Dieta pentru a reduce colesterolul - meniu săptămânal. Produse pentru o săptămână pentru scăderea colesterolului

Ca obiectiv al alimentației dietetice, puteți seta rezultatul nu numai pentru a pierde în greutate, ci și pentru a scădea nivelul colesterolului din sânge. Pentru aceasta, este de asemenea necesar să folosiți anumite alimente. Ce este o dietă bogată în colesterol? Citiți recomandările de mai jos pentru a crea o dietă personală pentru săptămână.

Cum să reducem colesterolul din sânge cu alimentația

Nutriția cu colesterol ridicat implică excluderea alimentelor care o conțin în cantități mari - aceasta este o hrană de origine animală, adică pește, lapte, carne, organe comestibile. Principala regulă a dietei este de a reduce la minimum mesele cu grăsimi saturate. Astfel, porțiunile de carne trebuie reduse la 100-150 g, scoateți pielea de la pui, aruncați crema de grăsime și smântână, unt și maioneză. În plus față de aceste reguli, trebuie să ascultați câteva sfaturi:

  1. utilizați sucul de lămâie sau uleiul de măsline ca dressing pentru salate;
  2. utilizați metode utile de gătit: fierbere, coacere, coacere, abur;
  3. includeți în dietă mai multe fibre, care se găsesc în legume;
  4. mânca mai des, dar în porții mici, cu o pauză de la 3 la 4 ore;
  5. cu cele 3 mese obișnuite pe zi fac gustări.

Cum să rămânem la o dietă bogată în colesterol la femei și bărbați

Reducerea colesterolului este indicată în special pentru cei care au probleme cu sistemul cardiovascular sau care prezintă riscul unor asemenea patologii. Cu un dezechilibru în meniul de dietă timp de o săptămână pentru a reduce colesterolul, trebuie să includeți acizi grași polinesaturați. Acestea se găsesc în fructe de mare, pește uleios și ulei de pește. Cantitatea standard de admisie de colesterol este de 300 g, dar pentru a-și reduce nivelul, este necesar să se reducă la 250 g și să se facă un meniu în conformitate cu această condiție.

hypocholesterolic

Această substanță în cantități moderate este benefică pentru organism, deoarece este un element integrant al construcției membranelor celulare, este implicată în întărirea sistemului imunitar. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să calculați numărul de alimente care sunt recomandate pentru a fi incluse în meniul de alimentație săptămânal, pentru a reduce nivelul de colesterol:

  1. Vasele de proteine ​​ar trebui să fie puțin limitate: consumul zilnic de proteine ​​ar trebui să fie de 80-100 g. Dieta hipocolesterolemică trebuie să se bazeze pe piept de pui fără piele, pește, proteine ​​vegetale conținute în fasole, nuci, mazare sau soia.
  2. Rata zilnică de grăsime - 40-50 g. Aceasta include ulei vegetal: măsline, semințe de in, sezam și floarea-soarelui.
  3. Carbohidrații ar trebui să reîncarce rezervele de energie, deci trebuie să utilizați numai cele lenești: fructe, legume, pâine integrală, cereale, paste făinoase.

reducere a lipidelor

Această variantă a dietei este indicată în metabolismul lipidic afectat, adică grăsime în organism. În plus față de colesterol, acestea includ triglicerolii și fosfolipidele. Dieta pentru a restabili metabolismul grasimilor este creșterea cantității de grăsimi vegetale și reducerea sau eliminarea completă a animalelor. Produsele din meniul săptămânii pentru a reduce colesterolul ar trebui să aibă un nivel scăzut de calorii, dar nutritive. Porțiunile ar trebui să includă o cantitate mică de proteine ​​sub formă de carne slabă, carbohidrați complexi din cereale și fibre din fructe și legume.

Produse de colesterol

Toate produsele pot fi împărțite în creșterea și scăderea colesterolului. Primul este recomandat pentru a limita complet sau parțial utilizarea, iar al doilea - în dieta în cantități mari. Făcând o listă cu alimentele recomandate și interzise, ​​puteți să vă planificați meniul zilnic și dieta pentru întreaga săptămână înainte, pentru că puteți mânca pentru a reduce colesterolul pentru o perioadă nelimitată de timp.

Creșteți colesterolul din sânge

Lista produselor interzise

  • burgeri
  • carne de porc
  • miel
  • untură
  • fripturi
  • chiftelutele
  • cârnați
  • carne organică, adică plămânii, ficatul, rinichii și creierul
  • carne afumată
  • conserve de carne
  • crenvursti
  • cârnați
  • carne rosie
  • pasăre de piele

Produse din pește și fructe de mare

  • icre de pește și ficat
  • moluște comestibile
  • rac de râu
  • creveți
  • crabi
  • sturion

Pâine premium

Bauturi cu cofeina

Ulei de cocos și ulei de palmier, carne de porc și ulei de gătit, margarină, ulei vegetal rafinat

Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, mai ales dulci

Principiile principale ale dietei cu colesterol ridicat

Astăzi toată lumea a auzit despre o dietă fără colesterol. Încălcarea metabolismului grăsimilor în organism provoacă dezvoltarea aterosclerozei - o boală gravă, periculoasă pentru complicațiile acesteia. Tratamentul patologiei este complex, dar întotdeauna include corecția modului de viață și alimentație. Care sunt consecințele colesterolului ridicat în sânge și ce poate ajuta dieta: să înțelegem.

Puțin despre colesterol și efectele sale asupra corpului

Înainte de a înțelege caracteristicile dietei cu colesterol, merită să știți mai multe despre această substanță și despre efectul ei asupra corpului uman.

Deci, colesterolul sau colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimii, conform clasificării biochimice, aparținând clasei de alcooli lipofili (grași). Conținutul total al acestui compus organic în organism este de aproximativ 200 g. În plus, 75-80% din acesta este produs de hepatocite în ficatul uman și doar 20% provine din alimente ca parte a grăsimilor.

Întrebarea logică este motivul pentru care organismul ar trebui să producă o substanță potențial periculoasă pentru aceasta, există un răspuns logic. O cantitate normală de colesterol este necesară, deoarece compusul organic îndeplinește următoarele funcții:

  • face parte din membrana citoplasmatică a tuturor celulelor, făcând-o mai elastică și durabilă (alt nume pentru alcoolul gras este stabilizatorul cu membrană);
  • reglementează permeabilitatea peretelui celular, blochează penetrarea anumitor substanțe toxice prin acesta;
  • este baza pentru sinteza hormonilor steroizi de către glandele suprarenale;
  • implicate în producția de acizi biliari, vitamina D în ficat.

Dar creșterea colesterolului în sânge reprezintă un anumit pericol pentru sănătate. Această patologie este asociată cu metabolismul scăzut al grăsimilor din organism și este declanșat de:

  • etiologia (familială) dislipidemie;
  • insuficiență renală cronică;
  • hipertensiune;
  • hepatită acută sau cronică, ciroză hepatică;
  • pancreatită, cancer pancreatic;
  • tulburări endocrine și metabolice: diabet zaharat, hipotiroidism, deficit de hormon somatotrop;
  • obezitate;
  • abuzul de alcool;
  • fumatul, inclusiv pasiv;
  • luând anumite medicamente: COC, hormoni steroizi, diuretice etc.;
  • sarcinii.

Fiți atenți! Riscul de expunere la colesterolul crescut crește odată cu vârsta: dislipidemia este mai frecventă la bărbați după 35-40 de ani și la femei după 50 de ani.

În primul rând, colesterolul ridicat este asociat cu o boală, cum ar fi ateroscleroza. Această patologie se caracterizează prin apariția plăcilor grase pe suprafața interioară a arterelor, prin îngustarea lumenului vaselor de sânge și prin afectarea aportului de sânge la organele interne. Acest lucru este plin de dezvoltarea unor astfel de state, cum ar fi:

  • boala cardiacă ischemică;
  • angină anterioară;
  • encefalopatie dyscirculatorie;
  • afecțiuni circulatorii din creier: TIA și cel mai înalt grad de patologie - accident vascular cerebral;
  • afecțiuni circulatorii ale rinichilor;
  • afecțiuni circulatorii în vasele extremităților.

În patogeneza aterosclerozei, un rol important îl joacă nu numai concentrația de colesterol total, dar și de ce fracțiune din acesta prevalează în sânge. În medicină există:

  1. Aliprogenele aterogene - LDL, VLDL. Mari, saturați cu colesterol și trigliceride, se usucă cu ușurință pe intima vaselor de sânge și formează plăci aterosclerotice.
  2. Lipoproteinele antiaterogenice - HDL. Această fracțiune este mică și conține cantitatea minimă de colesterol. Rolul lor biologic este de a capta moleculele "pierdute" de grăsime și de a le transporta la ficat pentru a le prelua ulterior. Astfel, HDL este un fel de "perie" pentru vasele de sânge.

Astfel, o dietă cu colesterol ridicat ar trebui să vizeze reducerea fracțiunilor sale aterogene și creșterea HDL.

Cu colesterol ridicat, este important să urmați o dietă.

Dietele de vindecare reprezintă o etapă importantă în tratamentul multor patologii somatice. Ateroscleroza și tulburările metabolismului lipidic care au provocat aceasta nu reprezintă excepții. Înainte de a face un meniu cu un nivel ridicat de colesterol, încercați să aflați ce fel de nutriție îi afectează nivelul.

Deci, dieta zilnica a unei persoane sanatoase contine in medie 250-300 mg de colesterol. Având în vedere faptul că cea mai mare parte a alcoolului gras este produsă în ficat, această cantitate este suficientă pentru a asigura nevoile fiziologice ale corpului.

Ce se întâmplă dacă colesterolul din sânge este ridicat? De regulă, o creștere a concentrației acestui compus organic se produce datorită fracțiunii "proprii" endogene. În orice caz, chiar și 250-300 mg de substanțe care provin din exterior, devin inutile și agravează doar cursul de ateroscleroză.

Astfel, nutriția medicală pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge:

  1. Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
  2. Normalizează metabolismul.
  3. Deja în prima lună, contribuie la reducerea grăsimilor "rele" din organism cu 15-25% din original.
  4. Reduce probabilitatea formării plăcii aterosclerotice pe peretele interior al arterelor.
  5. Provoacă o scădere a riscului de complicații periculoase pentru sănătate și viață.
  6. Crește speranța de viață a persoanelor cu metabolism scăzut al grăsimilor.

Prin urmare, respectarea principiilor nutriției terapeutice în toate etapele tratamentului aterosclerozei ajută la obținerea unor rezultate excelente. Cum să reducem colesterolul în sânge cu ajutorul unei diete: să înțelegem.

Principiile nutriției terapeutice

O dietă cu colesterol ridicat în sânge nu numai că împiedică formarea de plăci aterosclerotice noi. Aderența pe termen lung la principiile nutriției clinice va ajuta la curățarea vaselor de depozite de colesterol și chiar la "dizolvarea" plăcilor mature. Printre regulile de baza ale dietei pentru scaderea colesterolului sunt:

  • o restricție / excludere severă a produselor care determină creșterea concentrației lipidelor "rele";
  • reducerea consumului zilnic de colesterol la 150-200 mg;
  • saturarea corpului cu colesterolul "util";
  • mananca cantitati mari de fibre;
  • fracționate mese în porții mici;
  • respectarea regimului alimentar.

Ce poate și nu poate mânca cu colesterol ridicat

Abandonarea colesterolului dietetic este primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a reduce colesterolul din sânge. Acest compus organic se găsește în grăsimea animală, care face parte din carnea grasă, untură, carne afumată, produse lactate, gălbenuș de ou și altele. Grasimile trans au un efect negativ asupra nivelului de colesterol, un fel de grăsimi nesaturate ale căror molecule sunt în trans configurare.

Fiți atenți! Aportul de colesterol "alimentar" în organism este un proces opțional: chiar și cu plante pe termen lung (dar în același timp echilibrate!) Nutriție, o persoană rămâne sănătoasă.

Carne și organe comestibile

Carnea poate aduce atat beneficii cat si rani unui pacient cu ateroscleroza. În plus față de proteina de înaltă calitate, conține grăsime animală, care reduce concentrația HDL "bun" și mărește fracțiunea de colesterol aterogen.

Este posibil să includeți carne într-o dietă împotriva aterosclerozei? Este posibil, dar nu toate: în această grupă de produse ele sunt secretate de colesterolul ridicat:

  • creier - 800-2300 mg / 100 g;
  • muguri - 300-800 mg / 100 g;
  • ficat de pui - 492 mg / 100 g;
  • carne de vită - 270-400 mg / 100 g;
  • carne de porc - 380 mg / 100 g;
  • inima de pui - 170 mg / 100 g;
  • ficat de ficat - 169 mg / 100 g;
  • carne de vită - 150 mg / 100 g;
  • ficat de porc - 130 mg / 100 g;
  • carnati afumati - 115 mg / 100 g;
  • cârnați, cârnați mici - 100 mg / 100 g;
  • grăsime de vită - 90 mg / 100 g

Aceste alimente sunt bombe reale de colesterol. Utilizarea lor chiar și într-o cantitate mică conduce la o dislipidemie crescută și la un metabolism scăzut al grăsimilor. Carnea grasă, produsele secundare și cârnații trebuie complet excluse din dieta alimentelor terapeutice cu colesterol scăzut.

În plus față de conținutul actual de colesterol, alte substanțe din produs afectează dezvoltarea aterosclerozei. De exemplu, seu de vită conține o cantitate mare de grăsimi refractare, ceea ce îl face și mai "problematic" în ceea ce privește formarea plăcilor de colesterol decât carnea de porc.

Dieta pentru a reduce colesterolul permite utilizarea urmatoarelor produse din carne:

  • miel de slabit - 98 mg / 100 g;
  • carne de iepure - 90 mg / 100 g;
  • carne de cai - 78 mg / 100 g;
  • carne de miel - 70 mg / 100 g;
  • piept de pui - 40-60 mg / 100 g;
  • curcan - 40-60 mg / 100 g

Carnea cu conținut scăzut de grăsimi de miel, iepure sau păsări de curte este un produs alimentar. Acestea conțin o cantitate moderată de colesterol și sunt saturate cu proteine ​​de înaltă calitate. Medicii spun că produsele fierte sau aburite din acest grup pot fi consumate de 2-3 ori pe săptămână.

Astfel, o dieta impotriva colesterolului are urmatoarele reguli pentru consumul de carne si pasari de curte:

  1. Completați cu exactitate de la o dietă carne de vită, carne de porc, un organ și cârnați.
  2. În timpul unei diete care scade colesterolul, puteți mânca carne slabă, iepure, carne de pui sau curcan.
  3. Îndepărtați întotdeauna pielea de la pasăre, deoarece conține un procent ridicat de colesterol.
  4. Aruncați metodele "dăunătoare" de gătit - prăjire, fumat, sărare. De preferat, fierbeți, coaceți sau aburiți carnea.
  5. Se recomandă ca carnea cu conținut scăzut de grăsimi să fie inclusă în dietă de 2-3 ori pe săptămână.
  6. Este mai bine ca legumele proaspete / tratate termic (cu excepția cartofilor) să fie folosite ca o farfurie, mai degrabă decât simple carbohidrați - orezul alb, pastele etc.

Acizi grași saturați și grăsimi trans

Alimentele care conțin niveluri ridicate de acizi grași saturați și grăsimi trans reprezintă un pericol grav pentru metabolismul normal al grăsimilor din organism. Utilizarea excesivă a acestora este nedorită chiar și pentru o persoană sănătoasă, iar pacienții cu ateroscleroză ar trebui să-i excludă complet din dietă. Aceste produse includ:

  • margarina;
  • ulei de gătit;
  • salomas;
  • ulei de palmier (poate fi găsit și în ciocolată).

Indiferent de nivelul colesterolului din compoziție, ele saturează organismul cu lipide "rele", contribuie la formarea de noi plăci aterosclerotice și la dezvoltarea rapidă a complicațiilor vasculare acute și cronice.

Experții recomandă înlocuirea grăsimilor saturate dăunătoare cu uleiurile vegetale:

  • de măsline;
  • floarea-soarelui;
  • susan;
  • in și altele

Uleiul vegetal este clasificat ca produs care reduce riscul de formare a plăcii aterosclerotice, deoarece nu conține colesterol, dar este saturat cu acizi grași polinesaturați.

Fiți atenți! În timpul prăjirii se formează o cantitate mare de acizi grași saturați, astfel încât pacienții ar trebui să refuze în mod absolut această metodă de gătit.

Pește și fructe de mare

O dietă cu un nivel ridicat de colesterol la bărbați și femei trebuie să includă în mod necesar consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână. Conținutul compușilor organici considerați în diferitele soiuri de locuitori ai rezervoarelor nu este același:

  • macrou - 360 mg / 100 g;
  • stelistă sturion - 300 mg / 100 g;
  • crap - 270 mg / 100 g;
  • stridiile - 170 mg / 100 g;
  • creveți - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • hering - 97 mg / 100 g;
  • păstrăv - 56 mg / 100 g;
  • ton - 55 mg / 100 g;
  • stiuca - 50 mg / 100 g;
  • cod - 30 mg / 100 g

În ciuda conținutului relativ ridicat de colesterol, peștele și fructele de mare sunt bogate în acizi grași nesaturați omega-3. În plus, compoziția lipidică a locuitorilor de apă dulce și marine este reprezentată în principal de lipoproteine ​​de bună densitate "bune". Prin urmare, consumul regulat de pește în formă fiartă, aburit sau coaptă va ajuta la reducerea manifestărilor de ateroscleroză existente și va asigura prevenirea formării de noi plăci de colesterol.

Lapte și produse lactate

Laptele și produsele lactate, în special dacă sunt fabricate din lapte integral, trebuie utilizate cu prudență la pacienții cu colesterol ridicat. Conținutul acestei substanțe rămâne destul de ridicat în ele:

  • Brânză Gouda, 45% grăsime. - 114 mg / 100 g;
  • Brânză brânză, 60% grăsime. - 100 mg / 100 g;
  • smântână, 30% grăsime. - 90-100 mg / 100 g;
  • cremă, 30% grăsime. - 80 mg / 100 g;
  • brânză de vaci de grăsime - 40 mg / 100 g;
  • lapte de capră 30 mg / 100 g;
  • lapte, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • chefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 1 mg / 100 g

Astfel, pacienții cu ateroscleroză sunt sfătuiți să excludă din dietă brânza tare maturată, smântână și smântână. Dar 1% lapte, kefir sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va oferi organismului suficiente proteine ​​și calciu cu un conținut redus de colesterol.

Ouăle sunt un produs controversat pentru pacienții cu atoroscleroză. Proteina benefică și dieta este adiacentă cu gălbenușul, care conține o cantitate mare de colesterol:

  • oua de pui - 570 mg / 100 g;
  • ouă de prepeliță - 600 mg / 100 g

Cu o astfel de cantitate de alcool gras, se pare că aceste produse ar trebui să fie strict contraindicate în ateroscleroza. Dar acest lucru nu este cazul: faptul că gălbenușul conține în mare parte lipoproteine ​​"bune", precum și substanța biologică unică lecitină. Contribuie la normalizarea metabolismului lipidic și elimină excesul de colesterol din organism. Astfel, se permite utilizarea ouălor, dar nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Carbohidrați simpli

Interesant este faptul că consumul excesiv de carbohidrați poate duce, în unele cazuri, la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Acest proces complex biochimic este un lanț de reacții de clivare a polizaharidelor cu conversia lor în glucoză și apoi trigliceride și țesut adipos.

Prin urmare, în timpul unei diete terapeutice, pacienții sunt sfătuiți să limiteze consumul:

  • cartofi;
  • paste;
  • orez alb;
  • dulciuri, biscuiți, alte produse de cofetărie.

Este mai bine să le înlocuiți cu carbohidrați greu de digerat (majoritatea croupilor, orez brun), care, digerate, eliberează porții de glucoză dozate. În viitor, este cheltuit pe nevoile corpului și nu transformat în grăsime. Un bonus frumos la includerea unor astfel de produse în dieta va fi un sentiment lung de sațietate.

Legume și fructe

Fructe și legume proaspete proaspete - aceasta ar trebui să fie baza nutriției. În timpul zilei, pacienții cu ateroscleroză sunt recomandați să mănânce cel puțin 2-3 fructe diferite și 2-3 soiuri de legume. Alimentele vegetale sunt bogate în fibre, care curăță pereții intestinali ai toxinelor, restabilește digestia afectată și ajută la scăderea în greutate.

Cele mai multe proprietăți anti-aterogenice au:

  • usturoi - pentru un efect pozitiv, ar trebui să utilizați 1 cățel de usturoi timp de 3-6 luni;
  • Pepperul bulgar - lider în conținutul de vitamina C, care este un puternic antioxidant;
  • morcovi - o sursa de vitamina A;
  • Kiwi și ananas - fructe care contribuie la normalizarea metabolismului și scăderea în greutate.

Fiți atenți! Sursa de fibre în dieta poate fi suplimente nutriționale speciale - de exemplu, tărâțe de ovăz sau de secară.

băuturi

Respectarea regimului de băut - un pas important în normalizarea metabolismului și scăderea în greutate. Asistentul principal în această chestiune este apa curată. O dieta cu colesterol ridicat la femei implica consumul de apa de la 1,5 la 2,5 litri (in functie de inaltime si greutate). La bărbați, această cifră poate ajunge la 3-3,5 l / zi.

De asemenea, ateroscleroza este utilă pentru a bea:

  • creează decoct;
  • mămăligă de casă, fructe cu coajă savuroasă;
  • ceai verde.

Sub interdicție rămân cafeaua și alcoolul sub orice formă. O băutură revigorantă parfumată conține o substanță Kafestol, care poate afecta indirect nivelul de colesterol din organism, mărind-o. Alcoolul provoacă apariția tulburărilor metabolice și a afectării intimei vasculare. Toate acestea sunt un factor predispozant în dezvoltarea aterosclerozei.

Colesterol fără dietă: meniu de 7 zile

Micul dejun este una dintre cele mai importante mese. El este cel care dă energie pentru întreaga primă jumătate a zilei și ajută la trezire. Chiar și la pacienții cu ateroscleroză, micul dejun ar trebui să fie suficient de dens și să includă porridge / ouă / brânză de vaci (opțional), precum și fructe sau legume proaspete.

La elaborarea unui meniu de prânz exemplar, urmați următoarea regulă:

  • ½ volumul de alimente ar trebui să fie legume proaspete sau fierte;
  • ⅔ volumul de alimente cade pe carbohidrații complexi - cereale, orez brun;
  • restul ⅓ - carne, pasăre, pește sau proteine ​​vegetale.

Când planificați cina, aceste proporții sunt păstrate, cu excepția faptului că întregul volum al garniței este umplut cu salată de legume. Consumul de carbohidrați noaptea, chiar și complex, nu este recomandat.

Dacă aveți dificultăți în alegerea felurilor de mâncare, contactați medicul. El va putea să vă răspundă la întrebări și să vă recomande schema optimă de nutriție terapeutică. Un meniu de probă pentru săptămână, care este potrivit pentru cei care încearcă să reducă nivelul colesterolului din sânge și să normalizeze metabolismul, este prezentat în tabelul de mai jos.

Dieta pentru a reduce colesterolul - regulile de bază și meniul

În domeniul medicinei moderne, o substanță cum ar fi colesterolul este împărțită în pericol pentru oameni și utilă. Principala caracteristică a acestei substanțe este că nu se dizolvă practic într-un lichid de temperatură obișnuită a corpului, ca orice grăsime care nu se dizolvă în apă rece.

În procesul de mișcare prin organism, colesterolul este în mod natural atașat de proteine. Aceste structuri pot fi atât de mari, cât și de joase. Acestea din urmă sunt clasificate ca fiind periculoase și sunt tocmai substanțe care pot duce rapid la ateroscleroză care pune viața în pericol.

Acest lucru se datorează faptului că formațiuni de grăsimi și proteine ​​se acumulează pe pereții vaselor de sânge și a venelor, închizând treptat decalajele lor. Pe baza acestui fapt, nutriția unei persoane este redusă, iar în cazul celei mai acute forme de boală a pacientului, dacă nu se respectă o dietă pentru scăderea colesterolului, pot apărea fenomene periculoase cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral.

Dieta adecvată și dieta pentru scăderea colesterolului din sânge sunt necesare pentru toți, în special pentru persoanele în vârstă, care sunt cele mai susceptibile la diverse complicații bazate pe parametrii crescuți ai colesterolului din sânge. Pentru recuperarea, consolidarea vaselor de sânge, este important să știți ce produse dăunătoare trebuie eliminate și pe care să le faceți în dieta dumneavoastră.

Ce să mănânce pentru a reduce colesterolul?

Pentru a proteja împotriva aterosclerozei, este important nu numai să se asigure că dieta este urmărită pentru a reduce colesterolul în sânge, dar și să se supună examenelor medicale regulate, în special din când în când pentru a efectua un test special de sânge.

Medicul îi direcționează către cine se întoarce pacientul când apar primele simptome adverse în organism. Aceasta este o acțiune ideală pentru prevenirea dezvoltării diferitelor probleme periculoase vasculare și cardiace.

Dieta cu colesterol ridicat este foarte importantă, deoarece unul dintre motivele principale pentru dezvoltarea sa este doar o dietă proastă, consumul zilnic de alimente nesănătoase și adăugarea alimentelor sănătoase în dietă va ajuta la evitarea apariției depozitelor grase pe venele și arterele. În plus, o dietă bine construită va elimina în mod eficient excesul și colesterolul foarte dăunător.

Deci, ce alimente simple și eficiente trebuie să le utilizați pentru a reduce cantitatea totală de colesterol dăunător oamenilor.

Aici puteți evidenția următoarele alimente eficiente și accesibile, care ar trebui să conțină o dietă pentru a reduce colesterolul în meniul săptămânii:

  1. Un pește care trăiește în mările din emisfera nordică. Poate fi ton, tot felul de somon, păstrăv, cod. Produsul conține omega-3, adică un acid, care reduce în mod eficient cantitatea totală de colesterol din sânge cu aproximativ 30%.
  2. Diverse produse din cereale, precum și toate tipurile de fasole. Aceste alimente afectează negativ colesterolul prin prezența fibrelor grosiere. O dieta care are ca scop reducerea rapida a colesterolului ar trebui sa contina produse importante cum ar fi linte, fasole, ovăz și mazăre. Utilizarea zilnică a oricăruia dintre aceste produse va reduce substanța nocivă cu 20%.
  3. Diferite tipuri de uleiuri vegetale. Produsul conține o mulțime de grăsimi nesaturate, care, spre deosebire de grăsimile de origine animală, contribuie la reducerea colesterolului. Printre multe uleiuri, semințele de in este cea mai eficientă.
  4. Fructe. Ei reduc în mod ideal cantitatea de colesterol și curăță rapid numeroasele vase de depuneri de grăsimi. Fructe și fructe de padure beneficiază organismul prin antioxidanți care sunt direct în compoziția lor. Dacă mâncați alimente în fiecare zi, colesterolul va scădea cu 10%. Polenul de albine și pergamentul. Produse similare ale apiculturii moderne trebuie luate o lingură, dimineața și strict pe stomacul gol.
  5. Semințe și nuci diferite. Acesta este un aliment special în care există mulți acizi grași mononesaturați speciali care susțin în mod eficient cantitatea de colesterol bun și reduc cantitatea de substanță periculoasă. Cele mai utile sunt semințele de dovleac și de in, migdalele și diferitele alune. Astfel de produse se caracterizează prin niveluri ridicate de grăsimi, astfel încât nu se recomandă să le mănânci în fiecare zi, în mod optim de două ori pe săptămână.
  6. Diverse verde și legume diferite. O dietă menită să reducă colesterolul periculos nu are sens fără consumul zilnic de fibre dietetice și luteină. Componentele și substanțele reduc rapid colesterolul, afectând activitatea inimii.
  7. Ceaiul verde are un efect bun. Băuturile bine preparate au polifenoli, care ajută foarte mult la îndepărtarea plăcilor de colesterol din artere.
  8. Ciuperci. O dietă competentă pentru a reduce colesterolul și zahărul din sânge trebuie să conțină acest produs alimentar. Majoritatea fungilor contribuie la normalizarea completă a proceselor lipidice care apar. Lovastatina este prezentă în ciuperci, ceea ce încetinește sinteza colesterolului din sânge, adică colesterolul periculos scade în volum, în timp ce beneficiile cresc. Printre numeroasele tipuri de ciuperci, ciupercile de stridii și de șampiunile populare sunt mai eficiente. Utilizarea zilnică este capabilă să reducă rapid cantitatea de colesterol din organism cu aproximativ 10%.

Aceasta ar trebui să includă o dietă pentru scăderea colesterolului în sânge și rețete timp de o săptămână. Consumul acestor produse vă permite să reduceți rapid cantitatea de colesterol, să reduceți vâscozitatea globală a sângelui, împiedicând astfel formarea cheagurilor de sânge.

În procesul de organizare a nutriției adecvate, este necesar să se excludă complet toate tipurile de carne grasă, alimente prajite, alimente dulci și conservate. În aceste alimente există o cantitate uriașă de colesterol, iar dacă acestea alcătuiesc dieta de bază, este urgent să schimbați regimul alimentar și să umpleți alimentația cu produse sănătoase și dietetice și mâncăruri bine pregătite.

Datorită respectării cu atenție a unei diete bine concepute, este foarte posibil să scăpăm rapid de excesul de greutate, să normalizăm și să acționăm indicatorii de viteză generală ai proceselor metabolice și metabolice. Există o scădere a cantității de zahăr, care este importantă pentru persoanele care suferă de diabet.

Dieta - principalele concepte

Dieta anti-colesterol trebuie neapărat să fie proiectată astfel încât organismul să primească în fiecare zi cantitatea potrivită de minerale utile, vitamine, aminoacizi și oligoelemente. Dieta ar trebui să fie cantitatea minimă de alimente care conțin o cantitate mare de colesterol în compoziție.

Reconstruirea în mod drastic a dietei obișnuite nu este atât de ușoară. Cei care nu au intrat niciodată asupra regulilor unei alimente raționale și sănătoase pur și simplu nu știu care feluri de mâncare să gătească. Mai jos sunt cele mai de bază și cele utile, adică meniul pentru reducerea colesterolului din sânge timp de 7 zile.

mic dejun

Aceasta este una dintre mesele principale, deoarece regulile nu trebuie neglijate. Principalele opțiuni pentru un mic dejun sănătos includ:

Pătrunjel afumat, pâine prăjită cu o cantitate mică de lapte cu conținut scăzut de grăsime;

  • Suc de fructe proaspăt și natural, pâine prăjită cu puțin unt, ciuperci fierte;
  • Toast prajit, mazăre fiartă sau fasole;
  • În cuptor cuptorul de mere, coapte, terci, care este gătit pe apă.

Puteți alege una dintre opțiunile potrivite și completați corpul cu produse sănătoase dimineața.

prânz

Există multe opțiuni pentru cina sănătoasă, plină cu produse care reduc efectiv cantitatea de colesterol periculoasă pentru sănătate.

Iată cele mai accesibile și consumatoare de timp dintre ele:

  • Salată proaspătă de legume, fricassee de pui, struguri, înghețată de vanilie cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Două felii de pâine integrală de cereale, salată de legume care este umplută cu un unt sălbatic, mandarin sau portocaliu;
  • Supă dietetică, brânză de casă și o bucată mică de pâine;
  • Boabe fierbinți și cartofi tineri coapte sau fierte, o salată delicioasă din legume proaspete, precum și pere;
  • Kefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsime, orez fiert cu bucăți mici de carne de pasăre dietetică, salată;
  • Spaghetele spaniole și sosul cu conținut scăzut de grăsimi, un ou fiert, pâinea neagră;
  • Ton proaspăt sau conservat, salată de legume verde, pâine gri și negru și prune.

O dieta conceputa pentru a elimina colesterolul, ofera o mare varietate de optiuni pentru mese sanatoase.

Cina

Meniul de seară pentru scăderea colesterolului în fiecare zi nu este mai puțin variat, dar alimentele ar trebui să fie rezervate cu trei sau patru ore înainte de culcare. Aceasta este o regulă importantă în procesul de combatere a colesterolului și va ajuta, în același timp, la reducerea greutății.

Printre opțiunile cele mai de bază sunt următoarele:

  • Boabe fierbinți, oală de ovăz, mere copți;
  • Orez fiert sau copt sau cartofi, pește și legume;
  • Carne delicioasă și delicioasă de pește și legume, o mică salată de roșii proaspete și o varietate de verdeață;
  • Orez brun fiert, salată și măr.

Dacă este necesară o reducere rapidă și eficientă a colesterolului, o dietă ca aceasta este perfectă.

băuturi

Dintre băuturile care respectă această dietă, medicii permit totul. Singurele excepții sunt creșterea conținutului de grăsimi din lapte și smântână, este de dorit ca numărul total de indicatori ai grăsimii să nu depășească 2%.

Mulți pacienți, care se află deja într-o singură băutură, încep să se simtă bine doar prin eliminarea băuturilor dulci, carbogazoase și a altor conserve din dietă. Chiar și un rezultat mai mare dă dieta pentru a reduce colesterolul în sânge.

Reguli de bază

Între mese vă puteți răsfăța cu delicioasele deserturi dietetice. Poate fi înghețată pe bază de fructe, jeleu, vafe, biscuiți de ovaz, biscuiți.

Atunci când urmați o dietă sănătoasă, reducând colesterolul, o atenție deosebită trebuie acordată nu numai produselor alimentare și mâncărurilor, ci și regulilor de nutriție:

  • Consumul de alimente este necesar în porții mici de-a lungul zilei de cinci ori.
  • Fructele sezoniere și diferitele legume sunt cele mai bune consumate strict în cea mai proaspătă formă, puteți, de asemenea, să le coaceți și să le fierbeți. Principala condiție nu este de a le prăji.
  • Este necesar să eliminați complet toate alimentele preferate afumate și prăjite, acestea determină o creștere rapidă a dăunătorilor pentru funcționarea completă a organismului și a colesterolului periculos.
  • Dieta trebuie efectuată prin supravegherea unui specialist. Medicul va efectua un sondaj, va determina nivelul de colesterol ridicat și va dezvolta, de asemenea, cea mai potrivită schemă de meniuri și meniuri pentru fiecare caz individual pentru scăderea colesterolului din sânge la femei și bărbați.

Rezumă

Indiferent de alimentele preferate, dieta și meniul pentru scăderea colesterolului din sânge pot fi variate și gustoase. Nu există restricții și restricții stricte aici, produsele și vasele pot fi variate arbitrar.

Ce meniu va fi pe masă în fiecare zi va depinde în întregime de persoana respectivă. Cel mai important lucru este că totul este proaspăt, fiert și sănătos, adică, are un nivel scăzut de colesterol.

Dieta cu colesterol ridicat, meniul pentru săptămână

Efectul colesterolului asupra corpului

Colesterolul formează baza membranei celulare. 4/5 din totalul colesterolului pe care corpul uman îl produce singur. Ficatul, rinichii, glandele suprarenale, intestinele sunt implicate în formarea colesterolului. Cea de-a cincea parte a colesterolului intră în organism din exterior - cu alimente. Lipoproteinele cu greutate moleculară ridicată se dizolvă și se elimină bine. Greutate moleculară scăzută aproape insolubilă. Acestea se numesc colesterol "rău", care liniile vaselor din interior, îngustându-le lumenul, perturbând permeabilitatea pereților, lipind împreună și formând plachete de tromboză în calea fluxului sanguin. Din lipoproteine ​​cu masă moleculară mică sunt pietre care se formează în veziculele biliare și în canalele biliare.

Colesterolul "bun" sau colesterolul molecular ridicat este necesar pentru vindecarea microdamagiilor pielii și vaselor de sânge, producția de vitamina D, secreția de bilă de către ficat, producția de steroizi și hormoni sexuali de către glandele suprarenale. Dacă veți scădea semnificativ colesterolul în sânge, funcționarea normală a organelor interne va fi în mod semnificativ împiedicată.

Are o dietă bogată în colesterol

Nutriția adecvată pentru scăderea colesterolului în sânge nu trebuie să excludă lipoproteinele în general.
Regulile de bază ale alimentației sunt faptul că dieta ar trebui să includă o cantitate moderată de lipoproteine ​​cu masă moleculară mare, în timp ce greutatea moleculară scăzută trebuie menținută la minim.

Dieta cu colesterol este potrivită pentru persoanele angajate în muncă fizică. Dar datorită faptului că conține o cantitate medie de calorii și încărcarea necesită un conținut caloric crescut, puteți crește porțiunile fără a schimba în mod semnificativ compoziția de feluri de mâncare. Creșterea numărului de porții nu este permisă mai mult de două ori. Organismul primește energie din carbohidrați, astfel încât puteți crește în siguranță cantitatea de cereale, legume și fructe.

Nutriția cu colesterol ridicat se bazează pe principiile din tabelul nr. 10, dezvoltat de M. Pevzner, fondatorul dietei interne. Acest tabel este recomandat pentru bolile sistemului cardiovascular. Deoarece colesterolul ridicat afectează în principal vasele de sânge, dieta pe principiile acestui tabel satisface pe deplin necesitatea de a reduce colesterolul "rău" din alimente.

O dieta pentru scaderea colesterolului este prescrisa de un medic. Dacă este greșit să formezi un meniu exemplar cu colesterol ridicat în sânge, este posibil să reduci nivelul de colesterol bun, ceea ce va duce la ruperea și distrugerea pereților vasculari, hemoragie.

O dietă împotriva colesterolului este necesară pentru pacienții cu boli de inimă, boli vasculare, tulburări circulatorii, ateroscleroză, hipertensiune arterială, reumatism. Scopul ei - de a reduce colesterolul ridicat și de ao readuce la normal. Pentru a scădea nivelul colesterolului cu indicatori mici, se recomandă să nu respectați termenul de viață, ci să organizați săptămâni de repaus. Astfel de tactici nutriționale ajută la reducerea greutății corporale și a nivelului glucozei din sânge, normalizarea proceselor metabolice, îmbunătățirea stării pielii, a părului și a unghiilor, îmbunătățirea și curățarea corpului.

Pentru bolile grave ale sistemului cardiovascular, dieta hipocolesterolemică ar trebui să devină normă. Acest lucru nu înseamnă că puteți mânca numai acele produse care sunt listate în meniul de eșantion pentru săptămână. De fapt, uneori este permisă cu plăcere să mănânce ceva din lista produselor care trebuie să fie limitate. De exemplu, într-o vacanță sau pe un picnic. Dar astfel de abateri de la regimul alimentar ar trebui să fie o excepție și să nu devină normă.

Cel mai bine este să consumați alimente crude, cu excepția cărnii și a peștelui, sau să gățiți pentru un cuplu. Încălzirea și coacerea în suc propriu este, de asemenea, considerată o modalitate acceptabilă și utilă de gătit. Dacă doriți să coaceți mâncarea, atunci trebuie să fie făcută în folie sau hârtie de copt. Ocazional, puteți coace alimente deschise, lubrifiându-le cu smântână. Pentru a prăji, a fuma, a găti în foc sau a cărbunelui este imposibilă. Aceste alimente sunt bogate în colesterol rău.

Salatele au nevoie de uleiuri nerafinate reumplute, suc de lamaie cu ghimbir ras, smantana sau iaurt natural.

Ce să mănânce cu colesterol ridicat

Alimentele care sunt permise cu dieta colesterolului:

Colesterol Dieta

* Dând clic pe butonul "Trimiteți", îmi dau consimțământul pentru prelucrarea datelor mele personale în conformitate cu politica de confidențialitate.

Majoritatea oamenilor asociază colesterolul (colesterolul) cu grăsimi trans, alimente interzise, ​​fast food, cartofi prăjiți și hamburgerii dăunătoare. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat.

Colesterolul este un alcool gras lipofil, care este implicat activ în diviziunea celulară, un efect pozitiv asupra funcției cerebrale, funcționarea sistemului nervos și starea de imunitate.

În funcție de efectul asupra corpului uman, se disting colesterolul dăunător și util. Un exces de primul afectează negativ starea vaselor de sânge, determinând formarea plăcilor de colesterol și, ca rezultat, crește riscul de tromboză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale. În același timp, colesterolul "bun" este vital pentru funcționarea normală a organelor interne.

80% din colesterol este sintetizat independent de organismul uman și numai 20% este absorbit din grăsimile saturate pe care le consumăm cu alimente (lapte, unt, gălbenuș de ou, carne, brânză). Cu toate acestea, din cauza deficitului de nutriție și a neregulilor din dietă, medicii recomandă o monitorizare regulată. Pentru grupul de vârstă de 20-40 de ani, se recomandă donarea de sânge o dată la cinci ani, după 40 de ani.

Conținutul normal de colesterol total (Chol sau TC-colesterol total) în sângele unei persoane sănătoase adulte este considerat a fi de 5,2-6,2 mmol / l. Pentru diabetici, limita superioară este de 4,5 mmol / l.

Cu o abatere semnificativă a vehiculului față de normă, este necesar să se ajusteze indicatorii cu ajutorul medicamentelor sau a alimentelor speciale (dietă de colesterol).

Scopul dietei de colesterol nu este pierderea in greutate si pierderea in greutate! Meniul cu un conținut scăzut de colesterol se concentrează pe scăderea colesterolului și pe îmbunătățirea sănătății organismului. Cu toate acestea, prin reducerea conținutului de alimente grase în dieta persoanelor care suferă de excesul de greutate, ele încep să piardă în greutate, greutatea lor corporală revine treptat la normal.

Dieta hipocolesterolemică trebuie prescrisă de un medic pe baza rezultatelor testelor de laborator. Independent "stai" pe ea nu este recomandat.

Medicii prescriu alimentația lipoproteinelor (anti-colesterol) la pacienții cu angină pectorală, boala coronariană și alte boli ale sistemului cardiovascular, precum și persoanele în vârstă și cele care prezintă risc de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Supraponderabilitatea, tensiunea arterială ridicată, varicele și diabetul zaharat pot fi, de asemenea, un motiv pentru controlul nivelului de alcool lipofilic în sânge.

Nutriționiștii disting între două tipuri de diete hipocolesterole: așa-numita "Metodă în două etape", care reduce nivelurile de colesterol la 20% și dieta nr. 10 (tabelul nr. 10), conformitatea cu care reduce TS cu 10-15%.

Avantajele și dezavantajele meniului anti-colesterol

Astfel de nutriție ajută la îmbunătățirea sănătății, stabilizarea metabolismului, accelerarea metabolismului, începerea pierderii în greutate și normalizarea greutății. Datorită dietă bogată, nu trebuie să simțiți în mod constant un sentiment de foame și pericolul de "defalcare" este redus la zero. Meniul se poate face în funcție de posibilitățile dvs. financiare și preferințele individuale. Acceptarea vitaminelor și a mineralelor suplimentare reduce riscul de beriberi la zero, iar prezența în dietă a unor cantități mari de fructe și legume ajută la întărirea sistemului imunitar.

Nu există dezavantaje pentru o astfel de dietă. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că ar trebui să se realizeze cu consimțământul medicului și sub controlul acestuia, deoarece o scădere bruscă a colesterolului va aduce organismului mai mult timp decât bine.

Metoda a două etape

Cu o dietă moderată (al doilea stadiu al dietei), cantitatea totală de grăsimi (ALC) reprezintă un maxim de 30% din meniul zilnic de calorii; conținutul de acizi grași saturați (EFA) - maxim 10% și colesterol nu mai mult de 300 mg / zi.

Rata zilnică

  • Carne slabă (fără grăsime și piele) și pește de mare - până la 90 de grame pe masă (maximum 180 g / zi).
  • Uleiul vegetal (măsline, semințe de in, dovleac, porumb) într-o cantitate care nu depășește 10% din calorii zilnice. Preferă uleiuri presate la rece.
  • Baza de nutriție - carbohidrați și fibre - 50-65% din dietă. Prin urmare, este permisă consumul de pâine integrală, cereale care au suferit o prelucrare minimă, fructe și legume.

Produse interzise:

  • unt și ulei de palmier;
  • lapte și produse lactate (este permis doar conținutul de grăsimi zero);
  • gălbenuș de ou;
  • preparate din carne (ficat, ombilic, inimă, rinichi);
  • cârnați, cârnați;
  • creveți, calmar;
  • caviar (roșu și negru);
  • dulciuri (prăjituri, produse de patiserie) și produse de patiserie din pâine albă.

Durata acestui sistem de alimentare variază de la 6 la 12 săptămâni. Apoi au fost efectuate teste de sânge repetate. Dacă rata TS a revenit la normal, atunci este suficient să aderați la o alimentație adecvată și să reluați testele conform schemei aprobate de medicul curant. Dacă colesterolul total nu a scăzut la nivelul dorit, atunci trebuie să vă deplasați la un regim mai stricte.

Pentru o dietă în etapa a doua, rația și lista alimentelor interzise rămân aceleași, precum și ALC (30%). În același timp, NLC este redus la 7%, iar cantitatea maximă de colesterol nu trebuie să depășească 200 mg / zi.

Trecerea de la stadiul 1 la stadiul 2 ar trebui să se desfășoare fără probleme și sub supravegherea medicului curant.

Tabelul nr. 10

O astfel de dietă a fost dezvoltată de profesorul Manuil Pevzner, fondatorul nutriției, pentru a echilibra metabolismul, a îmbunătăți circulația sângelui, a normaliza funcționarea inimii și a vaselor de sânge, precum și a sistemelor hepato-biliare și digestive. Gătit de preferință aburit, fără sare și condimente. Carnea poate fi fiartă, peștele se coace în folie.

Principiile de bază ale nutriției conform lui Pevzner:

  1. Friptura trebuie să fie frecventă și fracționată (de 5 ori pe zi), calorii totale - 2300-2500 kcal / zi.
  2. Cina - trei ore înainte de culcare.
  3. Bazele dietei - proteine ​​(80-90 g / zi). 40-45% dintre acestea ar trebui să fie vegetale și 55-60% proteine ​​animale.
  4. Cantitatea maximă de grăsime este de 70 de grame. Dintre acestea, 70-75% sunt legume, iar 25-30% sunt animale.
  5. Carbohidrații sunt 300-350 g / zi.
  6. Utilizarea recomandată a produselor cu efect alcalin: lapte, fructe, legume.
  7. Asigurați-vă că beți multă apă (1-1,2 litri pe zi).
  8. Utilizați cât mai puțin sare posibil (maxim 2-3 grame pe zi pentru a sare alimentele pregătite).
  9. În paralel cu dieta este prescris, de obicei, clorura de sodiu de droguri într-o cantitate determinată de medicul curant.

Produse permise:

  • prajituri de pâine de secară;
  • la gratar primii cursuri sau supe vegetale;
  • carne slabă (carne de pui, curcan, iepure, nutria, carne de vită, carne de vită, prepeliță);
  • pești de mare și midii;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate (kefir, smântână, iaurt fără adaos de zahăr și aditivi, brânză dietetică);
  • oulet de albus de ou (aburit);
  • gemurile de casă și cantitățile mici de gem sunt permise ca deserturi;
  • câteva legume (broccoli, morcovi, dovlecei, dovleac, sfecla de zahăr, roșii, salată);
  • fructe și boabe (cu excepția strugurilor);
  • legume și unt în cantități mici.

Produse interzise:

  • băuturi care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic, cafea etc.);
  • mâncăruri picante și afumate;
  • băuturi bogate;
  • produse de patiserie coapte, paine proaspata, clatite;
  • carne grasă, organe comestibile;
  • tot ceea ce crește flatulența (leguminoase, varză albă, ridichi, ciuperci, struguri);
  • dulciuri.

Meniu pentru o zi

  • Primul mic dejun: ovaz sau lapte de muesli; ou fiert (poate fi înlocuit cu o omeletă de proteine); ceai fără zahăr.
  • Al doilea dejun: mâncăruri în cuptor (puteți adăuga miere).
  • Prânz: supă vegetariană cu cereale; piure de morcov, aburit (puteți adăuga o picătură de ulei de măsline); carne fiartă; decocția șoldurilor sau compotului de fructe uscate.
  • Snack: caserola de brânză de vaci sau brânzeturi.
  • Cina: pește cu legume (aburit); un măr.
  • Trei ore înainte de culcare: un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt fără zahăr.

Meniu pentru săptămână

O dietă fără colesterol este un sistem nutrițional care are o dietă foarte bogată.

Un meniu dur timp de 7 zile ar putea arăta astfel:

  • Mic dejun: omletă cu aburi din două proteine; ceai verde.
  • Prânz: supă de legume - 250 ml; carne de vită cu legume.
  • Snack: salata de fructe dintr-un măr, o pere, condimentată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cina: orez fiert - 100 gr; pește coapte pe legume - 200 gr.
  • Cu trei ore înainte de culcare, puteți bea 200 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Mic dejun: hrisca - 150-200 gr; o pereche de felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; băutură cu cicoare.
  • Prânz: supă vegetariană cu orz 250-300 ml; carne de vită - 200 gr; salată de legume (o tomată, un piper bulgar).
  • Timp de ceai: măr coapte cu miere.
  • Cina: merluciu coaptă în roșii; salată de legume, îmbrăcată cu ulei de măsline.
  • Mic dejun: porridge de lapte (hrișcă, bulgur, fulgi de ovăz, porumb) - 250-300 g; broși șolduri sau ceai verde fără zahăr.
  • Prânz: supă fără carne - 300 gr; prepeliță coapte în cuptor cu morcovi sau dovleac.
  • Prânz: grapefruit sau portocaliu.
  • Cina: caserola cu branza cu fructe.
  • Mic dejun: salată de morcovi cu stafide (grătar un morcov mic, adăugați stafide, umpleți cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt); 200 ml de kefir, 1 boabe de cereale integrale.
  • Prânz: curcan fiert - 200 gr; salata de rosii si castraveti - 200 gr; 1 boabe de cereale integrale
  • Pranz: date sau caise uscate - 200 g
  • Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, cu miere și fructe (măr, piersic sau cais) - 200 g.
  • Mic dejun: granola - 250-300 gr; decoct de șolduri de trandafir sau de ceai.
  • Prânz: supă de legume - 250 g; brânză cu broccoli - 200 gr; un pahar de suc de portocale.
  • Snack: jeleu de fructe - 250 g
  • Cina: terci de porumb - 200 g; file de pui fiert - 200 g; un piper bulgar de dimensiuni medii.
  • Micul dejun: ou sau pungă fiert; Cicoare de băutură (poate fi adăugată cu lapte).
  • Prânz: supă de orez pe bulion de legume - 250-300 gr.; două chifle mici de carne de vită într-un sos cremos; orice legume.
  • Snack: piure de dovleac și mere - 300 g
  • Cina: cartofi fierti cu verdeata, condimentati cu ulei de floarea-soarelui - 3 buc; pește fiert - 150 gr; ½ portocaliu.
  • Mic dejun: salată de legume - 250-300 gr; felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; o pâine de cereale; ceai verde.
  • Pranz: carne de vită cu legume într-un manșon - 300 g; suc de legume.
  • Sigur: o mână de nuci sau fructe uscate.
  • Cina: bulgur cu mere și stafide; un pahar de lapte degresat.

Timp de o lună

Durata unei astfel de dietă este convenită cu medicul și, de obicei, nu depășește 12 zile. Cu toate acestea, într-un caz excepțional (!), Sistemul de alimentare cu energie electrică poate fi reglat de un specialist și extins pentru încă 2 săptămâni. În acest caz, o rație aproximativă pentru o lună va fi compilată de un nutriționist luând în considerare rezultatele testelor de sânge, indicele de masă corporală, vârsta și alți indicatori.

În nici un caz nu ia decizii de a-și mări termenul în mod independent! Acest lucru poate duce la consecințe negative și în detrimentul rezultatelor sănătății.

Dacă doriți, lista de feluri de mâncare poate fi modificată în funcție de preferințele dvs. individuale. Nutriționiștii recomandă ajustarea meniului pe baza tabelului de colesterol din alimente.

Tabelul de colesterol din alimente (mg per 100 grame)

Proprietăți utile și dăunătoare ale colesterolului la carnea de creveți

De ce crește bilirubina sanguină și ce înseamnă aceasta?