frunze de mere (foto: yandex.ru)

    Micul dejun 1: caserola de cascaval cu stafide, ceai.

    Micul dejun 2: 2 tangerine.

    Prânz: supă de hrișcă, o bucată de carne de vită fiartă cu piure de morcov.

    Prânz: budinca din grâu.

    Cina: tocană de carne de vită cu mere, ceai.

    Vesela zilei: tocană de carne de vită cu mere. Pentru gatit, trebuie sa luati kilograme de carne de vita, 2 cepe mari si morcovi, 2-3 mere mari si dulci, 2-3 linguri de faina. Taiați carnea în bucăți mari (3-4 cm), rotiți-o în făină și prăjiți rapid în ulei vegetal. Se toarnă 4 linguri de ulei vegetal într-o oală cu pereți groși, se toacă fin ceapa și se topește în acest ulei la foc mediu. Se adaugă morcovii, rași pe o răzătoare grosieră, se toarnă aproximativ 2 căni de apă pentru a face carnea complet acoperită, sare și se fierbe la căldură scăzută timp de 1,5 ore. Se curata merele, taie in felii mari si se amesteca cu carnea. Se fierbe încă 40 de minute sub capac. Opriți căldura și lăsați-o să se fierbe încă 15 minute înainte de servire.

    Meniu pentru ziua de joi

    Dovleac de dovleac cu orez (foto: qulady.ru)

    Micul dejun 1: un omlet de aburi din două proteine, o salată de sfecla fiartă cu brânză, ceai.

    Micul dejun 2: banană.

    Prânz: supă vegetariană, dovleac de dovleac cu orez.

    Pranz: morcovi crud crud cu o lingura de smantana.

    Cină: salată, o bucată de file de pui fiartă, un bulion de trandafir.

    Pentru noapte: șolduri de brotru.

    Dish of the day: dovleac de dovleac cu orez. 700 g pulpă de dovleac taiate în cuburi, se pune într-o tigaie, se toarnă 100 ml de apă și se aduce la fiert, se fierbe timp de 10 minute. Adăugați o jumătate de cești de lapte, se toarnă 2 linguri de zahăr și un vârf de sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de orez spălat, se aplatizează și nu se amestecă. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute pana cand orezul este complet gatit. Opriți căldura, amestecați terciul, zdrobiți bucăți de dovleac, adăugați o bucată mică de unt.

    Vineri meniu

    Pește căpit în sos de smântână cu broccoli (foto: god2019.net)

    Primul mic dejun: syrniki cu caise uscate, lingura de smantana, ceai.

    Micul dejun 2: 150 g fructe de pădure dulci.

    Prânz: supă de sfeclă roșie, păstăi de pește de aburi.

    Prânz: branza de brânză de vaci, suc de morcov, diluat cu apă 1: 1.

    Cina: pește copt în smântână cu conținut scăzut de grăsime, cu broccoli, compot de mere.

    Vesela zilei: Pește cățelat cu broccoli. Fillet de pește cu conținut scăzut de grăsimi 600 g tăiat în porții și sare. 400 g broccoli dezasamblate în inflorescențe, înmuiate în apă clocotită și fierbe timp de 5 minute. Bateți 2 ouă și 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-o ceașcă. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți peștele și varza, turnați sosul de smântână și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la foc mediu. Gatiti timp de 15 minute si serviti imediat.

    Duminică meniu

    Meatballs in sos de lapte (foto: static.1000.menu)

    Micul dejun 1: terci de hrișcă, o bucată de brânză, ceai.

    Micul dejun 2: mere mărunțite cu miere.

    Prânz: supă de legume, chifteluțe de pui, sos de lapte.

    Prânz: caserola de brânză de vaci.

    Cina: rulouri de varză leneș cu orez, ceai.

    Pentru noapte: șolduri de brotru.

    Dish of the day: chiftele de pui în sos de lapte. Se taie 500 g file de pui într-un blender. Soiați 3 felii mici de pâine albă în apă, stoarceți și adăugați la carne. Coaceți ceapa, spălați, tăiați și combinați cu carnea. Sare, se amestecă bine, formează bile mici. Se încălzesc 3 linguri de ulei vegetal și 30 g unt într-o tavă, se toarnă o lingură de făină și se amestecă viguros, astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă un pahar de lapte, sare, se aduce la fierbere și se fierbe sosul timp de 10 minute cu agitare constantă. Puneți chiftele în sos de lapte, închideți capacul și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.

    Duminică meniu

    Supă de supă cu crotoni (foto: bm.img.com.ua)

    Micul dejun 1: brânză de vaci cu felii de banane, paine de secară cu gem de căpșuni, ceai.

    Micul dejun 2: măr de copt.

    Pranz: supă de cremă de dovleac, paiete de pește.

    Timp de ceai: găluște leneș.

    Cina: varza friptată cu creveți, șolduri de bulion.

    Dish of the day: supa de dovlecei. Pregătiți o mică fileu de pui, 700 g de dovlecei tineri, 2 cartofi și ceapă, 200 g de brânză topită. Se fierbe filetul de pui în apă timp de 20 de minute după fierbere. Peel, spală și zarulează legumele. Scoateți carnea din bulion, puneți cartofii și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați ceapă și dovlecel, gătiți încă 10 minute. Se toarnă lichidul într-o ceașcă, se mănâncă legumele într-un amestecător de piure și se toarnă bulionul înapoi. Tăiați brânza și puiul în felii, puneți în supă, puneți-l pe foc și gatiți, amestecând, până când brânza este complet dizolvată. Serviți cu biscuiți de grâu.

    Nutritionist al Consiliului. Dacă sunteți supraponderal, este util (numai dacă este prescris de un medic) să efectueze o zi de repaus o dată pe săptămână. În același timp, ziua de zi cu orez compot este populară și bine tolerată. În timpul zilei, beți 5-6 ori un pahar de compot (1,5 litri pe zi) de fructe dulci uscate sau proaspete. De 2-3 ori pe zi, orezul fiert în apă fără zahăr este adăugat la compot. Un total de 1,2 kg de fructe proaspete sau 200-250 g de fructe uscate și 50 g de orez sunt necesare pe zi.

    Se recomandă, de asemenea, zilele de brânzeturi sau brânzeturi. Aproximativ 400 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (în forma sa naturală sau pentru prepararea brânzeturilor) sunt împărțite în 4-5 doze pe zi. Permise 2-3 pahare de ceai cu lapte fără zahăr și un pahar de șolduri.

    Pentru mai multe informații despre recomandările dietetice pentru tabelul de dietă numărul 5, consultați videoclipul de mai jos.

    Cum să luați comprimate de acid ascorbic

    Ce alimente au cele mai multe carbohidrati?