Dieta pentru colesterolul ridicat la femei după 50 de ani, meniuri și alimente

Tranziție rapidă pe pagină

Creșterea nivelului de colesterol din sânge este considerat principalul factor care afectează negativ starea vaselor și provocând dezvoltarea bolilor cardiovasculare, incluzând ateroscleroza, boala coronariană, accident vascular cerebral, infarct miocardic, tromboflebită.

Nivelurile ridicate de lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL), așa-numitul "colesterol rău" și trigliceride (TG), reducând în același timp lipoproteinele cu densitate mare (HDL) - "colesterol bun", duc la consecințe grave.

Corpul feminin este proiectat în așa fel încât, în timpul perioadei de reproducere, estrogenii, hormonii sexuali steroizi, care sunt produși de aparatul folicular ovarian, să controleze nivelul de colesterol. Aceleași substanțe mențin la un nivel adecvat colesterolul bun (HDL), împiedicând dezvoltarea patologiilor inimii și vaselor de sânge.

  • De ce, după 50 de ani, femeile cresc rapid ratele de colesterol rău (LDL)?

Se pare că atunci când intrăm în perioada de menopauză, cantitatea de hormoni sintetizați de ovare scade treptat, ceea ce slăbește controlul asupra nivelului de LDL. De aceea, după 50 de ani, concentrația de colesterol din sângele femeilor nu numai că crește rapid, dar depășește și nivelurile inițial ridicate de LDL în organismul masculin, care acumulează colesterolul în vasele de sânge din primii ani.

Cum de a scădea colesterolul din sânge?

În ciuda faptului că până la 50 de ani, estrogenii protejează femeile de acumularea de colesterol, factori precum hipodinamia, obezitatea, diabetul, hipertensiunea, obiceiurile nocive, ecologia periculoasă etc. au un efect devastator asupra organismului cu debutul menopauzei.

De aceea, pentru a controla starea corpului și nivelul colesterolului din sânge necesită o schimbare fundamentală a stilului de viață și o ajustare semnificativă în nutriție.

Vasele de sânge complet clare din plăcile de colesterol pot numai metode chirurgicale, dar pentru a preveni creșterea nivelului de colesterol și pentru a preveni formarea de noi grupări ale lui, încetinind progresia aterosclerozei, fiecare femeie are peste 50 de ani.

Pentru a face acest lucru, trebuie să măriți activitatea fizică (sarcină dinamică), de exemplu, să faceți sport pe jos, să vă opriți de fumat, să respectați principiile de alimentație sănătoasă și să monitorizați periodic tensiunea arterială.

În ciuda medicamentelor sintetice disponibile împotriva colesterolului (de exemplu, statine) disponibile farmacistului, o dietă cu colesterol ridicat în sânge este o necesitate terapeutică.

O dietă echilibrată și bine concepută, fără de care este aproape imposibil să se mențină nivelul de LDL sub control, va ajuta la menținerea stării vaselor la nivelul adecvat și va reduce la minimum riscul de complicații periculoase și dezvoltarea rapidă a aterosclerozei.

Dieta cu colesterol ridicat la femei după 50 de ani

Dacă nivelul colesterolului este ridicat, atunci dieta după vârsta de 50 de ani este menită să o reducă și să o mențină în intervalul normal. Este necesar să se refuze nu numai alimentele grase, ci și produsele cu conținut ridicat de sare de masă (clorură de sodiu).

Pentru a combate colesterolul, este mai bine să uitați despre un astfel de subiect de bucătărie ca o tigaie. Cea mai mare cantitate de grăsimi periculoase și de agenți cancerigeni pe care le primim cu mâncare prăjită. Se recomandă ca toate felurile de mâncare să fie aburite, fierte, fierte, uneori coapte.

Mesele trebuie să fie organizate 5-6 simple, fracționare, în porții mici, a căror greutate totală nu depășește 300 grame. Aportul caloric total nu trebuie să fie mai mare de 1800-2000 kcal. În prezența obezității, valoarea energetică a meniului zilnic poate fi redusă la 1200-1500 kcal, dar numai după acordul medicului care vă urmărește.

Cu colesterol ridicat, este inacceptabil să se utilizeze orice conservă, inclusiv carne și pește conservată, legume murate, sărate și murate (cu excepția varză) și ciuperci, precum și carne afumată și cârnați făcuți din industrie sau de casă.

Prin eliminarea alimentelor cu un conținut ridicat de LDL din dietă și îmbogățirea cu alimente care promovează eliminarea excesului de lipide din organism, puteți prelungi longevitatea activă și puteți îmbunătăți în mod semnificativ bunăstarea.

Tabel de produse, ceea ce puteți și nu puteți mânca

Tabel de alimente dăunătoare și benefice cu colesterol ridicat (ceea ce este posibil și ceea ce nu este permis)

  • seminte de in;
  • soia;
  • nuc;
  • semințe de dovleac;
  • struguri;
  • de măsline;
  • porumb

Caracteristicile nutriției cu colesterolul crescut de sânge la femei

Dieta cu colesterol ridicat ajută la reducerea nivelului acesteia în 2-3 luni, reducând riscul de ateroscleroză, boli cardiovasculare la femei cu 40%. Meniul zilnic ar trebui să mențină un echilibru între proteine, grăsimi, carbohidrați, să ofere organismului vitamine și minerale esențiale.

Ce este colesterolul periculos pentru femei?

Creșterea colesterolului apare atunci când metabolismul eșuează, metabolismul lipidic. Excesul de lipoproteine ​​cu densitate scăzută - LDL se acumulează în interiorul vaselor, se stabilește pe pereți, formând plăci aterosclerotice. Procesul progresează rapid dacă arterele sunt inflamate. Ateroscleroza începe.

La femei după cincizeci de ani de leziuni aterosclerotice ale arterelor duce la îngustarea lor, aportul de sânge la țesuturi și organe scade. Apar complicații grave:

  • Ischemia organelor interne. Boală cardiacă ischemică se dezvoltă cel mai adesea. Se întâmplă datorită îngustării arterelor coronare, când mușchiul cardiac suferă de o lipsă de oxigen. IHD poate fi acut (infarct miocardic, stop cardiac) sau cronic (angină).
  • Infarctul organelor interne. Datorită aportului insuficient de sânge, începe necroza tisulară, care poate afecta orice organ activ: creier, inimă, mușchi al membrelor, rinichi, splină.
  • Creierul cerebral. Se dezvoltă pe fondul blocării parțiale sau complete a vaselor de sânge, ceea ce duce la foamete prelungite de oxigen a țesuturilor. Mai periculos este un accident vascular cerebral hemoragic care apare atunci când un vas este rupt, cu hemoragie în creier.

Formarea plăcilor de colesterol poate apărea în orice arteră. După cum arată statisticile, cele mai multe ori sunt afectate arterele coronare (inima), carotida (creierul), vertebrale (membrele inferioare) și cele renale.

Nutriția îmbunătățită, stresul constant contribuie la creșterea colesterolului. Principalul factor de risc întâlnit la femei după 50-60 de ani este obezitatea.

Colesterolul normativ la femei

Spre deosebire de barbati, corpul feminin este mai protejat de ateroscleroza, boli de inima. Metabolismul, nivelul lipoproteinelor este reglementat de estrogenul hormonal de sex feminin. Pericolul apare atunci când vine perioada menopauzei, care se caracterizează printr-o scădere a funcției de reproducere, o scădere a sintezei de estrogen.

Prin urmare, rata colesterolului total, lipoproteinelor cu densitate mică și înaltă, variază în funcție de vârstă.

În cazul abaterilor de la normă, este necesară re-livrarea analizei, tratamentul, monitorizarea stării pacientului. Dacă creșterea colesterolului cauzată de factori non-ereditare, numiți mai întâi un tratament conservator. Medicamentele sunt utilizate pentru hipercolesterolemia familială, un nivel anormal de colesterol, când dieta sau alte metode conservatoare nu ajută la reducerea nivelului de Sterol la normal.

În timpul sarcinii, concentrația totală de colesterol în trimestrele 2 și 3 este dublată. Aceasta este o stare complet normală. Este cauzată de creșterea activă a fătului, care necesită și colesterol pentru a forma sistemul nervos, oasele și organele interne.

Principiile nutriționale pentru colesterolul înalt

Terapia cu dietă este o parte importantă a tratamentului. Mesele trebuie să fie complete, variate, moderate.

Realizând meniul zilnic, este de dorit să urmați reguli simple:

  • Mod de alimentare. Se recomandă mâncarea de 5-6 ori pe zi: mic dejun, prânz, cină, două gustări. Este de dorit ca pauzele dintre mese să nu fie mai mari de 4 ore.
  • Modul de consumare. O greșeală obișnuită în timpul dietei este înlocuirea apei obișnuite cu alte băuturi. Acest lucru este absolut imposibil de făcut. Trebuie să beți 1,5-2 litri de apă zilnic, indiferent de alte băuturi.
  • O dieta echilibrata trebuie sa ofere organismului elemente nutritive esentiale, energie, dar sa respecte echilibrul dintre grasimi, proteine, carbohidrati si minerale.
  • Valoare energetică. Efectuând meniul, luați în considerare costurile de energie ale corpului. Deci, lucrătorii cu greutăți fizice grele au nevoie de 2100-2500 kcal / zi, reprezentanți ai muncii mintale, care conduc un stil de viață sedentar, între 1800-2000 kcal / zi.
  • Limitați sarea, zahărul. Sarea reține lichidul, provoacă dezechilibru apă-sare. În timpul dietei, puteți consuma nu mai mult de 8 g de sare / zi, adăugând mese gata preparate. Zaharul poate fi inlocuit cu analogi sigure de stevia, fructoza.
  • Modul de gătit. Preferința este dată la fiert, aburit, tocată sau coaptă fără crustă. Alimentele prajite, murate, afumate, sărate, picante practic nu conțin substanțe benefice, provoacă umflături, afectează negativ activitatea sistemului cardiovascular.

Cu colesterol ridicat la femei, dieta zilnică include:

  • proteine ​​- 100-120 g;
  • grăsimi - 60-70 g (din care 40% sunt legume);
  • carbohidrați - 250-300 g;
  • cantitate crescută de vitamină C.

Produse interzise

Principala regulă a dietei este excluderea din dietă a carbohidraților digerabili, a grăsimilor de origine animală, a alimentelor care conțin colesterol peste norma fiziologică, a aromei, a aditivilor care favorizează gustul, stimulând apetitul:

  • orice tipuri de subproduse;
  • carne grasă: carne de porc, carne de vită, vânat;
  • fructe de mare: crabi, stridii, caviar, homari;
  • preparate din carne, produse conservate;
  • grăsimi, grăsimi trans: unt, margarină, spirtoase, unt clarificat;
  • lapte integral de casă, smântână, brânză de vaci - produse cu un procent ridicat de grăsime;
  • produse de patiserie, patiserie, dulciuri;
  • băuturi alcoolice.

Colesterolul exogen, care vine cu alimente, ar trebui să fie 200-300 mg / zi. O cantitate mai mare de steroli inhibă funcția hepatică, provoacă tulburări metabolice, duce la acumularea de grăsimi.

Produsele autorizate

Baza dietei constă în produse care au o acțiune tonică, imunostimulatoare, tonice, de protecție (pentru ficat), antiinflamator (pentru nave).

Acestea includ:

  • Legumele, fructele, boabele reprezintă 40% din dieta totală. Sunt consumate zilnic. Cu colesterolul ridicat, legumele, fructele roșii și violete sunt mai utile. Acestea conțin o mulțime de pectină, fructoză, fibră de plante de vitamina C. Stimulează producerea lipoproteinelor cu densitate mare, îndepărtează excesul de particule cu densitate scăzută.
  • Grăsime de pește: somon, somon, eglefin, păstrăv. Are o valoare energetică ridicată, calorică scăzută. Conține acizi grași polinesaturați omega-3 care susțin nivelurile normale de colesterol.
  • Ulei vegetal: măsline, porumb, semințe de in. Normalizează tensiunea arterială, curăță arterele, reduce grăsimea corporală, reduce riscul formării cheagurilor de sânge. Beți ulei înainte de mese pentru 1 lingură. l. lingură de trei ori / zi sau adăugată la salate, mâncăruri laterale.
  • Produse lactate fermentate cu un conținut de grăsime de 2-5% - o sursă de acizi lactici. Îmbunătățește digestia, curăță intestinele de toxine, toxine, restaurează microflora intestinală. Cele mai utile sunt iaurtul fără zahăr, kefirul, matsoni.
  • Produse din cereale integrale: pâine, orez brun, orz, mei. Îmbunătățește funcționarea tractului digestiv, protejează organismul împotriva bolilor cardiovasculare și menține niveluri stabile de zahăr.
  • Legumele proaspete conțin o mulțime de luteină. Îmbunătățește funcția hepatică, ameliorează inflamația vaselor de sânge, normalizează digestia, neutralizează efectele substanțelor nocive. Pătrunjelul, mararul, telina reduc tensiunea arterială, îndepărtează excesul de lichid. Cilantro, ceapă verde, ceapă verde întăresc inima, arterele, stimulează motilitatea intestinală.
  • Nucile, migdalele, fisticul trebuie incluse în dieta fiecărei femei. Bogat în antioxidanți, vitaminele E, B, acizii grași. Nucile reduc vârsta metabolică, reduc riscul de cancer mamar, îmbunătățesc funcția reproductivă. Se recomandă să consumați 30 de grame de nuci pe zi.
  • Legume proaspăt stoarse, sucuri de fructe, ceai verde, fructe de pădure. Acestea conțin antibiotice naturale care ajută la eliminarea kilogramelor în plus, reducerea colesterolului, curățarea ficatului, a intestinelor, a vaselor de sânge. Consumul de suc proaspăt în fiecare zi încetinește procesul de îmbătrânire.

Produsele consumate în cantități limitate

Ficatul produce 80% din colesterolul necesar organismului. Suma rămasă trebuie să vină cu produse. Prin urmare, este imposibil să excludem complet grăsimile animale, proteinele. Pentru a nu provoca o încălcare a metabolismului lipidic, acestea sunt utilizate limitat de 2-3 ori pe săptămână:

  • lapte, smântână, brânză de vaci, brânză;
  • carnea de iepure, carnea de iepure, puiul, curcanul fără piele;
  • cartofi;
  • ciuperci;
  • gălbenuș de ou;
  • paste de grau dur;
  • cafea, ceai negru, jeleu.

Puteți bea de două ori pe săptămână 100 g de vin roșu. Un produs natural, de înaltă calitate, ajută și la combaterea concentrațiilor mari de colesterol, dar numai cu consum moderat.

Caracteristicile nutriției după vârstă

Principalul motiv pentru creșterea colesterolului este abuzul de alimente grase, alimente nesănătoase, lipsa regimului, mâncarea frecventă sau alimentația tare. Până la 30 de ani riscul este minim datorită proceselor metabolice active. Riscul hipercolesterolemiei crește proporțional cu vârsta.

Femeile de 30-40 de ani

Deviația excesivă a colesterolului din normă este rar detectată. Principalele motive: încetinirea proceselor metabolice, malnutriția, lipsa mobilității. Particulele de grăsime nu au timp să fie scoase din corp, ele încep să fie stocate în rezervă. Adesea, la această vârstă apar la femei fracțiuni suplimentare.

Este de dorit ca baza dietei să fie compusă din produse care conțin mai mulți antioxidanți:

  • ceai verde, sucuri de legume;
  • ghimbir;
  • soia;
  • vinete, morcovi, dovleci, dovlecei;
  • carne de pasăre, pește roșu;
  • hrișcă, ovaz, orez brun.

Astfel de produse sprijină procesele metabolice, capacitatea de lucru, calmarea sistemului nervos.

Femei cu vârsta cuprinsă între 40 și 50 de ani

După 40 de ani, concentrația de colesterol se dublează. Corpul începe să se pregătească treptat pentru menopauză, prin urmare, reduce sinteza de estrogen. Eșecurile de metabolizare a lipidelor de lungă durată pot provoca dezvoltarea altor boli mai grave: ateroscleroza, artrita, disfuncția tiroidiană și problemele renale.

Meniul trebuie să includă alimente bogate în iod, acizi grași, acizi lactici. Carne de vită nu este de dorit să mănânci mai mult de o dată / săptămână, carne de pui, curcan, puteți mânca nu mai mult de 2 ori.

Femei de 50-60 de ani

După 50 de ani, în 90% din cazuri, o creștere a colesterolului provoacă boli cronice dobândite. Dieta necorespunzătoare, lipsa mobilității, modificări legate de vârstă în vasele de sânge - cresc riscul de ateroscleroză, boli de inimă.

Prin urmare, o dietă cu colesterol ridicat la femei după 50 de ani ar trebui să constea din legume, fructe, vase de pește, produse lactate. Zahăr, sare, este de dorit să eliminați complet.

Femei cu vârsta cuprinsă între 60 și 70 de ani

După 60 de ani, fundalul hormonal este normalizat. Cantitatea minimă de estrogen produsă de organism practic nu protejează arterele de plăcile aterosclerotice. Zgurii, toxinele, colesterolul rău se acumulează rapid. Navele devin mai puțin elastice, fragile, excesiv permeabile.

Legumele, verdele, fructele, cerealele integrale ajută la menținerea metabolismului. Dacă este posibil, este de dorit să abandonați complet carnea, înlocuind-o cu pește. Laptele, produsele lactate consumate de 1-2 ori pe săptămână.

Femei peste 70 de ani

În mod normal, cantitatea de colesterol trebuie redusă. Excesul său reprezintă o amenințare gravă la adresa inimii. Riscul apariției aterosclerozei senile, atac de cord și accident vascular cerebral crește. Foarte des, dislipidemia apare pe fondul diabetului cronic, al hipertensiunii.

Nevoia de proteine ​​scade, dar absența lor accelerează schimbările legate de vârstă. Substanțele necesare sunt obținute din produse lactate cu un conținut de grăsime de 1-2%, pește. Carnea de pasăre este moderat limitată, consumând o dată pe săptămână. Bazele dietei ar trebui să fie, de asemenea, legumele (excluderea leguminoaselor), fructele, cerealele integrale.

Reguli de compilare a meniurilor

Scopul dietei este normalizarea metabolismului, prevenirea excesului de depuneri de grăsimi, crearea condițiilor favorabile pentru circulația sângelui.

Baza nutriției pentru femei se bazează pe reguli simple:

  • Mic dejun - aici este de dorit să adere la principiul alimentelor separate. Mănâncă fie carbohidrați (cereale, pâine integrală, fructe), fie proteine ​​(ouă, omeletă, brânză de vaci) dimineața. Micul dejun alternativ.
  • Pranz - o gustare ușoară, constând din proteine, carbohidrați. Menține tonul, compensează costurile energiei, elimină senzația de foame. O opțiune bună este o salată de fructe, suc de legume proaspăt stors, nuci.
  • Pranz - proteine, fibre. Dacă prima este gătită cu pui, carne de vită, a doua este legumele fără carne.
  • Sigur, - proteine. Brânză de găină potrivită, carne de pui fără mâncăruri laterale, iaurt, pâine prăjită.
  • Cina - proteine, carbohidrati. Pește, carne de pui, cereale sau legume.
  • Imediat înainte de culcare, este recomandabil să beți un pahar de kefir, ryazhenka, iaurt.

Cantitatea zilnică de apă beată în timpul zilei între mese.

Meniul de probă pentru săptămână

Observând o dietă, nu trebuie să vă lipsiți de un meniu delicios și variat.

  • mic dejun - fulgi de ovăz pe apă, ceai verde, pâine.
  • prânz - salată de fructe: ananas, grapefruit, kiwi;
  • cina - supa de tomate de tomate, file de pui, salata de legume, suc;
  • ceai de după-amiază - caserola de brânză de vaci, cacao;
  • cina - patty de pește, dovlecei coapte, ceai de lamaie.
  • mic dejun - omeletă de proteine, ceai de ghimbir;
  • prânz - suc de morcov;
  • prânz - supă de pește, tocană de legume, compot;
  • după-amiaza gustare - chifteluțe de pui, suc de mere;
  • cina - pește fiert, spanac, ceainic.
  • mic dejun - pâine, brânză Adyghe, suc de fructe;
  • Pranz - nuci, ceai verde;
  • cină - bulion de legume, chifteluțe, orez brun, suc de fructe sau legume;
  • ceai de după-amiază - piureuri de coacăze negre;
  • cina - piept de pui, salata de morcov si varza, imbracata cu ulei de masline.
  • mic dejun - sandvișuri de avocado și file de pui, suc de struguri;
  • masa de prânz - muesli, îmbrăcată cu iaurt;
  • prânz - supă de sfeclă roșie, pește copt, dovlecel, compot;
  • gustare dupa-amiaza - pui de aburi de pui, mori;
  • cina - tocană de legume, brânză, bulion de trandafir.
  • mic dejun - brânză de vaci, cacao;
  • Pranz - legume proaspete, sucuri;
  • masa de prânz - supă de legume, piure și cartofi de cartofi, compot;
  • gustare după-amiază - syrniki, suc;
  • cina - paste cu oua, ceai.
  • mic dejun - pâine albă uscată, brânză, decoct de trandafir;
  • Prânz - roșii, îmbrăcați cu ulei de măsline, verdeață;
  • cină - supă acră, vițel fiert, hrișcă, compot;
  • ceai de după-amiază - alge marine, decoct de mușețel;
  • cină - caserola de legume.
  • mic dejun - clătite, sucuri;
  • prânz - fructe;
  • prânz - supă de legume, pui fiert, fructe roșii;
  • gustare după-amiaza - castron cu fructe de orez, suc;
  • cina - pește fiert, roșii cu usturoi, ceai.

Nuci, semințe de in - produse care reduc efectiv colesterolul. Ele sunt bine combinate cu fructe, legume, pot fi folosite independent. În timpul gătitului nu ar trebui să faceți salate complexe, mâncăruri laterale dintr-o varietate de ingrediente. Astfel de feluri de mâncare inhibă digestia, provoacă un sentiment de greutate, supraalimentare.

Dieta - ajută la normalizarea colesterolului, reducerea greutății, îmbunătățirea activității sistemului digestiv, cardiovascular. Pentru rezultate se recomandă observarea a 2-3 luni. Consolidarea efectului va ajuta la exercițiu, renunțând la obiceiurile proaste.

Material elaborat de autorii proiectului.
în conformitate cu politica editorială a site-ului.

Colesterol Dieta

* Dând clic pe butonul "Trimiteți", îmi dau consimțământul pentru prelucrarea datelor mele personale în conformitate cu politica de confidențialitate.

Majoritatea oamenilor asociază colesterolul (colesterolul) cu grăsimi trans, alimente interzise, ​​fast food, cartofi prăjiți și hamburgerii dăunătoare. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat.

Colesterolul este un alcool gras lipofil, care este implicat activ în diviziunea celulară, un efect pozitiv asupra funcției cerebrale, funcționarea sistemului nervos și starea de imunitate.

În funcție de efectul asupra corpului uman, se disting colesterolul dăunător și util. Un exces de primul afectează negativ starea vaselor de sânge, determinând formarea plăcilor de colesterol și, ca rezultat, crește riscul de tromboză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale. În același timp, colesterolul "bun" este vital pentru funcționarea normală a organelor interne.

80% din colesterol este sintetizat independent de organismul uman și numai 20% este absorbit din grăsimile saturate pe care le consumăm cu alimente (lapte, unt, gălbenuș de ou, carne, brânză). Cu toate acestea, din cauza deficitului de nutriție și a neregulilor din dietă, medicii recomandă o monitorizare regulată. Pentru grupul de vârstă de 20-40 de ani, se recomandă donarea de sânge o dată la cinci ani, după 40 de ani.

Conținutul normal de colesterol total (Chol sau TC-colesterol total) în sângele unei persoane sănătoase adulte este considerat a fi de 5,2-6,2 mmol / l. Pentru diabetici, limita superioară este de 4,5 mmol / l.

Cu o abatere semnificativă a vehiculului față de normă, este necesar să se ajusteze indicatorii cu ajutorul medicamentelor sau a alimentelor speciale (dietă de colesterol).

Scopul dietei de colesterol nu este pierderea in greutate si pierderea in greutate! Meniul cu un conținut scăzut de colesterol se concentrează pe scăderea colesterolului și pe îmbunătățirea sănătății organismului. Cu toate acestea, prin reducerea conținutului de alimente grase în dieta persoanelor care suferă de excesul de greutate, ele încep să piardă în greutate, greutatea corporală se normalizează treptat.

Dieta hipocolesterolemică trebuie prescrisă de un medic pe baza rezultatelor testelor de laborator. Independent "stai" pe ea nu este recomandat.

Medicii prescriu alimentația lipoproteinelor (anti-colesterol) la pacienții cu angină pectorală, boala coronariană și alte boli ale sistemului cardiovascular, precum și persoanele în vârstă și cele care prezintă risc de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Supraponderabilitatea, tensiunea arterială ridicată, varicele și diabetul zaharat pot fi, de asemenea, un motiv pentru controlul nivelului de alcool lipofilic în sânge.

Nutriționiștii disting între două tipuri de diete hipocolesterole: așa-numita "Metodă în două etape", care reduce nivelurile de colesterol la 20% și dieta nr. 10 (tabelul nr. 10), conformitatea cu care reduce TS cu 10-15%.

Avantajele și dezavantajele meniului anti-colesterol

Astfel de nutriție ajută la îmbunătățirea sănătății, stabilizarea metabolismului, accelerarea metabolismului, începerea pierderii în greutate și normalizarea greutății. Datorită dietă bogată, nu trebuie să simțiți în mod constant un sentiment de foame și pericolul de "defalcare" este redus la zero. Meniul se poate face în funcție de posibilitățile dvs. financiare și preferințele individuale. Acceptarea vitaminelor și a mineralelor suplimentare reduce riscul de beriberi la zero, iar prezența în dietă a unor cantități mari de fructe și legume ajută la întărirea sistemului imunitar.

Nu există dezavantaje pentru o astfel de dietă. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că ar trebui să se realizeze cu consimțământul medicului și sub controlul acestuia, deoarece o scădere bruscă a colesterolului va aduce organismului mai mult timp decât bine.

Metoda a două etape

Cu o dietă moderată (al doilea stadiu al dietei), cantitatea totală de grăsimi (ALC) reprezintă un maxim de 30% din meniul zilnic de calorii; conținutul de acizi grași saturați (EFA) - maxim 10% și colesterol nu mai mult de 300 mg / zi.

Rata zilnică

  • Carne slabă (fără grăsime și piele) și pește de mare - până la 90 de grame pe masă (maximum 180 g / zi).
  • Uleiul vegetal (măsline, semințe de in, dovleac, porumb) într-o cantitate care nu depășește 10% din calorii zilnice. Preferă uleiuri presate la rece.
  • Baza de nutriție - carbohidrați și fibre - 50-65% din dietă. Prin urmare, este permisă consumul de pâine integrală, cereale care au suferit o prelucrare minimă, fructe și legume.

Produse interzise:

  • unt și ulei de palmier;
  • lapte și produse lactate (este permis doar conținutul de grăsimi zero);
  • gălbenuș de ou;
  • preparate din carne (ficat, ombilic, inimă, rinichi);
  • cârnați, cârnați;
  • creveți, calmar;
  • caviar (roșu și negru);
  • dulciuri (prăjituri, produse de patiserie) și produse de patiserie din pâine albă.

Durata acestui sistem de alimentare variază de la 6 la 12 săptămâni. Apoi au fost efectuate teste de sânge repetate. Dacă rata TS a revenit la normal, atunci este suficient să aderați la o alimentație adecvată și să reluați testele conform schemei aprobate de medicul curant. Dacă colesterolul total nu a scăzut la nivelul dorit, atunci trebuie să vă deplasați la un regim mai stricte.

Pentru o dietă în etapa a doua, rația și lista alimentelor interzise rămân aceleași, precum și ALC (30%). În același timp, NLC este redus la 7%, iar cantitatea maximă de colesterol nu trebuie să depășească 200 mg / zi.

Trecerea de la stadiul 1 la stadiul 2 ar trebui să se desfășoare fără probleme și sub supravegherea medicului curant.

Tabelul nr. 10

O astfel de dietă a fost dezvoltată de profesorul Manuil Pevzner, fondatorul nutriției, pentru a echilibra metabolismul, a îmbunătăți circulația sângelui, a normaliza funcționarea inimii și a vaselor de sânge, precum și a sistemelor hepato-biliare și digestive. Gătit de preferință aburit, fără sare și condimente. Carnea poate fi fiartă, peștele se coace în folie.

Principiile de bază ale nutriției conform lui Pevzner:

  1. Friptura trebuie să fie frecventă și fracționată (de 5 ori pe zi), calorii totale - 2300-2500 kcal / zi.
  2. Cina - trei ore înainte de culcare.
  3. Bazele dietei - proteine ​​(80-90 g / zi). 40-45% dintre acestea ar trebui să fie vegetale și 55-60% proteine ​​animale.
  4. Cantitatea maximă de grăsime este de 70 de grame. Dintre acestea, 70-75% sunt legume, iar 25-30% sunt animale.
  5. Carbohidrații sunt 300-350 g / zi.
  6. Utilizarea recomandată a produselor cu efect alcalin: lapte, fructe, legume.
  7. Asigurați-vă că beți multă apă (1-1,2 litri pe zi).
  8. Utilizați cât mai puțin sare posibil (maxim 2-3 grame pe zi pentru a sare alimentele pregătite).
  9. În paralel cu dieta este prescris, de obicei, clorura de sodiu de droguri într-o cantitate determinată de medicul curant.

Produse permise:

  • prajituri de pâine de secară;
  • la gratar primii cursuri sau supe vegetale;
  • carne slabă (carne de pui, curcan, iepure, nutria, carne de vită, carne de vită, prepeliță);
  • pești de mare și midii;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate (kefir, smântână, iaurt fără adaos de zahăr și aditivi, brânză dietetică);
  • oulet de albus de ou (aburit);
  • gemurile de casă și cantitățile mici de gem sunt permise ca deserturi;
  • câteva legume (broccoli, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla de zahăr, roșii, salată);
  • fructe și boabe (cu excepția strugurilor);
  • legume și unt în cantități mici.

Produse interzise:

  • băuturi care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic, cafea etc.);
  • mâncăruri picante și afumate;
  • băuturi bogate;
  • produse de patiserie coapte, paine proaspata, clatite;
  • carne grasă, organe comestibile;
  • tot ceea ce crește flatulența (leguminoase, varză albă, ridichi, ciuperci, struguri);
  • dulciuri.

Meniu pentru o zi

  • Primul mic dejun: ovaz sau lapte de muesli; ou fiert (poate fi înlocuit cu o omeletă de proteine); ceai fără zahăr.
  • Al doilea dejun: mâncăruri în cuptor (puteți adăuga miere).
  • Prânz: supă vegetariană cu cereale; piure de morcov, aburit (puteți adăuga o picătură de ulei de măsline); carne fiartă; decocția șoldurilor sau compotului de fructe uscate.
  • Snack: caserola de brânză de vaci sau brânzeturi.
  • Cina: pește cu legume (aburit); un măr.
  • Trei ore înainte de culcare: un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt fără zahăr.

Meniu pentru săptămână

O dietă fără colesterol este un sistem nutrițional care are o dietă foarte bogată.

Un meniu dur timp de 7 zile ar putea arăta astfel:

  • Mic dejun: omletă cu aburi din două proteine; ceai verde.
  • Prânz: supă de legume - 250 ml; carne de vită cu legume.
  • Snack: salata de fructe dintr-un măr, o pere, condimentată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cina: orez fiert - 100 gr; pește coapte pe legume - 200 gr.
  • Cu trei ore înainte de culcare, puteți bea 200 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Mic dejun: hrisca - 150-200 gr; o pereche de felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; băutură cu cicoare.
  • Prânz: supă vegetariană cu orz 250-300 ml; carne de vită - 200 gr; salată de legume (o tomată, un piper bulgar).
  • Timp de ceai: măr coapte cu miere.
  • Cina: merluciu coaptă în roșii; salată de legume, îmbrăcată cu ulei de măsline.
  • Mic dejun: porridge de lapte (hrișcă, bulgur, fulgi de ovăz, porumb) - 250-300 g; broși șolduri sau ceai verde fără zahăr.
  • Prânz: supă fără carne - 300 gr; prepeliță coapte în cuptor cu morcovi sau dovleac.
  • Prânz: grapefruit sau portocaliu.
  • Cina: caserola cu branza cu fructe.
  • Mic dejun: salată de morcovi cu stafide (grătar un morcov mic, adăugați stafide, umpleți cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt); 200 ml de kefir, 1 boabe de cereale integrale.
  • Prânz: curcan fiert - 200 gr; salata de rosii si castraveti - 200 gr; 1 boabe de cereale integrale
  • Pranz: date sau caise uscate - 200 g
  • Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu miere și fructe (măr, piersic sau cais) - 200 g.
  • Mic dejun: granola - 250-300 gr; decoct de șolduri de trandafir sau de ceai.
  • Prânz: supă de legume - 250 g; brânză cu broccoli - 200 gr; un pahar de suc de portocale.
  • Snack: jeleu de fructe - 250 g
  • Cina: terci de porumb - 200 g; file de pui fiert - 200 g; un piper bulgar de dimensiuni medii.
  • Micul dejun: ou sau pungă fiert; Cicoare de băutură (poate fi adăugată cu lapte).
  • Prânz: supă de orez pe bulion de legume - 250-300 gr.; două chifle mici de carne de vită într-un sos cremos; orice legume.
  • Snack: piure de dovleac și mere - 300 g
  • Cina: cartofi fierti cu verdeata, condimentati cu ulei de floarea-soarelui - 3 buc; pește fiert - 150 gr; ½ portocaliu.
  • Mic dejun: salată de legume - 250-300 gr; felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; o pâine de cereale; ceai verde.
  • Pranz: carne de vită cu legume într-un manșon - 300 g; suc de legume.
  • Sigur: o mână de nuci sau fructe uscate.
  • Cina: bulgur cu mere și stafide; un pahar de lapte degresat.

Timp de o lună

Durata unei astfel de dietă este convenită cu medicul și, de obicei, nu depășește 12 zile. Cu toate acestea, într-un caz excepțional (!), Sistemul de alimentare cu energie electrică poate fi reglat de un specialist și extins pentru încă 2 săptămâni. În acest caz, o rație aproximativă pentru o lună va fi compilată de un nutriționist luând în considerare rezultatele testelor de sânge, indicele de masă corporală, vârsta și alți indicatori.

În nici un caz nu ia decizii de a-și mări termenul în mod independent! Acest lucru poate duce la consecințe negative și în detrimentul rezultatelor sănătății.

Dacă doriți, lista de feluri de mâncare poate fi modificată în funcție de preferințele dvs. individuale. Nutriționiștii recomandă ajustarea meniului pe baza tabelului de colesterol din alimente.

Tabelul de colesterol din alimente (mg per 100 grame)

Meniu pentru săptămâna cu colesterol ridicat

Nu atât de teribil este faptul că nivelul colesterolului din sânge crește, deoarece consecințele acestei afecțiuni sunt teribile. Numeroase studii arată că cu cât este mai mare nivelul colesterolului din sânge, cu atât este mai mare riscul de a se îmbolnăvi și de a muri de bolile legate de ateroscleroză. În primul rând, este vorba despre boala coronariană, infarctul cerebral, infarctul vascular cerebral - accident vascular cerebral.

Nivelul colesterolului din sânge nu trebuie să depășească 5,2 mmol / l. Dacă se întâmplă acest lucru, asigurați-vă că consultați un medic, el va alege tactica activităților viitoare, de asemenea, trebuie să acordați o atenție deosebită dietei dvs.

Principiile de baza ale nutritiei cu colesterol ridicat:

  1. O dietă cu colesterol ridicat este prescrisă pentru o perioadă lungă de timp, cel puțin 6 luni, în multe cazuri principiile sale trebuie urmate pe tot parcursul vieții.
  2. Reducerea grăsimii. Grăsimile animale sunt în mod special dăunătoare organismului, sursele lor sunt carne grasă (miel, carne de porc, gâscă), produse lactate grase - smântână, smântână, unt.
  3. Carnea și păsările de curte ar trebui să fie gătite astfel încât să nu se găsească în aceeași grăsime, iar grăsimile libere să se scurgă.
  4. Pielea de la păsările de curte trebuie îndepărtată înainte de gătire.
  5. Pulpa de carne sau de pui trebuie răcită astfel încât grăsimea întărită să poată fi îndepărtată de pe suprafață. Sau gatiti supe pe 2 bulion, in timp ce turnati mai intai.
  6. Pentru salate, puteți utiliza pansamente cu conținut scăzut de grăsime - suc de lămâie, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci etc.
  7. Înlocuiți produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi în toate rețetele. Utilizați brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.
  8. Puteți să coaceți legumele în bulion de carne în loc de unt sau margarină.
  9. Gălbenușurile de ou ar trebui să fie consumate limitate, nu mai mult de 2 gălbenușuri pe săptămână. Proteinele nu conțin colesterol, deci pot fi folosite mai des în dietă.
  10. Adăugați alimente bogate în fibre dietetice la alimente: fructe, legume, cereale integrale - cereale, pâine. În plus, puteți folosi tărâțele adăugându-le la feluri de mâncare.
  11. Unele produse din meniu pot fi înlocuite cu analogi de soia. Soia nu conține colesterol. De exemplu, puteți folosi tofu de soia.
  12. O cantitate suficientă în dieta carbohidraților complexi - cereale, cereale, paste cereale, pâine integrală, legume, fructe. În același timp, carbohidrații simpli ar trebui să fie suma minimă. Surse de carbohidrați simpli: zahăr și toate produsele care îl conțin, alune, produse de patiserie dulci.
  13. Includeți în meniu produse, surse de acizi grași polinesaturați: pește de mare, nuci, uleiuri vegetale. Este important ca aceste produse să fie prezente în dietă, dar cantitatea lor a fost moderată. Pestele de mare pe saptamana ar trebui sa fie de aproximativ 3 portii de 100-120g, nuci ar trebui sa fie consumate uscate, fara aditivi, puteti manca nu mai mult de 1 mana pe zi - aproximativ 10-12 chestii, 5-6 lingurite de ulei vegetal pe zi.
  14. În majoritatea oamenilor, colesterolul ridicat este asociat cu supraponderali, astfel că scăderea acestuia duce cel mai adesea la scăderea nivelului de colesterol.

La meniul de mai sus trebuie să adăugați fructe proaspete și fructe de pădure. Vin pentru gustări între micul dejun și prânz.

Top 9 diete eficiente pentru colesterolul în sânge

Dieta medicală cu colesterol crescut în sânge este legătura principală în tratamentul acestei boli. Luați în considerare modul de evitare a excesului de grăsimi și a colesterolului din alimente. Vom înțelege cum să alegeți alimentele sănătoase potrivite pentru fiecare zi și un meniu bun pentru săptămână dacă vă confruntați cu hiperlipidemie.

20 reguli de bază ale hrănirii cu colesterol ridicat

Creșterea colesterolului poate fi cauza bolii coronariene, tromboza venoasă a extremităților inferioare, accident vascular cerebral, infarct miocardic. Consecințele grave ale hiperlipidemiei cronice pot fi prevenite prin respectarea regulilor simple enumerate mai jos.

  1. Nutriția pentru hipercolesterolemie trebuie să fie fracționată. Încercați să mâncați de 5 - 6 ori pe zi în porții mici. Astfel, nu există nici un apetit crescut și riscul de supraalimentare după o foamete lungă.
  2. Consuma legume si fructe in orice moment si in cantitati mari. Fibrele dietetice accelerează excreția excesului de colesterol din organism.
  3. Cu colesterolul rău în dieta ar trebui să fie în principal alimente cu grăsimi vegetale. Încercați în loc de unt să utilizați măslinele la gătit.
  4. Încercați să mănâncați carnea cu conținut scăzut de grăsimi nu mai mult de două ori pe săptămână. Pentru colesterolul ridicat, rețetele și meniurile care folosesc păsări de curte, carne de vită, iepure și miel sunt cele mai potrivite.
  5. Nutriție adecvată cu colesterol ridicat, consolidat de sport. În cazul pacienților cu niveluri ridicate de lipoproteine ​​cu densitate scăzută, se recomandă plimbări pașnice de cel puțin trei kilometri pe zi.
  6. Dieta pentru hipercolesterolemie trebuie să fie compusă în principal din alimente, aburit, coapte, fierte. Merită să refuzați prăjirea deloc.
  7. Dacă aveți colesterol ridicat, excludeți alimentele care conțin grăsimi animale în cantități mari. Nu trebuie să mănânci untură, carne de porc, slănină, carne afumată. Înlocuiți aceste produse cu carne de pasăre fiartă, pește, fructe de mare.
  8. Nivelurile ridicate de sare din alimente sunt contraindicate la o presiune ridicată și la o boală aterosclerotică. Incearca sa mananci nu mai mult de 5 grame de sare pe zi. Cel mai bine este să abandonați complet acest produs.
  9. Este necesar să beți cel puțin două litri de apă pe zi, în special cu sânge gros și cu creșterea bilirubinei. Nivelurile ridicate ale acestor indicatori indică, de obicei, o afectare a funcției hepatice și a vezicii biliare, ceea ce duce la hiperlipidemie. Creșterea vâscozității sângelui provoacă fixarea cheagurilor de sânge pe depozitele de lipide din nave. Este necesar să se mănânce fructe de pădure, care pot subțiri sângele, cum ar fi cireșe și coacăze.
  10. Dulciurile dulci și colesterolul ridicat reprezintă o combinație proastă. Ciocolata de lapte trebuie de asemenea exclusa. Ca un desert alternativ, prăjituri adecvate de ovaz, fără zahăr, fructe uscate, nuci și miere. Uneori vă puteți răsfăța cu o delicată turcă din est.
  11. Cerința zilnică de calorii pentru femei și bărbați variază - în medie, 2.200 kcal și, respectiv, 2.600 kcal. Creșterea calorii este, de asemenea, necesară pentru persoanele angajate în muncă fizică grea. Acești factori sunt importanți în pregătirea dietei.
  12. Asigurați-vă că renunțați la abuzul de alcool. Este permis vinul roșu, dar nu mai mult de două pahare pe săptămână.
  13. Cafeaua este un aliat controversat în lupta împotriva colesterolului ridicat. Conține kafestol, care mărește producția de colesterol endogen de către ficat. Dar unii experți, dimpotrivă, recomandă să beți 1-2 cești de cafea pe zi, deoarece acest lucru ajută la întărirea sistemului cardiovascular. Deci puteți bea cafea, dar nu abuzați. O alternativă este cicoarea sau ceaiul verde.
  14. Gatiti terci in fiecare zi. Încercați să nu fierbeți cerealele, lăsând-o fărâmițată. Nu umpleți farfuria finită cu mult unt, dacă aveți colesterol ridicat. Pentru fulgi de ovăz, de exemplu, mierea și fructele uscate sunt adecvate ca agent de aromatizare.
  15. Hiperlipidemia exclude utilizarea produselor lactate grase. Înlocuiți-le cu iaurt și kefir cu conținut scăzut de grăsimi. Utilizați un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și un kefir ca înlocuitor.
  16. Produsele care conțin grasimi trans dăunătoare, de exemplu, fast-food-ul sunt strict contraindicate. Este necesar să refuzați chips-uri și alte gustări.
  17. Când gătiți carnea de pasăre, îndepărtați pielea de pe suprafață. Din moment ce face vasul mai greu și conține ingrediente nocive.
  18. Produsele semiprelucrate și hipercolesterolemia sunt concepte care se exclud reciproc. În astfel de produse nu există vitamine benefice și oligoelemente. Astfel de alimente nu aduce suficientă energie, ci doar înfundă corpul cu calorii și grăsimi de balast.
  19. Încercați să nu mâncați peste noapte. Cina nu mai târziu de două ore înainte de a merge la culcare. Pentru a vă suprima apetitul înainte de culcare, beți mai bine un pahar de kefir sau mâncați câteva date, o mână de migdale.
  20. Cum sa mananci cel mai bun mod de a-ti spune medicul. După ce se cântăresc toate riscurile și patologiile asociate, un specialist cu experiență va contribui la dezvoltarea celui mai eficient plan de nutriție. Nu se recomandă auto-tratamentul colesterolului crescut.

Colesterolul ridicat este un proces reversibil dacă urmați recomandările de mai sus și faceți o examinare fizică regulată.

Dieta populară pentru scăderea colesterolului la femei și bărbați

O dieta pentru a reduce colesterolul poate fi bazata pe o combinatie de alimente diferite. Pentru a reduce semnificativ nivelul de colesterol din sânge, este important să se respecte o perioadă lungă de timp, cel puțin șase luni, dieta recomandată.

Pentru a găsi meniul optim, medicul trebuie să știe totul despre pacient: rezultatele examenelor, bolile concomitente, desigur, sexul și vârsta. Este important de știut, de exemplu, că la femeile cu vârsta sub 30 de ani și după 40 de ani rata metabolică diferă. Și bărbații, de exemplu, au nevoie de mai multe calorii în dieta zilnică. Datorită acestor factori, în fiecare program de nutriție este selectat un echilibru zilnic corespunzător de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Pentru a intelege diferitele tipuri de diete care regleaza colesterolul ridicat, va ajuta la caracteristicile comparative ale celor mai populare.

Dieta mediteraneană

Dieta mediteraneană care reduce colesterolul este recomandată persoanelor cu afecțiuni aterosclerotice, hipertensiune arterială și supraponderală. Baza acestei alimentații este abundența brânzeturilor, a cărnii, a peștelui și a mirodeniilor. Cu toate acestea, aceste produse sunt perfect combinate și au un efect pozitiv asupra colesterolului ridicat. Lista produselor din dieta:

  • Condimente și ierburi.
  • Brânzeturi ușoare, de exemplu, feta.
  • Uleiul de măsline.
  • Pește, midii, creveți.
  • Bird, miel.
  • Vin roșu cu moderatie.
  • Azurele de făină de grâu (pita).
  • Legume și fructe.
  • Iaurt grecesc.
  • Cereale.

Grăsimile, untura, cârnații, băuturile dulci cu gaz sunt categoric excluse din dietă. Deoarece aceste alimente pot determina colesterol ridicat în sânge. De exemplu, următorul meniu este prezentat pentru colesterolul ridicat timp de o săptămână:

  • Pentru micul dejun: clatite cu linte trei lucruri, aromate cu iaurt.
  • Pentru prânz, împrospătați-vă cu supă de cremă de Bruxelles cu creveți; platou de fructe și salată cu măsline și tofu.
  • Puteți lua masa cu pita, umplându-l cu feta și salată (roșii de cireșe, castraveți, câteva măsline).
  • Un început bun al zilei este zrazul de hrișcă.
  • Gustare la prânz - supa de linte ușoară, risotto cu legume.
  • O bună dispoziție seara va oferi somon copt, aromat cu ulei de măsline, cu plante provensale.
  • Dimineața - hrișcă, fiartă în bulion de legume.
  • La prânz, tonul copt cu legume se întinerește; supă de piure de roșii.
  • Pentru cină: salată cu piept de pui și avocado, aromată cu ulei de măsline, pita.
  • Micul dejun: iaurt cu alune și tocate, puteți adăuga puțină miere.
  • Cină ușor de cină: supă cu chifteluțe de pește, cartofi coapte cu roșii.
  • Cină: salată de legume cu un ou, suc de lămâie și ulei de măsline.
  • Mic dejun: terci pe apă, cu adăugarea de miere și stafide.
  • Oferiți energie în timpul prânzului - supă de frunze de spanac și sparanghel cu cremă lichidă; ușor somon gătit cu orez sălbatic.
  • Cina: coaceți un tort cu roșii cireși mici și feta, pe un prăjit de făină grosier, în plus, puteți rupe tofu în cuburi.
  • Mic dejun: suc de fructe uscate, ceai verde.
  • Pentru prânz - supa de varza, pui fiert cu legume, o pita.
  • Pentru cină - dovlecel cu feta în cuptor, pita cu avocado și ulei de măsline.
  • Pentru micul dejun: dovleac copt se toarnă iaurtul și mierea.
  • Pranz: cremă de șampiri și chanterelles; usturoi de pui cu piper dulce în cuptor.
  • Cina: orez sălbatic cu miez și creveți.

Pentru gustări între mesele principale puteți folosi date, prune, stafide, migdale. O astfel de dietă nu numai că va ajuta la curățarea colesterolului ridicat, dar și la reducerea greutății corporale.

Masa dietetica numarul 10

Dietiții recomandă pacienților cu metabolism scăzut al grăsimilor din organism așa numitul tabel de dietă 10. În această dietă există un raport optim dintre principalele componente: proteine, grăsimi, carbohidrați. Această dietă împotriva colesterolului are o valoare energetică cuprinsă între 2350 și 2600 kcal pe zi. Cu acest meniu este necesar să excludeți consumul de alcool, cafea, ceaiuri puternice, bomboane de ciocolată din dietă. Sarea în această dietă este redusă la minimum, este permisă adăugarea unui mic fel de mâncare gata.

Metoda de gătit este în principal gătit și coacere. Deoarece colesterolul ridicat elimină utilizarea prajitului. Se recomandă să mănânci cel puțin cinci mese pe zi în porții mici. Gustare de seară cel târziu cu două ore înainte de culcare. Produsele care pot fi consumate:

  • Sucuri de legume proaspăt stoarse, jeleu.
  • Pâine integrală de cereale.
  • Salate din legume proaspete.
  • Ouă fără gălbenuș.
  • Pește: ton, somon, crap.
  • Brânzeturi cu brânză redusă, chefir și iaurt.
  • Kashi.

Următoarele produse ar trebui abandonate: untul, carnea grasă, în special peștele roșu, sărate și afumat, brânzeturile grase, legumele murate, muștarul. Un meniu de probă pentru săptămână, dacă aveți colesterol ridicat, ar putea arăta astfel:

  • Micul dejun proaspăt: hrișcă, fiartă cu lapte 1%, ou moale, ceai verde slab cu lapte.
  • Gustare pre-pranz: o bucată de carne de pui fiartă sau un măr proaspăt.
  • Prânz: supă de legume cu orz, șampițe și dovlecei tocate, somon copt sau crap cu legume aburite (de exemplu, ardei bulgari, ceapă, dovlecei), 1 pahar de suc proaspăt de mere.
  • Snack: decoct de trandafir, nuci și fructe uscate (cum ar fi prunele și migdalele).
  • Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, sfeclă măcinată cu măr, 1 cești de lapte degresat.
  • Pentru noapte: 1 ceașcă de chefir fără grăsimi.

În timpul săptămânii, puteți combina diferite variante de feluri de mâncare din legume, carne albă, pasăre și pește. Pentru gustări, utilizați nuci, fructe, cum ar fi o banană sau un măr. Masa dietetică numărul 10 este recomandată nu numai pentru prevenirea aterosclerozei, ci și pentru hipotiroidism. Cu diete regulate de cel puțin patru luni, colesterolul ridicat poate fi redus semnificativ.

Masa dietetică 10A

Infarct miocardic transferat recent, colesterol ridicat, tulburări de circulație cerebrală în timpul blocării vasculare - indicații pentru utilizarea tablei dieta nr. 10A. Alimentele cu colesterol ridicat ar trebui să conțină cât mai puține grăsimi animale, dar în același timp să satisfacă necesitățile energetice ale organismului. Dieta numărul 10 are aproximativ 2500-2600 kcal. Principiul acestui meniu este o cantitate redusă de grăsimi și carbohidrați, proteinele fiind la limita inferioară a normei. Gătitul are loc fără adăugarea de sare, mai ales aburit și fierbere.

Aceasta dieta are mai multe limitari:

  • Pâine - un maxim de 145 g pe zi.
  • Bujute de legume - până la 180 ml.
  • Excluse utilizarea de brânză, orz de perle și mei.
  • Nu mâncați alimente extrem de calde sau reci.

Masa dietetica numarul 10, care afecteaza in mod pozitiv colesterolul ridicat, pentru fiecare zi arata astfel:

  • Mic dejun: fulgi de ovăz tocată pe lapte 1%, ceai verde, măr mic.
  • Snack: mere copt cu brânză de vaci.
  • Pranz: găluște aburit de pui, piure de cartofi fără unt, jumătate de pahar de suc proaspăt de mere.
  • Prânz: prune sau date.
  • Cina: morcovi și mâncăruri de mere, coapte în cuptor, jumătate de ceașcă de chefir fără grăsimi.
  • Înainte de a merge la culcare: o jumătate de ceașcă de tinctură de câine sau o băutură din cicoare.

După 50 de ani, mai mult de 35% dintre persoane au colesterol crescut. Ca urmare, crește riscul de progresie a bolii aterosclerotice și de apariție a infarctului miocardic, accident vascular cerebral. Prin urmare, la această vârstă este deosebit de important să se adere la o alimentație adecvată în combinație cu efort fizic ușor.

Masa dietetică № 10С

Tabelul numărul 10C - dieta terapeutică pentru scăderea colesterolului. Acest mod de a manca este recomandat persoanelor cu boli cardiace coronariene diagnosticate si hipertensiunii arteriale, provocate de ateroscleroza. Acest meniu este dominat de grăsimi vegetale, fibre dietetice, mâncăruri cu conținut ridicat de vitamine B, PP, C. Meniul zilnic de calorii este de aproximativ 2.570 kcal. Este necesar să se mănânce în porții divizate în șase recepții pe zi.

Produsele recomandate care au un efect benefic asupra colesterolului ridicat includ:

  • Scoateți
  • Pământ de mare
  • Legumele și fructele pot fi consumate în porții mari.
  • Ouă coaceți sau fierbeți puțin, maximum trei bucăți pe săptămână.
  • Hrană de hrișcă, fulgi de ovăz, orz.
  • Dragă, câteva linguri pe zi.
  • Dur spaghete, încercați să nu fierbeți peste mult.

Alimentele interzise includ un produs similar numarul 10. Dieta aproximativă pentru fiecare zi este după cum urmează:

  • Mic dejun: hrișcă fiartă fără unt, masă ușoară caș cu fructe de sezon, ceai.
  • Gustare: măr de copt sau caise uscate.
  • Prânz: morcovi roșii, paturi de sfeclă de abur, supă de orez cu legume, ușor prăjită în ulei de măsline, compot de fructe de sezon.
  • Snack: fructe de padure nealcoolizate sau miere cu o mână de alune.
  • Cină: o salată de legume sezoniere cu ulei de măsline și șuncă de mare, somon (alt pește gras), coapte cu lămâie și cimbru, cartofi fierți, ceai verde slab.
  • La culcare: un pahar de 1% chefir.

Un stil de viață sănătos nu se limitează doar la dietă. Deoarece colesterolul ridicat necesită un tratament complex. Nu uitați de exerciții, precum și de plimbări lungi în aerul proaspăt.

Dieta cu conținut scăzut de carburi

Pentru a scădea nivelul ridicat de colesterol, puteți utiliza o dietă bogată în carbune. Sensul său constă în utilizarea minimă a alimentelor bogate în carbohidrați. Astfel, corpul se adaptează pentru a elibera mai multă energie din grăsimi și proteine. Acest lucru incepe consumul crescut de rezerve de colesterol. Acest proces reduce nivelul crescut de colesterol din sânge.

Alimentele excluse din meniul carburi cu conținut scăzut includ:

  • Patiserie, pâine albă.
  • Zahăr și fructoză, miere.
  • Alcool și băuturi dulci cu gaz.
  • Paste și cartofi.
  • Lapte ciocolată.
  • Fructe dulci, cum ar fi strugurii.

În cantități mari ar trebui să fie prezente în dieta zilnică a proteinelor animale, de exemplu, pește, produse lactate, carne slabă. Acest lucru ar putea arăta ca un meniu cu conținut scăzut de carburi pentru săptămâna:

  • Omeletă din albușuri de ouă cu șampițe tocate și roșii;
  • Supă de supă de pui și germeni de Bruxelles. Două pâini de cereale integrale;
  • pere;
  • Capră de vaci cu ardei grași.
  • Clatite subtiri pe chefir cu branza de vaci, stafide.
  • Ureche de somon. Două bucăți de pâine de cereale.
  • Măr verde
  • File de pui filetat cu spanac.
  • Prăjituri de brânză cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Hrișcă Jadrika pe coajă de apă și pui coapte.
  • Orange.
  • Aspic de la pui.
  • Bătut caș.
  • Supă de brânză cu piept de pui. Două toasturi întregi de cereale.
  • Jumătate de grapefruit.
  • Orez nealcoolizat Cuțite de dovlecel și morcovi, castraveți proaspeți.
  • Un ou moale fiert presărat cu brânză rasă.
  • Pește confortabil într-un sos de smântână ușoară.
  • Kiwi sau o portocalie.
  • Boabe fierte, măcinate în cartofi piure. Carne de pui. O tomată
  • Înainte de a merge la culcare - un pahar de kefir.
  • Brânză brută și iaurt natural.
  • Măști de carne de miel aburite și un castravete.
  • Mandarin sau măr.
  • Fructe de mare. Arugula salată cu ulei de măsline.
  • Omleta cu aburi cu piept de pui.
  • File de friptură cu broccoli.
  • Un pahar de 1% chefir.
  • Iepure cu legume (ceapă, dovlecei, ardei dulci).

În timp ce se aderă la această dietă este recomandat să se ia până la doi litri de lichid pe zi. La femei, alăptarea și sarcina pot servi drept contraindicații pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Colesterolul crescut cu detectarea în timp util poate fi tratat cu succes cu ajutorul corecției nutriționale. Ceea ce aveți nevoie de dietă este pentru dvs., numai medicul curant poate decide în cele din urmă după o analiză detaliată a istoriei dvs.

Paleodieta

Paleodietul include produse pe care strămoșii noștri au consumat în epoca de piatră înainte de dezvoltarea agriculturii. Un număr mare de proteine ​​animale - baza nutriției preistorice. În același timp, carbohidrații și grăsimile utilizate în dietă sunt mult mai puțin. Produsul principal este carnea care conține proteine ​​animale. Că accelerează procesele metabolice și previne acumularea de exces de grăsime.

Paleo-dieta este adecvată pentru scăderea colesterolului în sânge, deoarece consumul de grăsimi animale este redus. Se recomandă mâncarea la fiecare cinci ore, aproximativ trei mese pe zi. Principalele produse permise includ:

  • Carne și păsări de curte fără grăsimi.
  • Fructe de mare, pește.
  • Uleiuri: măsline, semințe de in, susan.
  • Ciuperci, nuci și semințe fără tratament termic.
  • Fructe proaspete, legume și fructe.

Cu o astfel de dietă, zahărul și sarea, legumele și boabele, produsele lactate, legumele cu amidon (cartofi, cartofi dulci) sunt excluse din dietă. Se recomandă utilizarea produselor în cea mai mare parte a materiei prime sau după un tratament termic minim. Acest tip de hrană va ajuta la protejarea vaselor de sânge de colesterol și formarea plăcilor. Nivelurile crescute ale lipoproteinelor cu densitate scăzută pot reveni la normal, respectând principiile paleo-dietelor.

dieta ketogenica

Ketodiet se bazează pe consumul minim de carbohidrați. În acest sens, corpul se pregătește să producă mai multă energie din grăsimi și proteine. Această dietă cu colesterol ridicat ajută la reducerea lipoproteinelor cu densitate scăzută. În același timp, există o creștere a nivelului de colesterol "bun".

Aderă la dieta cetogenică, abandonează pâinea, zahărul, produsele din paste, fructele, dulciurile. Cu o lipsă de carbohidrați, organismul începe să descompună intens rezervele de grăsime.

O astfel de dietă este similară unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Când selectați meniul optim, trebuie să utilizați următoarele reguli:

  • Mic dejun: dimineața încercați să consumați până la 15 g de carbohidrați. Sursa poate fi brânză sau legume. Se recomandă să se mănânce o omletă în ulei de măsline cu roșii, adăugând pâine prăjită. Calorii - 500-600 kcal.
  • La masa de prânz, trebuie să limitați carbohidrații. Nutriționiștii recomandă să mănânci supă cu chifteluțe de pui (fără cartofi, fidea). Rețineți că colesterolul ridicat implică consumul de bulion de legume. În al doilea rând, puteți mânca orez brun cu un sân și o bucată de brânză.
  • Cina ar trebui să conțină un procent crescut de proteine ​​și fibre. Păsări de curte sau miel, carne de vită și legume verzi. Este mai bine să coaceți carnea și din legume să faceți o salată cu o lingură de ulei de măsline.

Dacă se observă dieta ketogenică, corpul funcționează într-un mod "de urgență", fiind în stare de cetoză datorită producerii de corpuri cetone (derivați ai acizilor grași). Prin urmare, este necesară supravegherea medicală în timpul unei astfel de alimentații. În ciuda riscului asociat, colesterolul crescut în cursul normalizării ketodiei.

Programul Elenei Malysheva de pe Canalul Unu (fragmentul de mai jos) afirmă că o dietă practic nu ajută la scăderea colesterolului și recomandă administrarea de statine. Declarație foarte controversată. Mulți medici și experți în acest fapt nu sunt de acord.

Ornish Dieta vegetariană

Dieta a fost întocmită pentru prima dată de Dean Ornish, medicul personal al lui Bill Clinton. Și se bazează pe un control strict al aportului de grăsime. Pe zi nu este permisă mai mult de 20 de grame de grăsime. Această dietă este indicată dacă o persoană este diagnosticată cu hiperlipidemie, ateroscleroză și obezitate. De fapt, meniul este vegetarian. Acest aliment caracterizează un procent crescut de carbohidrați din alimentele consumate.

Este necesară combinarea hranei Ornish cu exerciții de pregătire fizică, activitate fizică. Soldul zilnic de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, respectiv, 10, 25, 75%. Produse recomandate pentru utilizare:

  • Legume, mai ales verzi.
  • Linte, fasole, mazăre.
  • Mere și pere.
  • Hrană din hrișcă din porumb, grâu și orez.

Mănâncă moderat ouă, produse lactate, brânzeturi, biscuiți. Explicați categoric nevoia de carne roșie, produse din patiserie și unt de aluat, unt, maioneză, măsline, nuci, semințe.

Meniul de probă pentru săptămână poate fi aranjat după cum urmează.

  • Mic dejun: o băutură de cicoare, o lingură de tărâțe din grâu, adăugată iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Prânz: câteva cartofi mari, coapte cu roșii, o salată de castraveți, verdeață și salată "Iceberg", mere verde.
  • Prânz: caise sau prune (3 buc.), Alte fructe de sezon, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cina: două pâine prăjită, un măr sau o pară, spaghete din grâu dur, presate cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, compot de fructe de pădure.
  • Mic dejun: suc proaspăt de portocale, terci de orez cu lapte degresat, un pahar de kefir.
  • Prânz: fasole cu ciuperci și ceapă, salată cu roșii, morcovi și castraveți, condimentată cu ulei de măsline.
  • Prânz: căpșuni, pâine de grâu.
  • Cina: două felii de pâine de tărâțe, jumătate de avocado, terci de hrișcă, gătit cu ciuperci și morcovi, ceai verde.
  • Mic dejun: cafea fără cofeină, o cană de muesli, cu adaos de fructe de padure și lapte fără grăsimi.
  • Cina: supă cu felii de dovleac și spanac, couscous cu legume, vinaigrette fără castraveți murate.
  • Pranz: un pahar de iaurt, cookie-uri fără grăsimi.
  • Cina: jumate de vinete coapte cu ceapa si morcovi, un bol de fructe de padure sezoniere, ceai de menta.
  • Mic dejun: suc de rodie, fructe de squash și squash.
  • Pranz: broccoli și supă de conopidă, sparanghel fiert cu orez și file de pui.
  • Prânz: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de iaurt, cookie de ovaz.
  • Cina: varza tocata cu morcovi si ceapa, orice fruct de ales, cofetul de coacaza.
  • Mic dejun: suc de mere, terci de cereale.
  • Prânz: două tăițe de pește, cartofi piureți fără a adăuga lapte și cu o bucată mică de unt.
  • Prânz: o ceașcă de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, mere verde.
  • Cina: supa de sparanghel si mazare verde, ceai slab.
  • Mic dejun: o băutură de cicoare, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și miere.
  • Prânz: piept de curcan fiert cu dovlecei și dovleac piure, suc de portocale.
  • Pranz: budinca de ovăz, pâine multigrabă.
  • Cina: două varză umplute cu orez și umplutură de legume, apă minerală.
  • Micul dejun: o felie de caserola cu brânză de vaci, cu stafide, cu cicoare.
  • Prânz: 2 linte și morcovi, orez.
  • Prânz: 3 felii de brânză coapte, suc de portocale.
  • Cina: mere umplute cu brânză de vaci și caise uscate, ceai de musetel.

Colesterolul ridicat, cu respectarea strictă a canoanelor din această dietă, poate reveni la normal. Regularitatea și auto-controlul sunt foarte importante pentru a obține un rezultat.

Postul periodic

Pentru a reduce colesterolul din sânge este utilizat postul. Este posibilă tratarea unei diete crescute de colesterol cu ​​elemente de înfometare completă, după cum urmează: atunci când există o lipsă de alimente, organismul începe să utilizeze rezerve de lipoproteine ​​cu densitate scăzută pentru a genera energie pentru activitatea vitală. După 12 ore de post, colesterolul, ca sursă alternativă de energie, începe să se elibereze în sânge și se descompune pentru a forma energie.

Schema aproximativă de post de colesterol pentru săptămâna:

Prima zi - numai suc proaspat stors de mere de morcov, diluat cu apa 1: 2. În cea de-a doua zi, puteți bea sucul fără să-l diluați cu apă. La masa de prânz puteți mânca 50 g de morcovi rasiți. În a treia - băuturi de struguri de mere și suc de morcovi. Luați o sută de grame de piure de legume și înainte de a merge la culcare - chefir.

În cea de-a patra și a cincea zi, adăugați fructe și legume măcinate și coaja de noapte. În cea de-a șasea și a șaptea zi, micul dejun ar trebui să fie alcătuit din legume și fructe rase, iar pentru cină și prânz, să mănânci porci de hrișcă sau de mei. O astfel de dietă strictă poate fi efectuată numai după consultarea unui medic și sub supraveghere medicală. Pentru a rezolva colesterolul înalt, este necesar să se repete periodic cursul postului terapeutic.

Nu este ușor să alegeți dieta optimă cu colesterol ridicat - este necesar să studiați în detaliu toate caracteristicile corpului unui individ. Este foarte important să se ia în considerare comorbiditățile, sexul, vârsta. Doar un meniu proiectat corespunzător este o prevenire eficientă a efectelor severe ale hipercolesterinemiei.

Cele mai eficiente pastile pentru tensiunea arterială ridicată.

Conținutul de zahăr în fructe și fructe de pădure